Pastís de xocolata amb mores (+ vídeo)

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Pastís de xocolata amb mores (+ vídeo)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La massa
mantega	140 g
negre de xocolata	165 g
farina de blat premium	85 g
cacau en pols	15 g
ou C1	3 unitats.
sucre	120 g
sucre vainilla	10 g
sal	xips.
Ompliment de mató
crema de formatge o mató gros	200 g
crema agra	110 ml
farina	15 g
sucre en pols	25 g
sucre vainilla	10 g
mora	140 g
---------------	-----------
forma 27 * 27
sucre en pols

Mètode de cocció

Piqueu la xocolata. Afegir la mantega i fondre de la manera que pugui. Reservar i deixar refredar.

Poseu crema de formatge o mató en un got alt. Aboqueu-hi la crema de llet, afegiu-hi pols, farina i sucre vainilla. Allibera els ous.

Punxeu amb la batedora fins que quedi homogeni. Divideix en dues parts.

Barregeu la farina amb el cacau i la sal.

Batre els ous en una massa lleugera i esponjosa amb sucre i sucre vainilla.

Reduir la velocitat de la batedora i abocar la xocolata i la mantega en un raig prim.

Tamiseu la barreja de farina. Barregeu suaument.

Folreu un plat de forn amb paper de forn o greix i espolseu-ho amb farina.

Aboqueu 2/3 de la massa. Aplanar.

Aboqueu la meitat del farcit de mató per sobre. Aplanar. Remeneu-ho amb una broqueta.

Aboqueu la massa restant. Aplanar.

Afegiu les mores a la segona meitat del farciment de mató. Barrejar.

Aboqueu-ho per sobre. Aplanar.

Es posa a coure al forn preescalfat a 170 graus durant 40-45 minuts. Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta.

Aconsegueix-ho. Deixeu refredar el pastís. Espolvoreu amb pols.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Deliciós pastís. Delicat, humit, amb xocolata. És increïble! La preparació és molt senzilla. Recomanar!

Estic en el tema, només madura la mora. Ja ho vull!

[Svetlana]

Svetlana, llançaments. Molt saborós. Moltes mores aquest any. Només tinc un arbust que dóna fruits per segon any. Hi ha moltes mores. Ni tan sols vaig pensar.