Shawarma a casa

Shawarma a casa

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Lavash armeni, que és prim (també venem als departaments de pa i al mercat)
Col fresca
Cogombre en vinagre
Pit de pollastre (cru, però també bullit és adequat també molt bo)
Ketchup i maionesa

Mètode de cocció

Talleu el pit en cintes fines, en general, en tires, sal, pebre i fregiu-ho a foc viu fins que estigui daurat.

Piqueu la col finament, afegiu-hi una mica de sal, sucre i una gota de vinagre, talleu el cogombre a tires fines.

A continuació, afegiu-hi capes.

Esteneu un rectangle de pa pita per un costat amb maionesa (aproximadament 1-2 cullerades), degoteig de salsa de tomàquet.

La següent capa és la col, després la carn i l’última capa de cogombre.

Això és tot, queda per arrossegar-se.

Enrotllat com un panell gros amb un farcit (probablement tal i com és), el fregeixo en una paella preescalfada amb un tros de mantega o una gota d’oli vegetal durant un parell de minuts a cada costat. Perquè sembli més un shawarma enrotllat, quan premo el llit a la paella amb un plat, com quan cuino tabac de pollastre.

Nota

Sens dubte, això no és una recepta, sinó ... un procediment o alguna cosa així. I, tanmateix, de sobte serà útil per a algú

He de dir en el pròleg que el "menjar ràpid nociu i colesterol" pot ser increïblement deliciós.
El meu fill i el meu marit també són admiradors secrets d'un dels representants del menjar ràpid ento. Secret, perquè sóc un opositor obert a aquest menjar. Però ni tan sols a causa del colesterol, només sospito de les condicions higièniques i sanitàries de fabricació.
L’anomenem shawarma. Potser el nom correcte és shawarma o shuarma.
Per evitar les temptacions dels meus homes de comprar tal cosa al carrer, la manera més senzilla és fer-ho vosaltres mateixos. Estic content d’incloure el meu fill en el negoci de l’home: fer shawarma casolà (perquè suposadament segueixo oblidant en quin ordre posar les capes). Al mateix temps, està impregnat de la consciència de les seves pròpies habilitats culinàries. També venem els anomenats. doner, el farcit és el mateix, el corrent és en un pastís, tallat com una butxaca. No m'agrada, només reconeixen el lavash prim.

Resulta molt! deliciós.
En lloc d’un cogombre, també podeu posar un tomàquet fresc tallat a tires o una mica de pastanaga coreana. O tots dos junts.
També podeu afegir cebes fresques marinades en vinagre o simplement escaldades amb aigua bullent (perquè no quedi amargor)
Sí, m’he oblidat de dir que cal picar molt la col! ratlles fines i gairebé transparents: sortiran molt suaument. I no exagerar amb un cogombre

I també consells sobre carn: el pit de pollastre o el filet de gall dindi és perfecte. A més, tant la carn crua com la bullida o cuita al forn (mai se sap, no heu deixat ni aquí ni aquí), que s’ha de tallar a tires i fregir-la ràpidament a foc fort.
Però si us agrada el porc, és clar que és millor fregir el cru més temps.

[rinishek]

rinishek!! Us porto un plus de proporcions gegantines! Acabo de fer-ho, ella va trepitjar dues coses tan delicioses, encara que una mica massa, però és impossible deixar de saborós i és molt similar a la comprada, en el millor sentit de la paraula. la carn és certament diferent de la de la graella, però, en general, és millor no inventar-la. súper idea i súper tecnologia, gràcies !!!

[rinishek]

rinishek
Els meus homes també són molt aficionats al shawarma i faig exactament el mateix que tu. Resulta molt bo. saborós. I jo també (per estrany que sigui) el menjo amb ells I també faig salsa de tomàquet (suc de tomàquet casolà espès o volum. Pasta diluïda amb aigua + un munt de coriandre o julivert + ceba ben picada + all amb all + sal, sucre)

[rinishek!]

rinishek! Gràcies per la idea! Avui el nét ha begut 2 racions !!

[Lissa, ITV,]

Lissa, ITV, - noies, gràcies per l’amable comentari
Menja amb ganes!
Escombrab, també menjo quan estic amb ells.
I com no se’ns va acudir posar aquesta recepta abans? Amb una salsa així, com heu escrit, no. El meu fill és només un terrible ortodox, i substituir la salsa adquirida s’equipararà amb una traïció
Caldrà aplicar-la de forma fraudulenta, com si fos "de fet" d'ús

en general, gràcies per la salsa, la faré servir sense falta!

