El pit de gall dindi s'enrotlla en una xarxa grassa

El pit de gall dindi s'enrotlla en una xarxa grassa

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet de pit de gall dindi	800 g
Carabasseta	280 g
ceba	1 PC.
oli vegetal per fregir cebes
malla de greix de xai
crema 33%	100 g
all sec, pebre negre, sal, pebre vermell fumat	gust

Mètode de cocció

• 

  Prepareu un filet de pit de gall d’indi picat, afegiu-hi cebes fregides i carbassó ratllat, nata i espècies. Pastar bé i embolicar amb una xarxa grassa.
  

  Escalfeu la graella en mode Air Fry, T = 240 graus. Després del senyal, poseu els rotllos en una cassola cruixent. Hora de cuinar -20 minuts. Gireu els rotllos al cap de 10 minuts.
  

  Servit amb Ninja Potatoes, Air Crisp, T = 210, 10 minuts després de tornar a escalfar (10 minuts de reescalfament i 10 minuts de cocció)

Nota

La xarxa grassa s’ha dissolt gairebé completament. No va afectar el sabor de cap manera, no hi ha olor de xai. Però no em va agradar gens l’olor de la malla humida, la vaig amarar, la vaig rentar. La malla és molt desigual, en alguns llocs hi ha creixements de greix, calia tallar l’excés.

[Cvetaal]

Cvetaal, ho vas fer genial, no sé si tenim aquesta malla, però em va agradar molt, i és net i sens dubte boníssim. A més, el pollastre picat també és magre, el greix només ho demana.

Irina, gràcies! Estic una mica sec i el meu marit està content. Vaig comprar aquesta xarxa per primera vegada, la vaig trobar a Delikatesk. Volia fer costelles, però em vaig adonar que passava molt de temps, més fàcil amb els rotllos. No hi ha experiència amb la malla.

[Cvetaal]

Cvetaalbé, va resultar molt bonic, però més aviat sec, bé, un ocell, sobretot un cofre, així que res sorprenent. Però crec que la malla s’ha estovat una mica de totes maneres.

Va resultar svetul, salsitxes molt xules. Són greixos, sí.
Mai he sentit parlar d’una graella tan interessant. Probablement, també haureu de comprar.
Svetul, i amb els seus problemes, entenc molt, oi?
Moltes gràcies pels consells de recepta de salsitxa.

[Rita]

Rita, gràcies per passar per aquí :). Realment no hi ha cap problema amb la graella. Es ven a Delikatesk congelat per 370 g. Descongelat, rentat un parell de vegades. Va disposar les salsitxes sobre una graella, va provar i va tallar l’excés amb unes tisores. Aquesta quantitat de carn picada ocupava aproximadament la meitat del paquet.