Conill a la cervesa

Categoria: Plats de carn
Conill a la cervesa

Ingredients

Conill 2 Kg
Ceba 3 unitats
Pastanaga 2 unitats
Cervesa 1 ampolla
Canyella 1 culleradeta
Pimentó 1 culleradeta
Oli vegetal, sal, pebre, xili

Mètode de cocció

  • Talleu el conill a trossos en porcions i poseu-ho en remull durant diverses hores en una solució lleugerament àcida d’aigua i vinagre. A continuació, fregiu els trossos amb oli i poseu-los en un cassó (jo faig servir un ferro colat, us facilita la vida). Al mateix oli on es va fregir el conill, fregiu lleugerament les cebes i les pastanagues i afegiu-les al conill. Aboqueu una ampolla de cervesa a la mateixa paella i deixeu-la bullir. En aquest moment, escampeu canyella, pebre vermell, xili sobre carn amb verdures, rectifiqueu de sal, pebre i aboqueu cervesa bullent. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 2,5 hores.

Nota

El plat resulta molt olorós i la combinació d’espècies us escalfarà amb les seves notes orientals, quan és lluny de l’estiu a l’exterior!
Bon Appetit a tothom!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa