Pastís laminat amb farciment d'albercocs secs i ametlles

Pastís laminat amb farciment d'albercocs secs i ametlles

Categoria: Pastisseria

Cuina: alemany

Ingredients
Per a la prova
farina de blat	250 g
cacau en pols	2 cullerades. l.
formatge fresc	125 g
oli d'oliva (gira-sol)	60 ml
llet	75 ml
sucre granulat	100 g
pols de coure	3 culleradetes
Per omplir
albercocs secs	100 g
melmelada d'albercoc	100 g
ametlla	100 g
ous	2 unitats
sucre vainilla	15 g
sabor a ametlla /	0,7 culleradetes
o licor	1 cda. l.
Per esmalt
xocolata amarga (80%)	100 g
crema de greix	100 g

Mètode de cocció

• Prepareu la massa. Combineu tots els ingredients excepte la farina i incorporeu-hi la farina tamisada amb pols de coure.

• Pastar la massa ràpidament.

• Prepareu el farcit. Talleu els albercocs secs a trossos.

• Piqueu grossament els fruits secs.

• Afegiu-hi ous i melmelada.

• Albercocs secs a rodanxes.

• Sabor d'ametlla (o licor), remeneu. El farciment està a punt

• Estireu la massa fins a formar un rectangle (unes dimensions molt aproximades de 45x25cm).

• Poseu-hi el farcit i suavitzeu-lo.

• Tallar de 10 a 12 cm pels dos costats i enrotllar-lo 2 vegades pel centre.

• Estireu la massa tallada i poseu-la a sobre.

• Coure al forn fins que estigui tendre a 180 ° C durant uns 40-45 minuts.

• Unteu el pastís calent acabat amb melmelada d’albercoc, deixeu-lo refredar.

• Tapeu el pastís refredat amb cobertura de xocolata i deixeu-lo fixar. L'esmalt es pot prendre ja fet o preparat per vosaltres mateixos. Per fer-ho, afegiu la xocolata (trossejada a trossets) a la nata calenta i remeneu fins que quedi completament dissolta.

• 
• Em va agradar el pastís i la Pekla va fer olor de Feliç Nadal diverses vegades. Molt saborós!

El plat està dissenyat per

10 racions

Programa de cuina:

forn

Nota

D’aquesta quantitat de productes s’obté un pastís força gran. N’he fet dues petites, és més convenient per a mi.

Recepta del lloc

Quin pastís interessant i una forma insòlita!
Ho recolliré d'aquí a poc, Cap d'Any ...

[Galina]

Galinaquin pastís meravellós! Stollen és diferent !! Mai he vist un modelat així: una manera molt interessant !! Gràcies !!

[Galina]

Galinaquin pastís apetitós Un motlle

[Trishka, Ksyusha]

Ho agafaré ... Aviat arribarà el nou any ...

Trishka, Ksyusha, i el vaig coure tot l'estiu

forma inusual

Stollen és diferent !! Mai he vist un modelat així

Em va atraure al principi i el motlle el va atraure. I també hi va haver un gust inesperadament nou, però no diria això, però sembla que Stollen

I emmotllament

Albina, i tu també allà!

Noies, recomano provar-ho.

Albina, i tu també!

Plego en rotllo, però no he plegat per tots els costats i el resultat és impressionant

[Gala]

Gala, probablement tingueu un error tipogràfic a la recepta. Hi ha dos farcits. Potser necessiteu un glacejat, on són la xocolata i la nata?
S'ha desat la recepta a Marcadors, és interessant.

[Àrnica]

Àrnicaper descomptat, un error tipogràfic. Gràcies, fix

Marca de verificació, quin pastís interessant ... Gràcies per la recepta! Adéu: marcador. Espero provar-ho igualment.

Allà, als marcadors, ja hi ha tantes coses seductores ...

Galya, el pastís és genial! Gràcies per la recepta!

[Galya, Olya]

Noies, Galya, Olya, un pastís decent, el recomano per a la seva execució.

i les meves adreces d'interès es trenquen

[Gala]

Gala, Galyunya quina recepta, punt de llibre !!

[kristina1]

kristina1, agafeu-ho si us plau!

Molt temptador temptador !!
gràcies

[Jeanne]

Molt temptador temptador !!

Jeannedoncs vés-hi!

Gala, hola! Fa cent anys que no miro.
Una vegada vaig coure un pastís així ...interessant, ho confirmo.

Ja fa dues setmanes que ho faig, i m’he adonat! Molt bonic, una obra d'art! De fet, aquest Nadal)

[Olya]

Gala, hola!
Una vegada vaig coure un pastís així ... interessant, ho confirmo.

Olya, Hola!
I també em va agradar molt.

Fotina , Svetlana, gràcies!

Olya, hola!

Fa cent anys que no parlem.

Galinka, estic amb un reportatge, ens ha agradat molt el teu pastís
Disculpeu la qualitat de la foto, ahir a la nit hi vaig fer clic ràpidament, de manera que era groga, però no va afectar el sabor


La vostra recepta va aparèixer a temps, en cas contrari era necessari adjuntar els albercocs secs desplaçats en algun lloc.
Per cert, a causa d’aquest estat d’albercocs secs (com la pasta), no vaig afegir confitura
I vaig pastar una doble porció de massa, cuinaré durant tres dies, probablement
I també el meu otsebyashnost: en lloc de cacau he afegit la meva garrofa preferida a la massa.
Ella no va tenir temps de cobrir el primer pastís amb cobertura abans del te i el seu marit va dir que no volia afegir res al gust resultant: gaudeix del gust de la infància, ni les ametlles ni els albercocs secs en aquell moment ni tan sols es quedaven a la taula ... associada i va seguir sent un misteri

Però quan vaig cobrir el següent pastís amb glacejat de xocolata, va resultar massa brillant i va cobrir tant els albercocs secs, com els garrofers, i fins i tot les ametlles amarges, els van convertir en extres. El meu marit em va mirar amb molta eloqüència, però seguia prenent el te amb gust. Gràcies per la recepta, es va registrar durant molt de temps amb nosaltres.

[Galina]

Galina, i la massa de pastís s’assembla a una de pa de pessic o només a pasta de pa de pessic? M’encanten les dues coses, però vull saber per endavant.

[Irisha]

IrishaQuè m’alegro complaure a vosaltres i al meu marit amb la recepta! També m’agrada molt el pastís i l’he cuit més d’una vegada.

Gràcies pel vostre interessant informe. I el vostre pastís va resultar molt bonic, es pot veure fins i tot amb aquesta il·luminació.

Mentre vosaltres i jo vam recórrer simultàniament les receptes: us vaig coure el forn, però no vaig informar a Temko. Ens va agradar molt! Ho tornaré a coure i et vindré amb una foto.

De moda, Julia, em sembla més aviat un pa de pessic.

També m’alegro que la nostra llista de les millors famílies s’hagi completat amb una recepta tan meravellosa: original, saborosa i ràpida

I el vostre pastís va resultar molt bonic, es pot veure fins i tot amb aquesta il·luminació.

Això es deu al fet que les bobines del farciment de nous han florit amb albercocs secs triturats i es fan més visibles.
Per cert, em vaig oblidar d’escriure sobre la massa: vaig obtenir un pa de pessic, no un pa de pessic, en lloc de mató (bé, no el tenia), vaig comprar una massa de mató, vaig agafar panses i vaig començar a treballar. I al mateix lloc s’afegeixen alguns greixos, així que en tinc un excedent i va resultar ... Amb prou feines vaig desplegar la massa, em vaig esforçar per allunyar-me ... així que a la pista. una vegada només comercialitzeu formatge cottage!