Pollastre kupaty

Pollastre kupaty

Categoria: Plats de carn

Ingredients
* Polpa de pollastre	1 kg.
* All	4-5 claus (o al gust)
* Sal	10 g (o al gust)
* Pebre, h. Mol.	0,25 culleradetes
* Marduixa	0,5 culleradetes
* Moll de Muscat.	a la punta d’un ganivet
* Oli rovellat	per fregir

Mètode de cocció

• Passeu la carn de pollastre (pit, potes) per un molinet gran.
• Afegiu sal i espècies. Barregeu fins que els ingredients estiguin totalment combinats i distribuïts. Farciu una panxa natural amb carn picada. Lligueu les salsitxes. punxeu tota la superfície dels productes amb una agulla. Fregiu-los ràpidament amb oli vegetal pels dos costats, fins que estiguin daurats. Aboqueu 2-3 cullerades a la cassola. l. aigua. Poseu-ho al forn preescalfat a 180 * C i coeu-ho fins que estigui tendre durant 30-35 minuts.
• Serviu-ho calent amb qualsevol guarnició. Especialment bo amb col estofada.
• El kupaty fred també és molt saborós. Tenen un apetitós aroma de pollastre fregit.

Després d’aconseguir una xeringa de salsitxa (encara que no és estacionària, sòlida, sinó només petita, de plàstic, tinc moltes ganes de cuinar diferents embotits. En primer lloc, el procés es simplifica. En segon lloc, els plats són més interessants i variats que els bullits o carn al forn.

[Natasha]

Natasha, Jo també, com que vaig rebre una xeringa petita, vaig fer aquest tipus de salsitxes. Només jo vaig agafar la recepta de l’EK, on ​​es bullen abans de fregir-les. Va resultar molt saborós. Ben fet per exposar la recepta.

Natasha, genial
Quin tipus d’úter vas fer servir?

Ni tan sols estic segur

Només jo vaig agafar la recepta de l’EK, on ​​es bullen abans de fregir-les.

Lud, i per alguna raó no vaig veure el sentit de les escaldar. Es fregeix fins que es ruboritzi i al forn.

Quin tipus d’úter vas fer servir?

Lenus, tinc una panxa de porc 38-40.

Ni tan sols estic segur

En va, Len. Feu-me un favor, us agradarà (ni més ni menys que la fabricació de formatges)))

aleshores no vaig veure el punt d’escaldar-los.

I tenia por d'alguna cosa que prepararien durant molt de temps. I el forn per a embotits és reticent a encendre’s. I vaig congelar la meitat, bullit. Tenia molt foc quan fregia. La segona vegada vaig fregir una vinyeta

[Gent]

Gent, no cuinen durant molt de temps, no més que costelles)) I les meves, no van disparar quan es fregien, bé, esquitxen una mica)) Em va agradar el resultat.

[Natasha]

Natasha, No m'ho vaig arriscar sense preescaldar abans de coure. Un cop ho vaig fer una vegada, i pels forats de les salsitxes, vaig començar a brollar líquid i tot sobre les ombres, que vaig haver de rentar després que el forn es refredés. Ara acabo de bullir durant 15-20 minuts. i coure al forn fins que estigui daurat. La darrera vegada que vaig coure salsitxes al kitfort airfryer t180 * 20min. És més ràpid i no cal encendre el forn. L’ompli amb una xeringa petita de plàstic. No treballa, sinó pur entreteniment.

Tinc un forn de gas, no n’hi ha desenes.
La meva no va esquitxar-se i es va comportar aproximadament al forn)) Es van queixar en una paella, mentre que al forn es van asseure tranquil·lament, aconseguint la seva condició. És possible sota la graella (tinc una tapa per a la graella d’aire de Redmond, d’alguna manera ho he de provar)

[Natasha]

Natasha, molt bonic kupaty! Digueu-me, què hi ha de blanc, tan gras? I, si no tenen greix, no estan secs?
Py. Sy. Quin tipus de xeringues de joguina?

