Muffins de pastís de formatge Streisel

Muffins de pastís de formatge Streisel

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Desguàs d'oli.	125gr
Sucre	125gr
Ous	1
Farina	250gr
Pols de coure	1h l.
Formatge fresc	500gr
Sucre	150gr
Desguàs d'oli.	150gr.
Ous	2
Budí de vainilla. O 2 cullerades. l midó de blat de moro.	1 paquet

Mètode de cocció

• Què puc dir d’aquests magdalenes? És tan deliciós, farcit tendre, tapa cruixent, mmm ...
• Els meus canvis: a tot arreu he reduït el sucre, entre 20 i 30 grams menys i he reduït la mantega al farcit, he posat 120 gr. És que les mans s’estenen per restar l’inútil))))))

• Mesurem el sucre i la mantega en dosi. Batre fins que es dissolgui el sucre.

• Afegiu l’ou, continueu batent.

• Posem farina i pols de coure, ho barregem tot.

• Resulta una massa tan poc gruixuda i tova. Talleu aproximadament un terç de la massa, poseu-la al congelador i poseu la resta a la nevera. Durant aproximadament mitja hora.

• La massa es refreda a la nevera i fem el farcit. Posem el sucre i el mató en una dosi, batem.

• Afegir 2 ous, batre.

• Foneu una mica la mantega (perquè quedi tova, però no flueixi) i afegiu-la al mató. Batre.

• Afegiu el púding per últim. Batre.

• El resultat és un farcit amb una textura cremosa.

• Prepareu un motlle de magdalenes, unteu-lo amb oli.

• Ara traiem la massa de la nevera, l’estirem amb salsitxa i la tallem en 12 trossos. A l'original, proposen estendre tota la massa en un full i retallar-ne tasses amb un got, però vaig pensar que seria difícil de fer, la massa és massa tova, així que la faig a trossos separats.

• Pastem cada tros amb les mans en un pastís.

• Posem els pastissos en la forma.

• Posem el nostre farcit a cada cavitat. Resulta només en un full de 12 magdalenes.

• Traiem del congelador la resta de tert0 i la triturem, afegint-hi farina. L’he trossejat amb un ganivet amb farina. Les peces no han de ser molt petites.

• Escampeu-les als nostres pastissos de formatge. Posem en un forn preescalfat. Tenia 170 * bufat. El temps és d’uns 25-30 minuts.

• Aquests són tan alts, bonics, just fora del forn, i després cauen.

• Refredeu-vos, traieu, gaudiu !!!!!!
• 
• 

Sóc el primer a anar al tast! Simplement ha de ser deliciós !!!
Quant cauen? Es nota molt? Fallen?

[Lerele]

Oh, que bonic ... Lerele, gràcies per una recepta tan interessant! Ho porto als marcadors.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, no caigui de manera crítica. Bé, les cassoles de mató també són altes al principi i després cauen una mica. Aquí eren rectes amb els barrets, després van baixar i es van quedar gairebé a ras amb les cistelles, una mica més amunt. Però no van fallar dins.
M'encanten els pastissos de formatge, kezekuhen segons el nostre, cuino sovint, he escrit això durant molt de temps, però ho he fet ràpidament
gala10, gràcies !!! prova-ho, no et penediràs.
podeu fer un conjunt, estirar la massa en una dosi gran i el mató allà, serà ràpid i també saborós

Vaig escriure això durant molt de temps, però ho vaig fer ràpidament

Per tant, quasi tothom ho admet
Sobretot si hi ha moltes fotos

[Irina Dolars]

Irina Dolars, no, és que ja he ficat la mà al kezekuhen, ho puc fer directament amb els ulls tancats, sovint ho faig i diferent.

Quina bellesa !!!!

Oh, quin bonic Irochka, molt bonic i saborós!
Se la va endur als contenidors!

[Tanyulya]

Tanyulya, Trishka, noies, gràcies !!!

Digueu-me, la quantitat de mantega i sucre ja s’ha reduït a la recepta o s’hauria de reduir addicionalment?

[Lerele]

Lerele, oh, quina bellesa ...
molt apetitós!
en sentit, s’assembla a un pastís de formatge reial, però no hauria endevinat el seu forn per porcions.

Només tindria un barret fora del congelador en una ratlladora gruixuda)

vaig agafar la recepta, gràcies!

Déu meu, quina bellesa que
Definitivament haurà de cuinar, gràcies!

[ull]

ull, no funciona en un ratllador, la massa és suau per a això, també volia en un ratllador. A la recepta, es recomana moldre-la amb farina amb les mans, però em va semblar més fàcil amb un ganivet.
I gràcies per l’elogi !!
Seberia,

Publicat el divendres 28 d'octubre de 2016 a les 21:56

moleka, a la recepta com hauria de ser, la vaig reduir.

[Lerele]

Lerele, Atordit !!! no tinc paraules

Ira, quines magdalenes interessants. No dubto que són deliciosos. Quants pastissos no he fet segons les vostres receptes, m’han agradat tothom. Gràcies.

em vaig emportar a punts de llibre, la recepta em va agradar molt, gràcies

Bé, és clar! Especial amb formatge cottage perquè em quedés sense luxúria, podríeu dir? ))))))
gràcies

[Masinen]

Masinen,
Olechka.s, oh, vergonyós!
Cvetaal,
L-olga, tia, perdó, no ho faré
De fet, el formatge cottage aquí resulta com una crema, si es pot veure i escoltar en un pastís de formatge normal, em va enganyar fàcilment al meu marit, em pregunta, i amb què responc amb un ull blau, amb crema. El vaig menjar i no ho vaig entendre, però no m’agraden els pastissos de formatge
Així vivim, enganyem, sortim, ens amaguem.

Irishka, la recepta és meravellosa, i fa seny, prepara'm. Gràcies per afegir marcadors.

[irman]

irman,

[Lerele]

Lerele, Irina, magdalenes incomparables! Gràcies per la preciosa i deliciosa recepta! Ho porto a la guardiola)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, gràcies, espero que us agradi !!!!

[Lerele]

Tan saborós! Magdalenes originals! Lerele, ben fet, he robat la recepta!

[guanyar-tat]

guanyar-tat, gràcies !!!

Conte de fades

[prubul]

prubul, deliciós conte de fades

És molt deliciós i tendre. Gràcies! La propera vegada afegiré algunes baies per obtenir una acidesa.

[TatianaSa]

TatianaSa, magdalenes molt saludables per a vosaltres!
Em sap greu no haver-me adonat de seguida.

avui he fet aquests magdalenes, i em quedava la meitat del farcit, havia de fer més pastissos de formatge. potser la meva forma és més petita, per això es manté

[Lerele]

Lerele, era molt saborós
Escorça cruixent i el farciment més delicat a l’interior
Atreveix-te tot a l’instant!
Dins de cada magdalena hi vaig afegir una cirera. Va començar la dolçor de la crema de mató.
Gràcies per la recepta.

[Seberia]

Seberia, Estic molt content que m'hagi agradat !!!!
A mi mateixa m’encanta cuinar amb formatge cottage, ho faig sovint, ara ja ho he començat a fer en porcions, és més convenient

[Lerele]

Lerele, gràcies, recepta molt fàcil d’accedir, les magdalenes són les més delicades, he comprat motlles especialment per a la vostra recepta, però hi havia molt de mató, n’hi hauria prou amb 6 peces més, el vaig posar amb un portaobjectes: va resultar bolets. però tot i així va agradar a tothom. La propera vegada augmentaré la massa 1,5 vegades i vaig comprar 3 motlles amb 6 peces cadascun.

[Olka D.]

Olka D., molt content que m'hagi agradat !!!!!
I el meu formatge cottage acaba de funcionar, podeu veure els vostres motlles més petits

Hola. I si no poseu mantega al mató, s’endurirà més tard al forn? (Vaig fer tota la resta segons la recepta, molt saborós, però gras.