Pollastre amb escorça daurada en salsa picant "Jack" (segons la recepta de Jamie Oliver)

Pollastre amb escorça daurada en salsa picant "Jack" (segons la recepta de Jamie Oliver)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
pit de pollastre amb pell	4 coses
sal pebre	gust
salsa
cebes verdes	4 tiges
pebrot (5-6 cm de llarg)	1 pc o al gust
All	4-5 dents
fulla de llorer fresca o seca	2 unitats.
farigola fresca o seca	unes branques o 0,5 culleradetes.
rom (tinc aiguardent)	3-4 cullerades. l.
amor	1 cda. l.
oli d’oliva	3-4 cullerades. l.
Vinagre de poma	3-4 cullerades. l.
nou moscada ratllada	noguera
una barreja d'espècies (tinc un masala tandoori)	1 culleradeta
clavell	3-4 unitats.
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• talleu els pits de pollastre preparats al centre per a una cocció uniforme

• sal, pebre i poseu en una paella escalfada, amb la pell cap avall, fregiu-la sense oli, si la tapa de la paella ho permet

• espereu una bonica escorça a banda i banda i apagueu la calefacció

• Cuinant la salsa
• Col·loqueu tots els ingredients en un got de batedora i tritureu fins que quedi homogeni.

• Aboqueu la salsa en un plat de forn i col·loqueu el nostre pollastre fregit.

• Cuinem al forn preescalfat a 200 graus durant 15-20 minuts.

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

30 minuts

Programa de cuina:

estufa, forn i batedora

Nota

Serviu amb salsa de iogurt i arròs picant amb mongetes, receptes aquí: Aprendre a cuinar de forma lúdica: segon grau núm. 496

Font de la recepta

🔗

[Sveta]

Sveta, la imatge coincideix exactament amb el nom. Es pot veure el cruixent del pollastre. Cuinaré sense ambigüitats) Gràcies

[Svetochka,]

Svetochka, L’he endut als marcadors, ja no hi ha espècies. Ho provaré a la ciutat

Noies, estic contenta de la vostra atenció i espero que gaudiu d’aquest plat !!!

Svetochka, noia intel·ligent, gràcies per compartir la recepta. Ara segur que la vostra recepta (i la de Jamie) no es perdrà a les entranyes del Bread Maker. Ho porto als marcadors, espero cuinar aviat.

Excel · lent! Jamie per inspiració i receptes !!!
Sveta! Un pollastre incomparable, escorça cruixent, només demana que es posi en un plat!))))

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetik, com resulta que és fàcil crear una bellesa tan increïble! :))) Moltes gràcies per una recepta tan detallada i accessible.

Noies, gràcies, estimada, per la vostra atenció a la recepta. Per cert, aquest pollastre també té un bon fred, i avui he reutilitzat la salsa Jack per coure una altra porció de pits de pollastre))

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, gràcies per la deliciosa recepta

[Cvetaal]

Cvetaal, gràcies per la recepta. La salsa és només una bomba!

[Invisible]

Invisible, gràcies per la gran foto i per confiar en la recepta! Estic molt content que hagi estat deliciós per a vosaltres !!!

Avui he cuinat aquest plat al multicooker Ninja. Cassola molt pràctica! En primer lloc, vaig fregir el pit de pollastre sobre una reixeta al paràmetre "Grill", Hola, durant 10 minuts, després vaig treure la reixeta, vaig posar els trossos de pollastre al fons de la cassola i hi vaig tirar la salsa. S'ha activat l'opció "Sear / Saute", Hola, 5 minuts. Servit amb arròs.