Marinada per a peix de mar a la planxa

[IMPORTANT:]

Marinada per a peix de mar a la planxa

Categoria: Plats de peix

Ingredients
* Salsa de soja	50 ml.
* Suc de llimona	15 ml.
* Ceba	1 PC. mig
* All	3 claus
* Fonoll	1 culleradeta
* Pebre d’ànimes / muntanyes	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Tritureu el fonoll i el pebre en un morter.
• Talleu la ceba a quarts, ratlleu grossament l'all.
• Barregeu tots els ingredients.
• Col·loqueu el peix tallat i picat a la marinada (humitegeu-lo bé amb la salsa). Marinar durant 1 hora.
• Abans de coure-les, coure les peces amb farina i fregir-les amb oli vegetal.
• IMPORTANT: si esteu preparant una recepta per a una marinada, s’han de triar les espècies per no dificultar el sabor i l’aroma del peix, sinó per emfatitzar-les i decorar-les. Per tant, per als peixos de mar i de riu, es necessiten diferents espècies. També hi ha una diferència en els conjunts d’herbes i espècies per als diferents tipus de preparació d’aliments.
• Aquesta recepta conté alls, PERUT ... no es manifesta de manera agressiva cap als peixos. El seu aroma, aquí, és subtil i discret.

Nota

Anteriorment, per fregir peix, feia pa (farina, sal, pebre ..) i cada cop havia de provar-me la llengua si la sal era normal. I aquest procediment no em va agradar. Fins que un amic, que venia de l'Extrem Orient, va dir que no ho feien. Primer adoben el peix amb una certa adob i, després, només queda coure’l amb farina i fregir-lo. Vaig provar aquesta opció llavors i li vaig restar fidel per sempre)) La marinada es pot compondre al vostre gust. Hi ha consells culinaris sobre quines espècies s’afegeixen a un plat concret. Si us hi adheriu, podeu crear receptes excel·lents per a aquestes salses d’adob, absolutament per a tots els gustos.
Per fer-ho, em vaig fer signes en què s’escrivia el que QUÈ (d’espècies) posar. He de dir que mai abans havia estat amiga de les espècies. Exactament fins al dia en què el meu marit em va donar un morter. I llavors va començar))
En general, va resultar que les espècies són meves))

Receptes similars

Balyk ekmek (peix al pa) en turc (ang-kay)

Peix en escabetx (Cristall)

Peix en adob especiat amb carbassa, pebre i gingebre (Rada-dms)

La marinada es pot composar al vostre gust. Hi ha consells culinaris sobre quines espècies s’afegeixen a un plat concret. Si us hi adheriu, podeu crear receptes fantàstiques per a aquestes salses d’adob, absolutament per a tots els gustos.

La "marinada" més senzilla perquè el peix no es fregeixi a la paella és mantenir el peix en aigua-sal-sucre en determinades proporcions. La sal i el sucre de la marinada funcionen junts per millorar el sabor del peix
Aquest mètode de decapatge de peixos va ser detectat una vegada per Lazerson, i funciona perfectament Truita de salmó (en adobada salada i dolça), fregida o al forn

Això és per a aquells que no perceben soja, salsa de soja per a diferents indicacions; hi ha desil·lusions

[Natasha]

Natasha, molt rellevant!

M'encanta aquest peix! Sens dubte, provaré la vostra marinada, gràcies!

perquè el peix no es fregeixi a la paella

Tanya, Duc no em freda. Parteix amb calma tan bon punt s’ha format una escorça. I no m’agrada afegir sucre a aquesta marinada. Però per salar-lo el poso amb gust. Ahir vaig escabetxar verat (1 litre d’aigua, 2,5 cullerades de sal, 1,5 cullerades de sucre, 1 cullerada de vinagre de vi, pebrot de dutxa, muntanyes, clau d’olor, pebre negre, llorer, gra de coriandre)

Gràcies per la idea de Lazerson. Mai se sap))

[Natasha]

Gràcies per la idea de Lazerson. Mai se sap))

Natasha, per la teva salut! GRÀCIES!

La recepta de Lazerson per a aquells a qui no els agraden els additius picants, sinó només el sabor pur del peix. O per a aquells que no accepten productes de soja per gust o indicació.I vull un peix

I vull un peix

Acordar. i n’hi ha. És bo tenir opcions.

[Natasha]

Natasha, fregit el hokie, molt sucós i saborós El gripau el va menjar, també va fregir la ceba - meravellós
moltes gràcies

[Tanyush]

Tanyush, bonic com ................
Només jo, per a la meva vergonya, no sé de quin tipus de peix es tracta.
M’alegro molt que us hagi agradat. Jo mateix estic content amb aquesta manera de cuinar (gràcies a la gent amable)

Hokey és algun tipus de parent del lluç També sense ossos, una cresta

Certament, no tenim aquest peix a la venda. Però, pel bé de la perspectiva, encara és interessant. Cal llegir i preguntar QUÈ PER A LA BESTIA és això.

[Natasha]

NatashaGràcies per la marinada de peix fregit! D'alguna manera m'he acostumat a ruixar-la amb saborosa sal d'all abans de fregir-la. Afegeixo una mica més de sucre i anet fresc. Marino durant una hora i després el fregeixo, ho enrotllo amb farina. Però ara ho provaré a la vostra marinada amb salsa de soja i altres espècies. Moltes gràcies!

[Sant Valentí]

Sant Valentí, proveu-ho, potser us agradarà. M'alegria que us agradi.