No puc entendre per què es considera una "bomba" de colesterol. Si feu aquest shawarma a casa, en condicions sanitàries, carn, probablement millor pit, simplement bulliu-la i no la fregiu, feu maionesa a casa, feu la salsa també a casa, verdures casolanes, el lavashik és realment comprat, però fins i tot sense llevats , resulta un plat molt útil.
Pa sense llevat + carn dietètica + verdures = i no és una "bomba", o més aviat una "bomba", sinó en un bon sentit de la paraula.

molt probablement, aquest aliment es cuinarà realment en condicions insalubres i amb un greix incomprensible. I fins i tot carn desconeguda en aquestes tendes de campanya ... brrrr

[Fem un pícnic amb shawarma casolà!]

Irochka, estic afegint a la vostra recepta

Fem un pícnic amb shawarma casolà!

El shawarma és un plat oriental fet a base d’un pa pla farcit de xai, vedella o aviram amb addició d’espècies, salses i amanida de verdures fresques. En lloc de pa àrab, pita, els venedors de shawarma han après a embolicar el farcit amb pa armeni - lavash.

La carn per al shawarma es pren de diferents maneres: des de xai fins a gall dindi.

Però el principi de cocció és el mateix a tot arreu: la carn es talla en filets, es bat una mica i s’aboca amb adob durant 12 hores. Als clàssics, la carn es cou a foc obert, però a casa podeu fer servir una paella seca amb un fons gruixut.

Per naturalesa, el shawarma es pot cuinar en una reixeta o en una paella seca, que es col·loca a la graella.

El secret de la sucositat del shawarma és la taronja, que s’aferra sobre la carn a l’espit vertical. El suc de taronja baixa i remull tota la carn de manera uniforme. A casa, en una broqueta horitzontal, podeu provar d’abocar llard de porc sobre la carn.

Cal marinar prèviament la carn. Porc: en vi blanc, poma o vinagre de vi, amb espècies i grans de pebre negre. Vedella: en vinagre de llimona i vi negre, amb ceba. Pollastre en maionesa.

Adob universal
Barreja mòlt per a carn (canyella, cardamom, claus, zaatar picant, coriandre, cammun, pebre negre), vinagre vermell per a carn, oli d’oliva, julivert. Bat-ho tot i aboca la barreja sobre la carn. Als restaurants, les capes de carn s’enfilen sobre una broqueta vertical, coberta amb greix de xai des de dalt, a casa, primer es pot tallar la carn a trossos llargs i fregir-la en una paella molt calenta juntament amb greix de xai (prendre molt poc greix) .

També prenen diferents tipus de pa, no només de pita. Al Líban, per exemple, s’utilitza pa prim embolicant-hi la carn.

Cal utilitzar només lavash fresc, perquè l'endemà no funcionarà el rodatge del shawarma: el lavash es trencarà, com a resultat, tot s'escamparà. Podeu comprar pa pita i congelar-lo immediatament enrotllant-lo en un tub, per a dues racions necessiteu 2 fulls.

Per omplir el shawarma, els venedors ambulants utilitzen cols i cebes esquitxades de salsa de tomàquet i maionesa. Però a casa ens fem shawarma, de manera que afegim el que ens agradi. La recepta més senzilla: en lloc de col, poseu pastanagues coreanes al shawarma i afegiu salsa en lloc de salsa de tomàquet i maionesa. Serà deliciós si esmicoleu cogombre en vinagre, formatge dur, patates bullides o fregides. I encara millor: destacar el gust de la carn amb salses originals. Per exemple, "tkemali" de pruna georgiana o salsa xinesa agredolça.

Quan prepareu shawarma, cal tallar el tomàquet a rodanxes fines i un cogombre petit a rodanxes fines, podeu prendre un cogombre en vinagre, però no és per a tothom. Piqueu la col el més fina possible: en necessiteu 2 grapats, ratlleu 2 pastanagues petites en un ratllador gruixut.

Si el salsa de tomàquet i la maionesa són gruixudes, heu d’intentar no afegir-ne massa; quan el shawarma s’escalfa al microones, pot "fluir".

