Manniki

[Emplenament:]

Manniki

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Llet	0,5 l
Sèmola	0,5 cullerades.
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	0,5 culleradetes
Vanil·lina
Emplenament:
Formatge fresc	~ 150 g
0,5 ous
Sucre	2 cullerades. l.
Vanil·lina
O farcit de llavors de rosella (rosella + sucre)
Addicionalment, 1,5 ous i farina.

Mètode de cocció

• Vidre = 250 ml.
• Coeu les farinetes gruixudes de llet, sèmola, sucre, sal i vanil·lina.
• Refredar fins que estigui calent.
• Poseu les boles de farinetes en un bol de farina amb una cullera submergida en aigua.
• I formeu un "panqueque" amb les mans, en què poseu una mica de farcit.
• Pessigueu com un pastís i humitegeu-ho amb un ou batut.
• Fregiu uns trossos en una paella amb oli vegetal. Esteneu sobre una tovallola per absorbir l'excés d'oli. A continuació, poseu-hi una cassola de parets gruixudes, canviant-la amb trossos de mantega.
• Quan tothom estigui fregit i posat en una cassola, afegiu-hi una cullerada d’aigua, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts. Tot i que, al final, crec que és completament innecessari. I va ser tan meravellós.

Nota

Ahir una coneguda va dir que li van regalar un plat molt saborós: manniki.
I em va donar la recepta.
Hi havia algunes coses que vaig ajustar al meu gust, que vaig reduir i refinar les proporcions i que ja he preparat.

El farcit de la recepta del formatge cottage. I jo, només, vaig fer farciment de rosella per a boletes i vaig fer una mica de manà. Sincerament, les llavors de rosella són fins i tot més saboroses que el formatge cottage.
Després de la cocció, la sèmola es torna homogènia, sense grans.

Ens va agradar molt, en cuinaré una mica més.

Que aprofiti !

Receptes similars

Mannik al kefir (Agashka)

Mannik sense farina ni oli (multicooker Perfezza) (Pingvinus)

Mannik al kefir sense farina a la cuina lenta (Mare meva)

Una opció interessant, no ho sabia. gràcies
I ho faig més fàcil per al mannik, així https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47699.0

[Gitano]

Gitano , Espero que gaudiu.
I, per desgràcia, no ens vam acostumar al mannà en forma de pastís.

És sorprenent que un plat amb un nom tan poc esperançador resultés tenir un gust tan interessant.

Ens va agradar tant que avui he decidit cuinar més. Però, no m’agrada fregir en una paella i no és molt útil. I vaig anar cap a l’altre camí: vaig coure al manniki al forn i només amb llavors de rosella.

Per a tota la ració, he preparat farcits de 4 cullerades. l. amb una rodanxa petita de rosella i 2 cullerades. l. Sàhara.

Vaig fer tot com ahir. Només vaig fer "pastissos" ja fets en forma de boles. I els vaig posar en llaunes de magdalenes untades generosament (n’havia de provar de noves), volia no greixar-la amb un ou, però el manniki del forn no es tornava vermell. Vaig haver de batre l’ou i greixar. Va coure al forn uns 15 minuts i, a continuació, pel fet que la va untar amb un ou més tard. I així n’hi haurà prou amb 10 minuts.

Aquí teniu els acabats, del forn:



Després els vaig untar generosament amb mantega, i així:



Encara calent.

Es pot abocar amb mel i menjar.

Crec que també es pot coure sobre paper de forn (sense motlles).

: girl_in_dreams: Ho faig molt més senzill i semblant a un pastís. Al meu marit li agrada molt. Ara ho acabo de dir.

quina recepta interessant, sens dubte la cuinaré! gràcies