Pa de 4 grans amb sèsam i llinosa

Pa de 4 grans amb sèsam i llinosa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	200 gr.
Farina de blat de gra sencer	100 g
Farina de fajol	20 gr.
4 flocs de cereals nòrdics	10 cullerades. l.
Sal marina	1 culleradeta
Sucre	1 cda. l.
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Llevat sec	1,5 culleradetes
Ou (gran)	1 PC.
Sèsam	10 gr.
Llavors de lli	10 gr.
Llet 3,5%	120 ml
Aigua	100 ml

Mètode de cocció

• La massa va pujar molt bé, gairebé fins a la tapa.

El plat està dissenyat per

750 gr.

Hora de cuinar:

3 hores 40 minuts

Programa de cuina:

Forns de gra sencer

Nota

Recentment va aparèixer una fabricant de pa a la nostra família. Però! Sóc un lluitador per la cintura prima, així que tinc un tabú sobre el pa blanc.
Inspirat aquesta recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=594.new;topicseen#new, però refeta per tu mateix. Gràcies a Alexandra per la inspiració!
Va resultar ser un pa lleuger amb sabor a fajol, molta fibra i vitamina E.
Tot i que la propera vegada reduiré la quantitat de farina blanca en un 50% més.


* Ideal per esmorzar amb formatge "Edam" i una tassa de cafè aromàtic.

Receptes similars

Pa "Sèmola i sèsam" (Natali06)

Pa de blat amb lli, sèsam i llavors de gira-sol en una pa (Sonadora)

Pa de pa amb lli, gira-sol i sèsam de Frederic Lalo (Omela)

[anili]

El pa ha pujat bé, però no està clar amb què l’heu ruixat: farina? i llavors per què?

anili, indiqueu a la recepta el model de la vostra estufa x /, per no fer preguntes al taulell
I si us plau, empleneu la informació del vostre perfil sobre el model de la màquina de pa, la tassa de mesura i el lloc de residència; serà més convenient comunicar-vos amb vosaltres i ajudar-vos.

Com a exemple, vegeu com es fa sota el meu avatar

Tatyana, afegiré les dades.

Amb farina, aquesta és la meva unió. Vaig escampar la massa en l'últim moment, quan hi havia l'últim pastat, però la "màquina" la va girar literalment una vegada i la farina no es va dispersar en conseqüència. Millorarem.

I experimenta ... el fill d’errors difícils ...

Moltes gràcies per la recepta.
Vaig donar un motiu per experimentar. (=
Volia realment alguna cosa inusual. I per obtenir més fruits secs, fruits secs.
Segons la vostra recepta, es va revisar a un pes de 500 grams. S'utilitza una barreja de farina (blat + civada + blat sarraí + sencera. Espelta + llinosa + farina de card de llet).
Farina / fruits secs aproximadament 2/1.
Va resultar molt inusual i saborós, tot i que gens “en forma”.
Malauradament, el fabricant de pa només va aconseguir fer una capa, després de la qual, segons sembla, es va “manar viure molt de temps”. El pa es guardava al forn, sense termòmetre, amb el control de temperatura del “mètode de l’àvia” (és a dir, obrir / tancar la porta). ((=
Això és el que queda. Tenint en compte les forces majors, en general, va funcionar.
Moltes gràcies!




La propera vegada vull provar de fer-la amb massa fermentada (sense llevat), afegir farina de sègol i malt.
Intentaré, cancel·lar la subscripció. Gràcies!

Entenc que la recepta té molts anys. Però m’ha agradat molt la composició. Durant molt de temps no vaig poder comprar cereals nòrdics 4, els vaig comprar, em vaig precipitar al forn .. Però ell no es va aixecar. Però no vaig mirar KP. Ho poso per segona vegada. Vaig mirar cap a l’HP i allà: el monyo era molt dens, no mancava gens les parets. I de nou no va augmentar, tinc un Panasonic normal, l'alçada del pa va sortir de 9 cm. És molt saborós, però això no és el que hauria de ser. Ajuda, què fer? Qui més el va coure? Què hauria de ser un monyo aquí? També hi ha 10 cullerades de nòrdic, aleshores no queda clar quin pa. Ho he mesurat tot exactament segons la recepta en grams. Nòrdic mesurat amb culleres sense mesurar. Llevat premsat 9 gr. Ajuda'm si us plau!