Pastís de mató cremós

Pastís de mató cremós

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
170 g de farina
2 culleradetes pols de coure
170 g de sucre
1 pt de sucre vainilla
1 pessic de sal
4 ous
170 g de mantega (margarina)
Emplenament:
30-40 g de gelatina
150 ml d’aigua
180 g de sucre
1 pt de sucre vainilla
400-500 g de mató (greix)
ratlladura d'1 llimona
50 ml de suc de llimona
350 ml de crema 25-30%

Mètode de cocció

• Barregeu la farina amb la pols de coure, tamizeu-la, afegiu-hi la resta d’ingredients. Batre fins que quedi homogeni. Poseu la massa en un motlle (28 cm). Coure 160 * (preescalfeu el forn) 25-30 min. Traieu el bescuit del motlle, deixeu-lo refredar, talleu-lo per la meitat. Omplir: Remullar la gelatina en aigua durant 10 minuts. Sucre, sucre vainilla, mató, batre la ratlladura amb una batedora. Dissoleu la gelatina al bany maria, afegiu suc de llimona, afegiu-la a la massa de quallada, afegiu-hi nata batuda. Poseu la meitat inferior del pastís en forma de part, repartiu la crema uniformement per sobre. Poseu la meitat superior del pastís a sobre. Poseu el pastís a la nevera. Després que la massa s’hagi endurit, escampeu-hi sucre en pols per sobre.

Nota

El pastís resulta molt tendre, ventilat i gens empalagós. Bona gana, menja i gaudeix!

Receptes similars

Pastís de mató Kezekuhen (olla a pressió marca 6050) (Lerele)

Pastís de mató "Torba" (Toorbakook) (Most)

Pastís de mató en una cuina de Panasonic (Lola)

Oh, quina bellesa i tendresa i tan deliciós! Ho he posat a les adreces d'interès.

Oh, quina bellesa! Tot i que acabava de dinar, la salivació va començar immediatament, mirant la foto.

Si substituïu la nata per crema agra baixa en greixos, funcionarà tot?

[tatjanka]

tatjanka - classe, ho provaré en forma de pastís!

Si substituïu la nata per crema agra baixa en greixos, funcionarà tot?

Definitivament funcionarà! A continuació, només s’ha de reduir el suc de llimona perquè no surti massa agre
Sovint he cuinat un farcit similar sense un pastís com un postre a Ramekinki, amb crema agra i nata, i amb tots dos junts

Aquí teniu les proporcions amb crema agra:

formatge cottage - 300 g
crema agra - 150 g
sucre - 2 cullerades. l
gelatina - 1 cda. la cullera
aigua - 100 ml

[Lozja]

Oh, quina bellesa! Tot i que acabava de dinar, la salivació va començar immediatament, mirant la foto.

Si substituïu la nata per crema agra baixa en greixos, funcionarà tot?

Lozja, i mentre escrivia la recepta, em vaig treure 2 trossos, no estic segur de la crema agra, perquè la nata s’escota en una escuma i es forma una barreja airosa que es fon a la boca. I si es fa amb crema agra, simplement serà sense aire. celfh i julifera, assegureu-vos de provar-ho, no us penedireu.

[Lozja]

Lozja, i mentre escrivia la recepta, em vaig treure 2 trossos, no estic segur de la crema agra, perquè la nata s’escota en una escuma i es forma una barreja airosa que es fon a la boca. I si es fa amb crema agra, simplement serà sense aire. celfh i julifera, assegureu-vos de provar-ho, no us penedireu.

És una llàstima, llavors has de llepar-te els llavis a la foto. La nostra nata per muntar costa tant que ni donaré el pastís a ningú, ho posaré en un marc.

[Stеrn]

Vaig coure això, segons una recepta similar Stеrn, Això és deliciós! La recepta ja és aquí

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...61241.0

La nostra nata per muntar costa tant que ni donaré el pastís a ningú, ho posaré en un marc.

Per la mateixa raó, substitueixo la crema agra per la crema
Encara és boníssim!

[Stella-]

Lozja, busca a les botigues la crema agra "Molokia" amb un 30% de greix, fueteja de meravella! Per cert, una recepta molt similar Stella- Ho faig amb aquesta crema de llet.

[Stella-]

Lozja, busca a les botigues la crema agra "Molokia" amb un 30% de greix, fueteja de meravella! Per cert, una recepta molt similar Stella- Ho faig amb aquesta crema de llet.

Conec aquesta crema agra! Jo sempre la prenc per crema agra.

[Lozja]

És una llàstima, llavors has de llepar-te els llavis a la foto. La nostra nata per muntar costa tant que ni donaré el pastís a ningú, ho posaré en un marc.

Lozja, no cal emmarcar-lo, cal cuinar amb crema agra i menjar. I quan no hi ha crema, només la faig amb mató i també és molt saborosa.