"Llevat etern", patata-llúpol (Llauna sense farina). Receptes de cocció.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, la idea principal no va captar

Però vaig pensar al principi: ho intentaré, però està bé.

llavors segur que quedarien records, bé, almenys alguns, en quedaren ... Però no ho són. I fins i tot per tornar mentalment a aquest llevat, les reticències.

Aquí teniu Natasha !!! Tot és correcte. No tornaré a guardar el llevat!

Bé, no puc pastar la massa amb les mans! Ara que? Només es burlen!

Només es burlen!

Anya, vídeo a 113 c. mira, no hi ha res a messyukat! Bellesa!

Bé, no puc pastar la massa amb les mans!

Annushka, no pasto aquesta massa. Ho barrejaré, untaré les mans amb oli i l'acaricaré una mica i ja està. I després, mentre puja a la tassa de pastar, només faig servir una espàtula de silicona i fins i tot la plego amb una cullera sense cap esforç i ja està. En cas contrari, ho faig mandrós, fins i tot sense massa ho pasto tot i, tan bon punt hagi agafat forma, ha pujat bé al forn. Ja vaig escriure que és molt difícil espatllar productes de forn amb aquest llevat. Per als meus bolígrafs, aquesta és la recepta de llevat i forn més fina.

Uryayayaya! I avui m’han enviat una olla de cocció lenta Electrolux ESC 7400. Aviat estaré content de la meva olla de ceràmica !!!

Uryayayaya! I avui m’han enviat una olla de cocció lenta Electrolux ESC 7400. Aviat estaré content de la meva olla de ceràmica !!!

Yura, felicitats! Que tot arribi sa i estalvi.



I us vaig portar un pastís, ajudeu-vos!

[Yura-a-a]

Uryayayaya! I avui m’han enviat una olla de cocció lenta Electrolux ESC 7400. Aviat estaré content de la meva olla de ceràmica !!!

Yura-a-a... ve de tu !!!

I avui m’han enviat una cuina lenta Electrolux ESC 7400

Et felicitaré quan ja abracis aquesta olla !!!!

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, algun tipus de recepta, oi?

[Ksyusha]

Ksyushaquin pastís !!! Com la pizza !!! Preciós!

Noies, gràcies!
Massa de pa, senzilla, només en comptes d’aigua, en pastar la massa, he afegit llet.
Farciment: mató, formatge feta, formatge i sal, herbes.
A la massa, el farcit, coure-ho durant 10-15 minuts, després amb una osca de cullera i martellar-hi els ous, triturar el formatge per sobre i 5-7 minuts més.

[Ksyusha]

Ksyusha, simplement bé !!!

Aquí, pren un pa nou))

Pa filipí Pandesal adaptat al llevat de llúpol de patata (ANGELINA BLACKmés)

[Natasha]

Natasha, bé, una bruixa !!! Esculpit un nou miracle !!! Vaig arrossegar la recepta al quadern !!!

Aquí, pren un pa nou))

Pa filipí Pandesal adaptat al llevat de llúpol de patata (ANGELINA BLACKmés)

Gràcies pel tema per aquest deliciós!

Natasha, bé, un mag! Esculpit un nou miracle !!!

Gràcies ...
Tinc molts iacs en l'alteració.

Vaig arrossegar la recepta al quadern !!!

Per tant, intercanviem marcadors, però hi ha moltes idees i receptes ja preparades alhora. És genial!!!

[Yur]

Gràcies pel tema per aquest deliciós!

Gràcies, Yur.

Gràcies

I jo

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha, treballador incansable
Trishenka, pastís molt interessant Decorat sota la closca d’una tortuga
Radushka, Anna, bon començament

closca de tortuga

I realment sembla

Impostos ... Avui ja és demà! Ei, això està dit ... Qui es pot presumir de pompa?

I quan vaig coure pa amb formatge, em va caure la part superior del cap.La farina no és suficient, també s’hi ha de posar menys llevat. Segueixen forts. I, per tant, el pa és molt saborós. El meu marit es va privatitzar immediatament per treballar. I em vaig posar una massa de sègol a 21-00, i ja ha pujat a la meitat. He afegit 100 g de llevat, 50 ml d’aigua i 100 g de farina.

[Yur,]

"Esplendor" avui ahir "potes fetes"
Yur, Suposo que de guàrdia?
Espera

Suposo que de guàrdia? Espera

No no no, encara avui descanso! Dilluns per un dia
Aquí m’assec, esperant que la llet cuita fermentada quedi exposada al fred. Prendrem una mostra al matí

I, per tant, el pa és molt saborós. El meu marit es va privatitzar immediatament per treballar. I em vaig fer una massa de sègol

Ha, ja no ho dubto!

Ja ha vingut demà

Guai ... ben dit.

el llevat també s’ha de posar menys. Segueixen forts.

Luda, no em pensava que hi hagués molt de llevat. Almenys segons la meva força. Naturalment, hem de reproduir cada recepta tenint en compte les condicions individuals.
Necessito una bola (50 ml) d’entrant per 500 g de farina))
CONCLUSIÓ: La força del meu llevat encara té alguna cosa per lluitar.
He tingut casos que el sostre de la pastisseria va caure, però en aquest tot tot era perfecte. I la foto no us deixarà mentir.
________________________ ________________________ _____
Aquí mengen el meu pandesal i tornen a coure formatge, només en pans.

I tinc aquí avui! Com es va prometre el dia anterior!
Comparteixo amb vosaltres

Llet al forn fermentada (procés complet en una cuina múltiple) (Yuri K)

Luda, no em pensava que hi hagués molt de llevat.

La meva massa era molt tova, de manera que vaig intuir que era necessari batre una mica de farina i no una figa, esperava a l’atzar. En general, m’agrada crear només a la cuina, però aquí em vaig confondre a la carretera sota els peus, vaig fer preguntes a les quals sabia la resposta. Avui sègol, demà panda amb cansalada i després de nou cursi, és molt deliciós. I el meu llevat és fort.

La meva massa era molt tova, de manera que vaig sentir que era necessari batre una mica de farina

Lud, la meva massa era bona, mantenia la seva forma.
Opció 2: contingut d'humitat diferent de la farina i comprensió diferent del terme "consistència de la crema agra espessa"
Per tant, en un enfocament diferent d’aquesta recepta, editeu-la per vosaltres mateixos i tot sortirà com hauria de ser.

I tinc aquí avui!

Ben fet, què va fer, què va dissenyar amb una recepta.

Ben fet, què va fer, què va dissenyar amb una recepta.

Gràcies!

Lud, la meva massa era bona, mantenia la seva forma.

Aquí !!! I no estava gens en forma. Significa aquesta farina. No dubto que la propera vegada sortirà com hauria de ser.

No dubto que la propera vegada sortirà com hauria de ser.

Esperaré.

Esperaré.

Pa de sègol de blat de moro amb llavors (ang-kay)

L’únic que he substituït, aquesta vegada, he posat la massa a la farina de blat integral ... i he afegit llavors de carbassa i sèsam ... M’ha agradat molt el gust del pa !!!

[Helen]

Helen, bonic! Quin deliciós, sens dubte!

[Lena]

Lena, molt bé !!!
També heu utilitzat llevats simples? I quant vau agafar amb el llúpol?

[Lena]

Lena, molt bé !!!
També heu utilitzat llevats simples? I quant vau agafar amb el llúpol?

Sí, 1 gram sec ... no m’ho vaig arriscar, tot i que la propera vegada vaig haver d’arriscar ... Vaig prendre 60 + 60 + 120 c / s per a massa

[Helen]

Helen, aquesta és una onada explosiva instantània de delit !!! Al tall de les peces es veuen les estampes de les traces circulars del moviment d'admiració! La bellesa és bonica!

Sí, 1 g sec

Eh ... Esperaré que realitzeu el SEU experiment sense llevats ...

Sí, 1 g sec ... no ho vaig arriscar

Objecció! Aquest és un acte de violència i desconfiança del nostre llevat.

I aquí teniu el meu sègol amb llavors sense llevat i plegable. Al vespre, la massa era exactament segons la recepta, al matí la massa, tot era segons la recepta, només sense llevat i sobre aigua, no hi havia sèrum. Masa 3 hores després de pastar.
Bé, el pa en si. al forn en una paella llarga per a pastissos.
Vaig coure segons aquesta recepta, només al forn, en forma llarga per a un pastís.

Pa de sègol amb llavors !!!!

Opara
Llet de patata-60gr
Aigua-50gr
Psh.-100 de farina
La massa
Farina de sègol pelada 200 gr.
Sègol integral 100gr
Farina de blat 150 g (90 g)
Malt de sègol 1 cda l.
Sèrum de llet 200 ml (tinc aigua)
Oli vegetal 2 cullerades. l.
Aigua bullent per a l'elaboració de malta de 50 ml
Sucre 1 cullerada. l.
Sal 2 culleradetes
Llevat sec Moment de seguretat 0,5 h. l (si el llevat és fort, no afegiu)
Llavors de gira-sol 30-40 gr. (tots els additius són possibles)
Vinagre de sidra de poma (opcional) 1 cda l.
Mètode de cocció
Al vespre vaig posar la massa. Al matí la massa estava llesta. Es va elaborar el malt i es va deixar refredar. Vaig afegir sal, sucre, aigua, malt refredat a la massa, ho vaig barrejar tot bé. En un bol per a la massa, vaig barrejar tots els productes secs, vaig abocar la barreja líquida al mig, hi vaig afegir llavors i oli. Ho vaig barrejar tot amb un raspador de massa fins a gairebé un kolobok, la massa és molt viscosa, enganxosa, i després amb les mans mullades vaig pastar una mica fins al kolobok, el vaig planxar i el vaig deixar per a la prova. Al cap de 3 hores, la massa estava llesta. No l’he pastat a la taula, sinó que l’he estirat amb les mans mullades i en una paella per a pastissos, l’he acariciat amb les mans mullades, l’he espolsat amb llavors, les he premut una mica i l’he ficat al forn per a la prova final, encenent la bombeta. Al cap d’1,5 hores, la massa va augmentar. Va encendre el forn durant 200 g i, al cap de 15 minuts, el va reduir a 180. es va coure al forn fins que va grinyolar el termòmetre. la preparació del pa dins del pa. El pa és deliciós, al forn i no humit.

He pres la recepta aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168440.0

[liusia]

liusia, la xocolata de la foto és recta, es pot confondre amb una magdalena

Em va encantar el gust del pa !!

Helen, pa preciós !!!

es pot confondre amb una magdalena

El Jura és de malt de crema. Va resultar un pa molt saborós. I, per ser sincer, no podia fer sègol amb llevats. Tinc farina de sègol Uvelka, pelada.

Eh ... Esperaré que realitzeu el SEU experiment sense llevats ...

i tu mateix, vols?!

Objecció! Aquest és un acte de violència i desconfiança del nostre llevat.

i què protestes? hi ha a la recepta, així que ... per cert, quantes vegades l’he cuit amb massa fermentada de sègol ... mai la massa no ha sortit de les esquerdes, però aquesta vegada només ha pujat ... fins i tot l’he tallat a les juntes ...

I aquí teniu el meu sègol amb llavors sense llevat i plegable. Al vespre, la massa era exactament segons la recepta, al matí la massa, tot era segons la recepta, només sense llevat i sobre aigua, no hi havia sèrum. Masa 3 hores després de pastar.
Bé, el pa en si. al forn en una paella llarga per a pastissos.

Va sortir bé, és pur sègol!? I on és el disseny?

recta tot just va pujar ... fins i tot la vaig tallar a les connexions ...

Vaja! Gran Lena! Puc imaginar el que tindria si afegís llevat també.

[Lyudochka]

Lyudochka, pa adorable i molt elegant

No he tingut sègol al llevat.

Una vegada vaig llegir que el pa de sègol només pot agafar massa fermentada. El llevat industrial no ho pot fer. Per tant, he cuinat un màxim de 50% de sègol amb llevat. I sègol pur i c / s només amb massa fermentada. Llevat i no ho he provat

i què protestes?

Bé, això és .. Al nostre llevat encara estranger hi va afegir "Per si de cas" (Sí, estic fent broma, només bromeo)

I on és el disseny?

Truncat !!! Corregit !!!

per ser sincer, no podia fer sègol amb llevats.

Encara no he intentat coure sègol pur, era blat de sègol

I on és el disseny?
Truncat !!! Corregit !!!

A la primera pàgina