Lobia chikhyrtmasy

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Lobia chikhyrtmasy

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: azerbaijani

Ingredients
mongetes verdes (he congelat)	400 aC
ceba de nap	1 PC.
tomàquets retorçats (frescos)	150 ml. (2 unitats)
ou	2-3 unitats.
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
oli vegetal	2-3 c. l.

Mètode de cocció

Bulliu les mongetes fins que estiguin tendres. Tirar un colador. Vaig trigar 5 minuts a les mongetes. Si esteu cuinant fresc, renteu les mongetes, traieu el "cordill" lateral, tallat a trossos.

Així són els meus tomàquets retorçats. Em preparo a l’estiu. Pico els tomàquets en un robot de cuina, poso a ebullició la massa i l’aboqui en pots estèrils. El cargol amb tapes estèrils. L’utilitzo en borscht, en plats que requereixen tomàquets amb suc propi o tomàquets frescos que encara estan cuits. A aquesta preparació li diem beguda de fruita.

Talleu la ceba a daus. Posar en una paella i sofregir fins que quedi transparent. Ompliu amb beguda de fruita o poseu-hi tomàquets picats. Remeneu-ho i deixeu-ho bullir. Si teniu tomàquets frescos, deixeu-los coure a foc baix sota la tapa per estovar els tomàquets.

Aboqueu-hi les mongetes. barrejar. Deixeu que s’evapori una mica el líquid. Sal, pebre.

Solteu els ous i aboqueu-los a la cassola. Tapeu la paella amb una tapa durant 20-30 segons.

Traieu la tapa, barregeu-la. Porteu els ous fins que estiguin tendres.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

He trobat dues maneres de cuinar aquest plat a Internet, fins i tot tres. El primer el mostro jo.
Segona via. Les mongetes es col·loquen en un cassó. S’afegeixen cebes crues i s’aboca una mica d’aigua. Guisar fins que estigui tendre. S’afegeixen tomàquets. Cuini a foc lent fins que els tomàquets estiguin tous. A continuació, aboquen els ous.
Tercera via. Les mongetes es bullen. Fregiu una mica les cebes, poseu mongetes i poseu-hi tomàquets per sobre. Coberta. Guisar fins que els tomàquets estiguin cuits. S'hi aboquen ous.
El meu camí em va semblar el més "deliciós". Les mongetes no se sotmeten a un tractament tèrmic tan llarg. Conserva el seu color i no perd el seu sabor.
El plat és deliciós. Es pot menjar com a plat separat i utilitzar-lo com a plat secundari. Recomanar

Àngela, fins i tot a la foto és deliciós. Chykhyrtma és com ous remenats, però amb mongetes verdes, al meu parer !!!
Encara estic enamorat de la cuina azerbaidjana. Gràcies pels agradables records!

Oh, quin plat!
Ens encanten molt, molt les mongetes!
Però el cuino completament mandrós quan el bullo i després el fregeixo amb un ou.
I aquí hi ha una ceba i tomàquets i un ou.
Mmmm !!
Àngela, moltes gràcies! Una recepta molt saludable!

[Olya]

Olya, Rita, M'alegro que us hagi agradat el plat i m'hagi portat records agradables. Gràcies per dedicar-vos temps a mirar)

Chykhyrtma és com ous remenats,

Olya, gràcies per aclarir-ho) Molt interessant.

Deu ser deliciós, imprescindible, gràcies per la recepta !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, sí, deliciós. espero cuinar)

M’encanten les mongetes, però per alguna raó no he pensat mai a cuinar amb tomàquets, gràcies, segur que ho faré)

[Marina]

Marina, a la salut)

Gran recepta, Àngela, gràcies. M’encanten aquestes mongetes, hauré de cuinar aquest plat

[Svetlana]

Svetlana, Espero que els agradi)