[Ol]

Ol, i els blancs són un pit barrejat amb canyelles. No em pensava que estiguessin secs. Ara, si hi hagués un pit, definitivament estaria sec.
I la xeringa és així:

🔗

kirch, helenanik, zvezda, noies, gràcies per les bones paraules.

Natul, ploma d'embotits!
Una delícia per als ulls!
Mai vaig cuinar les meves pròpies salsitxes. Aquesta cara de la moneda encara no m’ha estat explorada en absolut.
Natul, on compren el cuc?
Vaig entendre sobre la xeringa, sí.
Natul, gràcies per la recepta!

[Ritulka]

Ritulka, i també es venen les carcasses allà, on vaig agafar la xeringa. Tot i que jo mateix vaig comprar un úter a EmKi - 91 metres per un parell cap al 1600 que vaig agafar.
I ara també he demanat butxaques especials per a embotits (hi ha una carcassa fibrosa de 28 cm de llarg. Per un costat ja està lligada amb un llaç per penjar-la. Així que l'he farcit i intento formatjar. No sé què és, però m'agrada molt la salsitxa. Al principi va resultar fàcil. nitrits, i després de llegir-ne molt, vaig arribar a la conclusió que això és la seguretat del botulisme i d’altres tipus Fells))
Intentes fer salsitxes senzilles, almenys en paper film, bullir-les. És possible que us agradi.

Natul, en una pel·lícula de paper normal?
Com puc lligar-me les cues?
I amb què lligueu les entranyes?

Tinc moltes ganes de provar tota aquesta salsitxa, però em temo que ho compraré tot, perquè no funcionarà i ho deixaré tot frustrat.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natal, salsitxes meravelloses. Ho vaig fer una vegada, semblava que funcionava bé. Probablement ara també hauríem de provar kupaty. I m’agradava la xeringa, me’n compraria una.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmésgràcies per la recepta
Havent vist prou tanta bellesa, també vull provar-ho. Bé, com provar-ho, més aviat repetir alguna cosa oblidat des de fa molt de temps. Vaig fer un embotit similar fa uns 30 anys. Va coure, per cert, sense bullir prèviament al forn Miracle.
Chereva ja ha demanat 3 paquets de 15 metres cadascun a la botiga en línia Samara per 750 rubles més 246 rubles per correu.

[Ira]

Natul, en una pel·lícula de paper normal?
Com puc lligar-me les cues?

Rit, aquí Tanya-Admin us mostra COM operar amb paper film, aleshores em va agradar el procés.

Embotits casolans "Cremosos" (Administrador)

Tot i que no faig servir aquesta tècnica a causa de l’adquisició d’una closca real, sempre la tinc al cap per estar segur. I ... VAPCheta recordava: quan la carn picada queda al broquet per a la trituradora de carns, aleshores només l’enrotllo.
I el lligo amb lli, fil gruixut.

Chereva ja ha demanat 3 paquets de 15 metres cadascun a la botiga en línia Samara per 750 rubles més 246 rubles per correu.

Oh ... que bé ...




Ira, assegureu-vos de comprar una xeringa. Com que ja tenia una experiència d’embotit, hem de continuar. Aquesta activitat no només és apassionant, sinó que també és útil per al menjar actual a les botigues.

Per què és car? A dalt, l’autora de la recepta va escriure que va agafar 91 metres per 1600 rubles, que obtindré 45 metres per 750 rubles.
Bé, a més de lliurament, per descomptat, no se’n pot fugir.

A dalt, l’autora de la recepta va escriure que va agafar

Bé, si l’autor va escriure, és clar ...




Generalment tinc un canal gratuït per comprar un intèrpret d’ordres. Estic molt content. És cert, primer inflau la calç amb un intestí))

Ah, no vaig veure que responia exactament al mateix autor de la recepta

Ah, no vaig veure que responia exactament al mateix autor de la recepta

Oh ... que car.

Pot tenir sentit preguntar a les botigues locals o al mercat.
Fa poc em vaig interessar per les salsitxes. També volia escriure l’úter. Però va resultar que a la nostra carnisseria venen a un preu ridícul, 5 m per 79 rubles. Porc, extra, salat.

79 X 3 = 237 rubles per 15 metres, he comprat els mateixos 15 metres per 250 rubles. El vostre preu no és tan ridícul, l’única diferència és en el lliurament. No vull pagar-ho, sí.

[Wiki]

Wiki, no volia ofendre.
Per a mi, el lliurament és un flagell. + 350 RUR mínim al preu de la mercaderia.
I sóc un embotit molt novell. 5 metres és la meva mida per determinar la necessitat. I després compraré 50 metres alhora i no queda clar si ho faré.

[ANGELINA BLACKmés]

De quin tipus d’ofensa parlem? Realment no m’agraden les despeses d’enviament, de manera que vaig demanar tres paquets alhora.

ANGELINA BLACKmés, perdoneu-me per no escriure sobre la recepta, ja no ho faré.

[Wiki]

Wiki, és molt apropiat discutir el cuc aquí, ja que participa en la preparació de kupatki))

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Els he fet!
La composició és diferent (per sort, no hi havia filet de pollastre a la botiga): filet de porc + gall d’indi. I en lloc d’all fresc: pols.
No el vaig fregir prèviament, el vaig posar al forn de seguida. Sobreexposats una mica, però encara no estan tan enrogits com a la foto, amb moderació. La propera vegada ho aguantaré una mica menys.
Sí, vaig fer salsitxes amb un triturador de carn elèctric antic, que ara té 30 anys. el nou és massa àgil i aquest soviètic és més tranquil. Primer, hi he triturat la carn (per no rentar-ne dues) la carn a través de la reixeta. que al meu entendre es diu "per goulash", per després farcir salsitxes amb l'ajut d'un dispositiu destinat a això.
No està malament i, en principi, va resultar sense problemes. Definitivament, no compraré una màquina especial, les quantitats que tinc no són les mateixes.
Només cal comprar els fils blancs gruixuts, en cas contrari em vaig confondre amb els meus prims.

Saborós! Gràcies per animar-me a comprar els cucs i per la recepta.

[Wiki]

Jo els he fet!

Wikiquines belles salsitxes kupatik.
Sí, no hi ha res per agrair-me, de manera que si una persona no té ganes, ningú no li pot donar garanties en algun tipus de negoci.
Però gràcies, pel fet que la recepta no anés als marcadors, no als projectes, sinó immediatament a la feina, a la pràctica. Bona noia. I de gust que m’hagi agradat.

Els següents seran de pollastre, exactament segons la recepta. Sembla que vaig demanar petites entranyes

Vaig demanar petites entranyes

I sempre no n’hi ha prou)) Realment he comprat 91 metres ...

I només tinc 45 anys. Però ara tinc una botiga provada amb un bon assortiment.
El meu marit ara ha menjat koVbaski i fins i tot ha dit pa torrat (amb un got de beguda de fruita, de debò): per les meves mans daurades!

per les meves mans daurades!

Malades marit !!! - Això és important quan s'aprecien els fruits del vostre treball.

Si no ho agraís, no m’enganyaria.
O demaneu un intestí, envieu-lo a l’oficina de correus i agafeu-lo, compreu i porteu carn, gireu i gireu aquesta salsitxa, i se la menjaria com una vaca que mastega fenc en silenci, i què és per a mi tot això? Només menjaria mitja galleda de patates durant una setmana amb la mateixa carn

Digueu-me, la salsitxa és més gustosa que alguna carn banal?

SOBRE! Només en parlàvem al sopar. Vaig dir que em resulta més gustós que les costelles habituals. El marit va respondre que per a ell les costelles i kupaty estan en peu d'igualtat.
En general, per descomptat, les costelles són bones, i les costelles i el kupaty, és a dir, una gran varietat d’aliments.
Mai faré salsitxes clàssiques. No m'agrada gens, però al meu marit li encanten massa, per la qual cosa té un embotit per un dia. És a dir, caldrà tractar la salsitxa durant dies; és millor no començar
Però per a mi és tan potent com un plat calent.

Però per a mi és tan potent com un plat calent.

Està bé !!!
I, si de cas, també m’encanten les costelles OCHENAS.