[Salsa clàssica]

Continua

Salsa clàssica
Agafem 1 litre d’oli vegetal refinat (no es pot olorar), 2 ous, 10-11 grans d’all, 1 culleradeta. sal.
Batre els ous i la sal en una batedora. Després s’hi afegeix all triturat o ratllat. I, a continuació, aboqueu-hi l’oli. Això és tot! Si voleu alguna cosa especial, podeu afegir una rodanxa de llimona o una mica de verd o molt poc de vinagre. I aboqueu-hi un got gran d’aigua, preferiblement tebi. Si us agrada el picant, afegiu-hi només una mica de pebre vermell i una mica de cúrcuma.

Salsa de Teheran per al shawarma
Poseu dos ous en una batedora, dues cullerades. l. sal, un grapat d'all pelat, pebrots negres i vermells, al gust.
Al cap d'uns minuts, quan la barreja es faci homogènia, aboqueu molt lentament l'oli de gira-sol en un raig prim.
Emmagatzemeu la salsa resultant a la nevera i barregeu-la amb el quefir abans d’utilitzar-la: aquesta serà la salsa per al shawarma.

Com embolicar el shawarma
Estenem la col i les pastanagues, posem la carn ben trossejada i barrejada en una paella amb el mateix oli per sobre (ruixem amb herbes picades). Poseu rodanxes de tomàquet i rodanxes de cogombre a la carn. En conclusió, aboqueu salsa de tomàquet i feu rodar el shawarma suaument però amb força, i després poseu-lo en una bossa i escalfeu-lo durant 50-60 segons al microones.

Diversifiquem el shawarma amb delicats additius
1. A 1 cullerada. l. pasta de tehina (pasta de sèsam): suc d'1 llimona, batre bé. Piqueu la ceba verda, el julivert, una mica de coriandre, el zaatar calent, els pebrots picants verds molt fins, barregeu-ho amb la salsa resultant, sal i afegiu-hi força all al gust.
2. La polpa dels cogombres (tallar les pells) a daus petits, trossejar la menta i l'all, barrejar-ho tot i abocar sobre la llet agra espessa, sal.
3. Les cebes en vinagre amb herbes provençals són bones en shawarma.
4. La maionesa també és possible, hi estem acostumats i hi ha un lloc per a la cuina àrab, especialment a la libanesa i la siriana.

[Shawarma àrab]

Shawarma àrab
800 gr. carn (xai magre o vedella, també podeu fer filets de gall dindi o gallina) remullar-la tota la nit en un adob preparat amb 1 tassa de vinagre al 5% (tassa de mesura = 230 ml); 1 culleradeta canyella; 1 culleradeta pebre vermell; 1 culleradeta nou moscada ratllada; cardamom a la punta d'un ganivet; 1 cda. l. all triturat (aproximadament 3-4 grans grans); sal al gust.

Per a la salsa: 1 got de crema agra lleugera; 1/4 tassa de ceba verda picada 2-3 grans d'all; una mica de curri; petit cogombre en vinagre; oli vegetal.

Tallar la carn a filets prims i marinar-la tota la nit. A continuació, traieu els filets de la marinada, eixugueu-los lleugerament i fregiu-los a foc fort en una petita quantitat d'oli vegetal fins que estigui mig cuit. La carn ha de tenir una bonica escorça marró. Refredeu lleugerament, talleu els filets al llarg per formar trossos uniformes i oblongs. Col·loqueu la carn en un plat ignífug i cobriu-la amb paper d'alumini. Introduïu el recipient amb carn al forn, preescalfat a 180 graus C, durant 20 minuts, després traieu el paper d'alumini i manteniu-lo al forn durant 10 minuts més. en un recipient obert.

Barregeu la crema de llet amb els alls triturats, les cebes tendres picades i els cogombres en vinagre, afegiu-hi espècies i deixeu-les coure durant almenys 20 minuts. Talleu la pitta per la meitat, poseu-hi a dins rodanxes de cogombre fresc i tomàquet, poseu-hi el farcit de carn i aboqueu-ho tot generosament amb salsa de crema agra.

Shawarma palestí (de pollastre)
300-400 g de carn de pollastre, 400 grams de crema agra de greix mitjà, 100-150 grams de cogombres, tomàquets, pebrots i cebes, una branca d’anet fresc. Per a la salsa: 100 ml de maionesa, 100 ml de kéfir, 20 grans d’all (la meitat per a carn, la meitat per a salsa), 1 llimona. Espècies: pebrots negres i vermells, oli d’oliva, vinagre de raïm. Dos pa de pita.

Piqueu finament la carn de pollastre i espolvoreu-les amb espècies: pebre negre, pebre vermell, una mica de nou moscada mòlta i cardamom, podeu (tastar) afegir adjika, anet sec, xili, gingebre, algunes salses calentes - tabasco o wasabi (aneu amb compte amb el import). Afegiu-hi una mica de vinagre, l'all triturat i una mica d'oli d'oliva. Sal al gust. Barregeu bé, poseu-los sota una premsa (cobriu-los amb un plat i poseu-los sota opressió) durant 20-30 minuts.

Mentre la carn estigui saturada d’aromes, prepareu les verdures i la salsa.

Verdures: piqueu finament la ceba, els cogombres, els tomàquets, el pebrot búlgar, barregeu-ho, afegiu-hi pebre negre, sal. Podeu abocar vinagre i marinar una mica. Podeu afegir carbassó fregit o albergínia.

Salsa: preneu maionesa d’oliva i kefir gras. Remeneu el quefir contínuament, afegiu maionesa poc a poc i, a continuació, alls triturats, anet fresc picat finament, espremeu el suc d’una llimona. Barregeu-ho molt bé. També he provat d’afegir formatge prèviament fos: té un gust interessant.

Tornem a la carn. Poseu la peça resultant en una paella, anivelleu-la, aboqueu-hi crema agra perquè cobreixi la carn. Feu-ho coure a foc lent fins que la salsa adquireixi una consistència densa i semblant al iogurt i es bulli parcialment. Després, barregeu-ho bé amb la carn i enceneu el foc al màxim, i fregiu-ho sense deixar de remenar fins que la carn quedi vermella. Ara cal apagar el foc, barrejar la carn amb verdures, abocar la salsa, embolicar-la amb pa pita i menjar fins que es refredi amb bona cervesa.

Shawarma amb "barbacoa"
A la meitat del lavash armeni, lleugerament humitejat o esquitxat d’aigua amb suc de llimona, poseu la carn marinada com en una barbacoa i fregiu-la en una paella fins que estigui cuita, aboqueu-la amb maionesa amb salsa de tomàquet amb una mà generosa, poseu-hi una amanida normal d’estiu. tomàquets i cogombres amb anet per sobre. Embolicem el lavash en un sobre i mengem fins que es tregui de sota del nas!

Shawarma de pollastre fumat
Deliciosament deliciós!
Agafeu la meitat del pollastre fumat. Us recomano molt flac i una mica assecat: com més seca sigui la carn, millor serà el resultat. Un tros petit de cansalada fumada (una mica més gran que una caixa de llumins); 4-5 cullerades de pastanaga coreana; unes fulles d’enciam (es poden substituir per fulles de col blanca); pot de llet (0,7 l); un petit ram d'alfàbrega fresca, una culleradeta (amb un portaobjectes) de comí; bona maionesa, bé, pa de pita prim i millors panellets d’arròs.

Agafem el pollastre, en traiem la carn, la tallem a daus petits de 1-2 cm. Allà també tallem la cansalada fumada en daus encara més petits de 0,5 a 1 cm. Barregeu-los i escalfeu-los en una paella a foc lent, sense deixar de remenar la cansalada es torna transparent i l’aroma no apareixerà. És important no escalfar-se en excés perquè el greix no degoti, però tampoc no es pot treure del foc abans d’hora. La carn estarà massa seca i el llard de porc fumat tindrà un gust separat del pollastre.
A continuació, trossegeu l'alfàbrega finament, barregeu-la amb comí mòlt grosserament i afegiu-la a la paella al pollastre i la cansalada. Barregeu-ho tot bé i apagueu-lo immediatament. Escorreu l'aigua amb lecho. I el que queda es barreja per la meitat amb pastanagues. Emboliqueu la barreja resultant amb pa de pita o panellets d’arròs: mengeu i gaudiu!

Shawarma a l’estil europeu
Pollastre o pollastre (es poden utilitzar pernils), 3 cebes, 2-3 pebrots dolços (millor madurs, grocs, de parets gruixudes), tomàquets - 2-3 peces, maionesa, cogombres en vinagre - 2-3 peces, lavash armeni (prim ) 4 -5 fulls.
Separeu la carn de pollastre dels ossos, talleu-la a daus petits i fregiu-la amb mantega. Talleu els pebrots dolços i les cebes a daus petits i fregiu-los amb mantega. A continuació, barregeu-ho tot, afegiu-hi pebre negre, alfàbrega i llúpols suneli segons el vostre gust. Fregir fins que estigui tendre.
Amplieu un full de lavash armeni, poseu els tomàquets tallats a cercles al centre (no més de tres cercles per 1 lavash).
Poseu cogombres en vinagre tallats a rodanxes als tomàquets.Poseu 2-4 cullerades de carn de pollastre ja preparada amb pebre per sobre, unteu-ho lleugerament amb maionesa i emboliqueu-lo en un rotlle, doblegant les vores. Podeu fer diversos "rotlles" alhora o bé enrotllar-los durant el menjar escalfant periòdicament la carn de pollastre. Es pot servir sense guarnir amb verdures fresques. Va bé amb una amanida de col jove fresca (trossejada, triturada i amanida amb maionesa), així com carbassons fregits.

Shawarma a l’estil de Crimea.
Per començar, comprem un pollastre (per estalviar diners, n’hi ha prou amb comprar pernils). A continuació, necessitem pa de pita: quant cal per a la quantitat prevista de shawarma. Col, tomàquets, maionesa, salsa de tomàquet, pastanagues coreanes, condiment picant amb rave picant.
Cuinar: tallar la carn dels pernils (pollastre), no fins, fregir els trossos sencers tallats en una paella fins obtenir una agradable crosta daurada, després trossejar-los finament a la paella i fregir-los una mica més paella amb l'addició de tomàquets ben picats, poseu greix lavash amb maionesa a la taula, poseu-hi espècies calentes a sobre, i mentre estigui una mica xop trossejem col, tomàquet, tot en proporció al gust.

Des de dalt tirem el pa de pita ja xopat, després pastanagues coreanes, després carn ja fregida amb tomàquets.

Embolicem el pa de pita de manera que hi hagi accés al farcit des d’un extrem, fregim una mica la shawarma ja obtinguda en una paella, untem-la generosament amb maionesa i salsa de tomàquet al costat obert. Emboliqueu el pa de pita per sobre amb una fulla d’enciam.

Vegetarià shawarma
Necessitem: cebes, pastanagues, col blanca, anet, mongetes d’espàrrecs, oli vegetal, espècies, lavash armeni.

Talleu la ceba a mitges anelles, fregiu-la. Ratlleu les pastanagues, fregiu-les. Piqueu la col, afegiu-hi sal, sucre, vinagre de poma, espècies. Fregiu les mongetes d’espàrrecs. Anet: trossegeu-lo finament. Barregeu-ho tot.

Poseu una porció de la barreja sobre pa pita, aboqueu-la amb salsa de tomàquet i maionesa, emboliqueu-la.

Rininishechka! Quina deliciosa cuina que he cuinat avui segons la vostra recepta i tan ràpidament. Gràcies per la fantàstica idea, no m’hauria pensat que el podeu cuinar a casa, però alguna cosa així. Digueu-me si us plau, i heu tallat el full en dues parts, oi? El vaig tallar, em va semblar que no hi havia prou voltes i el fregit va intentar vessar lleugerament, o potser tinc un pa de pita més petit que el vostre, és clar.
+1!

Ah, i aquest menjar ràpid es va registrar amb mi. Però quina delícia és. Cogombres en vinagre, de manera que en lloc de vinagre els afegeixo a la col (barregeu-hi) i els marinen una mica. En lloc de coure alguna cosa, compro pa de pita i marxem.

Per cert, l’agafo fresc (SENT, perquè sovint es tornen a enganxar les dates a la botiga) i el guardo a la nevera fins a tres dies, però si les bosses no estan segellades, les poso addicionalment en una més bossa i lligueu-los fort. I no puc deixar d’agrair aquesta recepta. Abans el feia amb formatge, embotit i ceba tendra. També molt saborós.

Lyudmilka i lavash, crec que podeu congelar una peça per bossa, tot i que no he provat aquesta comprada. Però jo solia fer rentat de rentat, en una paella, el vaig congelar i tot va ser de primera.

El guardo al congelador, ben embolicat, emmagatzemat indefinidament

[SALSA PER SHAVERMA:]

També inseriré 5 copecs.
SALSA PER SHAVERMA:
1 part de crema de llet
1 part de maionesa
1 part de quefir
sal
pebre
esprémer l'all (al gust)
esprémer suc de llimona
després, amb una cullera, escolliu la polpa de la llimona
Barregeu-ho tot bé, ajusteu el gust (és a dir, afegiu-resteu sal-pebre-all-llimona).
Normalment faig aquesta salsa en una cassola d’1 litre, perquè és tan deliciosa que el meu fill només la menja amb pa.

Fem pita a casa, després (si no ho hem menjat tot): al congelador.

Shawarma mateix:
pita
carn
verdures (col, tomàquet, cogombre)
salsa
durant 1 min. en micro.

I també fem AQUEST a la pita ... Tallem la part superior, separeu el pastís, resulta una butxaca, hi poseu tot i ho aboqueu amb salsa, escalfeu-lo mentre estigueu El meu marit va espiar a Israel ...

Lisss ,: flors: Gaby, gràcies pel consell sobre la congelació. Una cosa que mai se m’ha passat pel cap, tot i que m’agrada congelar-ho tot. Vaig pensar que faria mal al pa de pita. I a la temporada d’estiu, aquest consell és molt útil, perquè els divendres és el lavash el que desapareix dels prestatges.

[rinishek]

rinishek Gràcies per la recepta! Deliciós !!!
aquí teniu el meu informe

[Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka]

Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka! Gràcies per les valoracions, gaudiu del vostre menjar!

Gabi, tallo en 2 parts, i tinc torns (.. comptant ...) 2 com, com en un rotllo de col farcit o un panellet
I congelo massa pa de pita. O passa que va comprar pa de pita, però l'assumpte no va arribar al shawarma o les mans no van arribar, de manera que també es congela perfectament a la bossa i no se li fa res
Madama, Quina recepta de pita utilitzeu per esculpir? llança un enllaç si us plau
També vull provar-ho en pita i un agraïment especial per la salsa! d’alguna manera no se’m va ocórrer fer-lo per a un ús futur

les noies que fan pita, Madama i Schumacher, digueu-me, però després d'omplir la butxaca de la pita, la fregiu en una paella o a la planxa?

I una vegada em vaig quedar amb els àrabs prop del metro, que tenen el shawarma més deliciós, a la recepta de la maionesa amb la qual unten. Adaptat als electrodomèstics, té el següent aspecte:
Piqueu els alls en un got de batedora. Al bol d’un robot de cuina amb un broquet per batre la massa (disc ondulat), batre 1 ou de gallina, seguint batent la sal, aboqueu-hi 1 cullerada. l. vinagre i aboqueu-hi un raig prim d’oli de gira-sol d’uns 200-250 ml de consistència, en algun lloc de la zona on s’afegeixi la meitat de l’oli i hi afegeix all.
No hi ha mostassa en aquesta maionesa. El meu exmarit tenia al·lèrgia a la mostassa abans de l’edema de Quinck, de manera que l’home feia vint anys que no menjava maionesa de botiga. Quan, amb gran esforç, sota el meu propi risc, vaig ficar-hi aquesta maionesa, durant sis mesos vaig cuinar una porció cada dos o tres dies. És divertit tirar verds amb all, resulta una salsa verda. No m’agradava el curri. Deliciós amb bolets fregits. Sense all, faig aquesta maionesa en totes les amanides com Olivier. Producte natural!

I una vegada em vaig quedar amb els àrabs prop del metro, que tenen el shawarma més deliciós, a la recepta de la maionesa amb la qual unten.

Es tracta d’una mena d’àrabs equivocats, els àrabs unten l’hummus i el tahini

[Gitano]

Gitano, no enverineu l'ànima ... hem perdut l'hummus durant molt de temps, el tkhina (que és pasta) només es ven a un parell de petites botigues (i no hi arribo físicament) ... però puc No obtindré aquesta pasta de llavors de sèsam a casa

[Rina72]

Rina72, cigrons a la venda? en cas afirmatiu, podeu fer hummus casolà
Swarma casolà:
🔗

Tot sobre l'humus:
🔗

Gran recepta! En lloc de pollastre, vaig rostir porc. Vaig haver de repetir-ho de nou, el meu marit va dir que el portaria a la feina.

oh, que tard he vist la ressenya!

En lloc de pollastre, podeu QUALSEVOL carn (tinc aquest shawarma) una forma d’eliminar la carn que ningú no vol menjar: goulash, porc bullit, qualsevol carn cuita al tros. (i fins i tot la costella estava d'alguna manera embolicada amb pa de pita, no estava malament)
Ja saps, passa: fas carn de porc bullida, que es menja de seguida amb ganes, i després es fa rodar un tros pobre, roda ... fins que compro pa de pita

també és bo afegir ceba picada fina: serà més sucosa
Gràcies per cuinar i deixar una ressenya.