Pa d'arròs amb herbes i alls (al forn)

Categoria: Pa de massa fermentada
Pa d'arròs amb herbes i alls (al forn)

Ingredients

Farina de blat 350 g
Farina d'arròs 50 g
Llet quallada 270 g
Barregeu-ho i deixeu-ho durant 20 minuts per a autòlisi.
Afegeix:
Llevat fresc, dissolt
en 30 g d’aigua tèbia
3 g
Llet fermentada de blat madur 180 g
Al final del lot, afegiu:
Sal 2 culleradetes
Anet verd sec, julivert 2-3 c. l.
All sec 0,5 culleradetes

Mètode de cocció

  • Pastant en un pastador, la massa s’ha de reunir en una bola.
  • Prova, pastat, segona prova, conformació, prova, cocció.


Merri
Quin pa tan bell i esponjós!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa