Pa de blat "Llet agra blanca" (forn)

Pa de blat "Llet agra blanca" (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	350 grams +3 cullerades. l.
Ou	1 PC.
+ crema agra	2 cullerades. l.
+ llet fresca =	250 ml de líquid
Mantega	20 grams
Oli vegetal	1 cda. l.
Sal	1-1,3 culleradetes
Xarop de maltosa	1 cda. l. (el sucre pot ser 1 cullerada. l)
Llevat sec	1,2 culleradetes

Mètode de cocció

• Combineu l’ou, la crema de llet i la llet: haureu d’obtenir 250 ml de líquid, barrejar-los amb una forquilla.
• Poseu tots els aliments a la galleda de la màquina de fer pa.
• Mode pasta. A x \ n només faig pastes, proves i cocció al forn.
• Formant la massa a partir de dues boles de massa en un motlle.
• La segona prova de la massa en forma de fàbrica. Consell: escalfeu el motlle al forn a la primera prova per posar la massa en un motlle calent.
• 
• 
• 
• 

Nota

L’home de pa de pessic és molt suau!

Pa llest

Moltes gràcies per la recepta !!! El pa és molt saborós, airejat, esponjós i zaaaaaah !!!!
Vaig fer tot estrictament segons la recepta, vaig afegir una cullerada de farina, planejava coure-ho al forn, però vaig jugar amb el nadó i vaig perdre. havia de ser en x / n. Al meu marit també li va agradar. Gràcies de nou
Inseriré definitivament l'informe, avui el fotik està descarregat
---------------------------------------------------------------
I aquí teniu l’informe (disculpeu la qualitat, no el vaig comprovar de seguida: el càmera es va asseure i avui no hi ha res a fotografiar ...)

Administrador, gràcies per la recepta. Molt aromàtic, moderadament porós i molt saborós

Administrador, gràcies per la recepta. Molt aromàtic, moderadament porós i molt saborós

I gràcies per creure i utilitzar la recepta Cuinar i menjar per a la salut!

Administrador, moltes gràcies per la recepta.
Ho vaig fer a la meva manera: vaig abocar llet al forn, en lloc d’un ou sencer, vaig posar el rovell, augmentant la quantitat de crema de llet per cullera i vaig substituir el sucre per una cullerada i mitja de mel. Vaig interferir les mans i el trepant, bé, no tinc una combinadora.
La recepta es va repetir dues vegades. La botiga ja no vol comprar
Inicialment m’equivocava, en comptes d’1,2 cullerades de llevat, vaig omplir mitja cullera, ja que va resultar encara millor. Menys esperit de llevat. El llevat va ser utilitzat pel Dr. Oetker.
Volia preguntar-me: per què cal afegir oli vegetal a la massa? Sense oli vegetal, el pa s’esmicola menys. I per què 350 + 3 cullerades de farina, si es poden posar immediatament 400 grams?
La primera vegada que vaig coure al forn durant 30 minuts, més 10 minuts sense motlle, a una temperatura de 180

Administrador, moltes gràcies per la recepta.

Volia preguntar-me: per què cal afegir oli vegetal a la massa? Sense oli vegetal, el pa s’esmicola menys. I per què 350 + 3 cullerades de farina, si es poden posar immediatament 400 grams?
La primera vegada que vaig coure al forn durant 30 minuts, més 10 minuts sense motlle, a una temperatura de 180

Gràcies per les amables paraules! Al forn per a la vostra salut! Les meves receptes s'han verificat i el pa hauria de resultar normal.

Responc:
1. s’afegeix oli a voluntat! Podeu prescindir-ne, podeu afegir-hi verdures cremoses! La mantega millora la consistència de la molla, aporta sabor, especialment cremós, redueix l’esmicolament, etc.

2. Hi ha tal cosa com "l'equilibri de farina i líquid", que regula la consistència de la massa per coure el pa, sobretot al forn, i sense la qual el pa pot no funcionar, el sostre caurà, pa cru, etc.
Per aconseguir aquest equilibri, també he afegit farina. La farina pot tenir un contingut d'humitat diferent. Igual que el vostre pa de la foto superior: o bé es va tallar el pa mentre estava calent i la molla estava encallada, o bé la massa era líquida i, per tant, la molla va resultar estar molt mullada

Podeu llegir més sobre aquest i altres matisos de coure pa al tema El pa no va tornar a funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

No, estic satisfet amb el resultat i no tinc cap reclamació. Simplement no entenc per què cremós + vegetal. En va costar un de cremós i la molla es va millorar, no s’esfondra.
El pa es tallava calent, sí. La molla es va separar bé, no va caure res. Gràcies per la referència, començaré a estudiar al meu gust.

No, estic satisfet amb el resultat i no tinc cap reclamació. Simplement no entenc per què cremós + vegetal. En va costar un de cremós i la molla es va millorar, no s’esfondra.
El pa es tallava calent, sí. La molla es va separar bé, no va caure res. Gràcies per la referència, començaré a estudiar al meu gust.

Quines són les reclamacions?
El pa casolà té tantes opcions i possibilitats! Com a resultat, cuinem pa per nosaltres i al nostre gust! I el gust del pa depèn del nostre desig d’utilitzar certs productes i obtenir el pa desitjat, reeixit i saborós.

Bona sort! Pa deliciós!

Pa deliciós i ric !! Té gust de panet! Només em vaig cremar el sostre, però, com ja vaig entendre, hi ha massa líquid, no el vaig traçar.

[Masha]

Masha, per la teva salut!
El més important és que el motiu és clar: vol dir que la propera vegada resultarà encara millor i més saborós.

[Administrador]

Administrador, Tatyana! I per què el pa es diu "Llet fermentada"? És per culpa de 2 cullerades. culleres de crema agra? Una pregunta sense malícia només buscava una recepta de pa amb llet agra, aquesta recepta es va trobar entre d'altres.

Bé, d’alguna manera cal separar una recepta de l’altra, d’alguna manera anomenar-la
Al fòrum, es troben aquests noms que el meu més inofensiu serà

Doncs bé, es podria dir "Mantega de llet blanca", al cap i a la fi, és més a prop de la recepta