Pastís de cireres ràpid amb merenga suïssa

Pastís de cireres ràpid amb merenga suïssa

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina	200 g
sucre	200 g
iogurt natural (espès)	150 g
mantega	100 g
ous (grans)	1 PC
rovells d'ou	2 unitats
pols de coure	1 culleradeta
pell de llimona	0,5 h l
sucre vainilla	0,5 h l
cireres congelades	150-200 g
Per a la merenga:
clares d'ou	2 unitats
sucre	125 g
sucre vainilla	a la punta d’un ganivet
flocs d'ametlla per espolvorear
planxa de forn 34 x 24 cm

Mètode de cocció

• 1. Batre la mantega estovada amb el sucre, afegir els rovells i l'ou i batre'ls junts. A continuació, afegiu-hi farina barrejada amb pols de coure i sucre vainilla, iogurt (és més convenient fer-ho alternativament: primer part de la farina, després part del iogurt, etc.) i la pell de llimona.
• 2. Poseu la massa sobre un paper de forn folrat amb paper de forn i esteneu les cireres i poseu-les al forn preescalfat a 180C durant 20-25 minuts.
• 
• 3. Durant aquest temps, prepareu la merenga. Combineu les clares amb el sucre i poseu-les al bany maria, escalfeu-les durant 2-3 minuts. Batre durant uns cinc minuts, fins que el volum augmenti 4-5 vegades. A continuació, retireu-ho del foc i continueu batent durant cinc o set minuts més. Traieu el pastís daurat del forn, escampeu la merenga acabada per la superfície, espolseu-la amb flocs d’ametlla i torneu-la al forn durant cinc minuts més.
• 
• 
• 4. Refredar el pastís acabat i servir, tallat a porcions.

Nota

Sembla que no hi ha res de nou en aquesta recepta, però resulta deliciós, ràpid, preciós i poc confús.
Cuina amb amor i bon gust!

Receptes similars

Pastís de crema de cirera basca (Gasha)

Pastís de cirera (Judi)

Pastís amb cireres, poma i albercocs secs (Panasonic SR-TMH 10) (Gerds)

[Marisha]

Marisha, no un pastís, sinó un conte de fades !!! Tan seductor, mmm!
Definitivament em dedico als meus marcadors, gràcies!
Les fotos són molt boniques!

[Marish,]

Marish, Bé, quin tipus de pastís és aquest, aquest és un autèntic pastís! Galetes delicades, cirera i mirenga: ha de ser increïblement deliciós.
Moltes gràcies per la recepta i les fotos seductores!

Meravellós! Sembla que no és molt difícil, però deliciós, doncs com! Com sempre bonic!

[Marish]

Marish, això és exactament el que m'encanta! Doncs un, dos i fet!
Sí, és més fàcil i ràpid de dir-ho

[Marisha, Manechka, Natasha]

Marisha, Manechka, Natasha Gràcies per prestar atenció a la recepta!
El pastís no és gens complicat i molt ràpid. Per tant, vaig decidir publicar la recepta, tot i que hi ha moltes similars al lloc. Es pot fer amb altres baies: gerds, groselles negres, maduixes. No serà menys saborós. Per tant, pertany a la categoria de "convidats a la porta" o "què fer per prendre el te d'una manera ràpida". Proveu-ho, estaré content si us agrada!

Marish, això és exactament el que m'encanta. Doncs un, dos i fet!

Natasha, encantat de complaure!

[Marina]

Marina, Marcat. És molt temptador
Marina, què dóna un bany d'aigua en tan poc temps?

[Tanyusha]

Tanyusha, M'alegro que m'hagi agradat el pastís!
Durant aquest temps, les proteïnes tenen temps d’escalfar-se fins a cinquanta graus i, quan comenceu a assotar en només un parell de minuts, augmenten de volum i comencen a espessir-se. Al meu parer, aquest mètode dóna un resultat garantit i és més fàcil que preparar merenga ordinària. I al forn, es converteix en un soufflé lleuger i delicat. L’escorça brilla ràpidament i no es fa dura i esmicolada.

Cal provar-ho

[Tanyush,]

Tanyush, cocció feliç! Espero que gaudiu del pastís. Esperaré impressions!

Interessant pastís!
I hi ha moltes cireres al rebost)))
En un futur proper, definitivament.

[Alyona]

Alyona, gràcies per la vostra atenció i paraules amables! : girl_curtsey: M'alegro que la recepta us sigui útil.

La Marina és fantàstica com sempre!
La massa és tan bonica (crua), que tenia moltes ganes de submergir-me el dit i llepar-la.

[Arochka]

Arochka, tu i el meu marit sou esperits afins! Si és a casa, quan cuino, sovint demana llepar una cullera amb la resta de la massa! I després de la "prova" sona una de les dues frases: "serà deliciós" o "Dubto d'alguna cosa" I el que és més sorprenent, endevina!

classe !!!! com no he vist abans! la massa sembla el pastís més gran d'Azaz, acabo de coure-ho avui, cosa que significa que el resultat és excel·lent, però decorar amb merenga serà alguna cosa! i una galleda de cireres congelades, perquè pugueu crear-les. gràcies i us portaré als vostres marcadors!

[Tanyusha]

Tanyusha Peki sense dubtar-ho, la massa és molt tendra i no laboriosa! A més, hi ha una galleda de cireres

Ni tan sols hi penso! M'alegro d'haver trobat la vostra recepta! avui teniu un cupcake, però el proper serà aquest meravellós pastís :-)

[Tanyusha]

Tanyusha, feliç cocció! Espero que quan feu al forn, compartiu les vostres impressions.

Marinochka, que deliciós, es va emportar als marcadors. gràcies

[Olenka]

Olenka, gràcies! M'alegria que la recepta us sigui útil i m'agradi el pastís!

Ha passat gairebé exactament un any))) Però vaig complir la meva promesa. Vaig fer un pastís perquè les meves noies anessin a treballar. Encara no vaig sortir del motlle, fa calor)) I demà me l’emportaré molt d’hora. per tant, no hi haurà cap fotografia amb uniforme i d’altres, serà incòmode fotografiar)) que no entendran. La primera vegada que vaig fer la merenga. Sorprenentment agradable de treballar, ho vaig provar una mica, molt suau. Els pètals d’ametlla havien desaparegut.
Gràcies, Marinochka! per a la recepta)) Demà firmaré al tast.

Bon dia! Vull donar-vos les gràcies pel pastís. Meravellós! Simplement meravellós! La primera vegada que vaig cuinar amb sucre a la meitat del ritme i va anar bé. Avui ho he fet tot segons la recepta i el resultat també és meravellós. tot i que en lloc de iogurt prenc crema agra. molt satisfet amb la merenga. És la millor que he fet mai. Gràcies de nou!!!!!!