Pa de blat sarraí amb nous (Publicat per Caprice)

Pa de blat sarraí amb nous (Publicat per Caprice)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Per a 1 pa:
Farina de pa blanc	3 tasses
Farina de blat integral	3/4 tassa
Farina de fajol	3/4 tassa
Aigua	2 tasses
Sal	1 1/2 culleradeta
Xarop	2 cullerades. l.
Oli d’oliva o oli de nous	2 cullerades. l.
Llevat sec	1 1/2 culleradeta
Llet en pols	1 1/2 cullerada. l.
Nous	1/2 tassa

Mètode de cocció

• tassa 200 ml
• Col·loqueu la màquina de fer pa en el paràmetre "coure amb farina sencera", crosta mitjana. Premeu el botó "Inici". Afegiu nous quan el fabricant de pa emet un pit després del primer pastat
• Al senyal, a més de fruits secs, també he afegit mig got de blat sarraí una mica cuit a la massa (a la fase mig cuita)
• --------------------------------
• No tenia mantega de fruits secs, la vaig coure amb oli d’oliva i no a la botiga, sinó casolana, que vaig prendre en un poble àrab, deliciosa i aromàtica. I després del senyal vaig llançar blat sarraí mig cuit. El pa va resultar ser molt tou, airejat, va pujar bé i al forn.

Nota

Foto bluekitten

Receptes similars

Pa de blat sarraí amb llavors de rosella, llavors de lli, nous (Administrador)

Blat-fajol amb un alt contingut de farina de fajol (visual73)

Pa de blat sarraí i farina de gra integral (Alexandra)

Vaig coure aquest pa, tot i que vaig prendre la recepta del lloc. Em va agradar molt.

Per a un pa petit:
210 ml. aigua
2 culleradetes melassa (vaig prendre mel)
1 1/2 cullerada. l. oli d'oliva o oli de nou (jo vaig prendre l'últim)
315 gr de farina de pa blanc
50 gr de farina de fajol
1 cda. l. llet en pols
1 culleradeta sal
1/2 culleradeta Sàhara
1 culleradeta llevat sec
40 grams de nous (les vaig trencar i les vaig posar al dispensador).

Vaig coure pa de fajol, em va agradar molt! L’únic era que no tenia melassa, vaig afegir mel i el pa no pujava molt. Probablement la mel inhibeix el creixement del llevat?

Vaig coure pa de fajol, em va agradar molt! L’únic era que no tenia melassa, vaig afegir mel i el pa no va pujar molt. Probablement la mel inhibeix el creixement del llevat?

La melassa i la mel són igualment dolces, i això no afectarà el sabor i l’augment de la massa, i no suprimiran el llevat de cap manera. Comproveu la qualitat dels aliments, el llevat i la quantitat d'aliments.

Vaig coure aquest pa, tot i que vaig prendre la recepta del lloc. Em va agradar molt.

Per a un pa petit:
210 ml. aigua
2 culleradetes melassa (vaig prendre mel)
1 1/2 cullerada. l. oli d'oliva o oli de nou (jo vaig prendre l'últim)
315 gr de farina de pa blanc
50 gr de farina de fajol
1 cda. l. llet en pols
1 culleradeta sal
1/2 culleradeta Sàhara
1 culleradeta llevat sec
40 grams de nous (les vaig trencar i les vaig posar al dispensador).

Encara sóc un principiant al forn, vaig aprendre a fer el blanc tradicional a partir d’un llibre per a fabricant de pa i ara vaig començar a provar altres receptes.

Aquesta recepta havia d'afegir 1,5 cullerades. culleres d’aigua, perquè l’estufa cruixia terriblement durant el pastat, tenia por que ara s’ensorrés. Crec que mig art seria suficient. culleres.
El sostre no s’hauria enfonsat completament, però no va pujar com voldríem i el seu aspecte deixava molt a desitjar.
Tot es cou a dins, el gust és meravellós. Gràcies per la recepta.
Adjuntant una foto

Vaig coure aquest pa, tot i que vaig prendre la recepta del lloc. Em va agradar molt.

Per a un pa petit:
210 ml. aigua
2 culleradetes melassa (vaig prendre mel)
1 1/2 cullerada. l. oli d'oliva o oli de nou (jo vaig prendre l'últim)
315 gr de farina de pa blanc
50 gr de farina de fajol
1 cda. l. llet en pols
1 culleradeta sal
1/2 culleradeta Sàhara
1 culleradeta llevat sec
40 grams de nous (les vaig trencar i les vaig posar al dispensador).

Evidentment, l’aigua necessita més, com a mínim 240 ml

[Capritx]

gràcies Capritx per un pa deliciós!
Va pujar bé, el sostre és pla, maco i al gust de les meves farinetes de fajol preferides, només mel, he afegit menys d’1 cullerada. l
Aquí teniu la vostra recepta només en ml:
Aigua 400ml
Mel (crec que el blat sarraí és millor) 1 cda. l (es dissol en aigua)
Oli de nou 2 cullerades l
Llet en pols 1 1/2 cullerada. l
Sal 1 1/2 culleradeta
Farina de blat 600 ml
Blat integral de 150 ml (faig servir el paper pintat "Belovodye")
Farina de fajol 150 ml (tinc "Large")
1 1/2 culleradeta de llevat sec (generalment premsat 12 g)
100ml de nous
Mode dieta (tinc un Panasonic 255 que dura 5 hores)

Vaig fer un monyo petit. No he canviat res a la recepta. L’aigua està bé. La massa es va pastar força atapeïda, però va pujar molt bé. El pa és deliciós Però, per al meu gust, és bo com a plat independent, amb mantega, per exemple. Si a altres plats, llavors no posaria fruits secs. Però això és pel meu gust.

Bé, m’encanten les nous, així que les empento on puc

Us volia donar les gràcies dues vegades !!! El marit no menja blat sarraí sota cap aparença, però aquí va demanar suplements.

[Capritx]

gràcies Capritx per pa deliciós!

Us volia donar les gràcies dues vegades !!! El marit no menja blat sarraí sota cap aparença, però aquí va demanar suplements.

I salut

dins