Tomàquets marinats amb calèndules (de pèl negre)

[Kubanochki]

Tomàquets marinats amb calèndules (de pèl negre)

Categoria: En blanc

Ingredients
tomàquet
sal	1 cda. l.
sucre	2 cullerades. l.
aigua	1 litre
vinagre 9%	1 cda. l.
o essència de vinagre	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Prepareu tomàquets densos de mida mitjana. També necessitarem flors d’afaitat negre, o calèndules, o tagetes científicament. A la meva dacha creixen diversos tipus de calèndules, es pot veure a la foto.
• 
• Només cal utilitzar flors de color taronja intens i flors de mida reduïda en aquesta recepta, a la foto que es troba a l’esquerra. A Geòrgia, els pètals secs d’aquestes flors s’anomenen "safrà imeretià".
• Poseu 2 flors de calèndula i 2 branques amb fulles al fons en pots de 1 litre.
• No fem servir més espècies!
• Ompliu el pot amb tomàquets fins a la part superior. Aboqueu-hi aigua bullent, deixeu-la reposar durant 15-20 minuts, escorreu-la, torneu a bullir i aboqueu-la durant 10 minuts.
• A continuació, preparem el farciment de l’aigua escorreguda.
• Afegiu 1 cullerada per cada 1 litre d’aigua. l. sal i 2 cullerades. l. Sàhara.
• Ompliu els pots amb salmorra bullent, afegiu 1 cullerada a cada pot (litre). l. vinagre al 9% o 0,5 culleradetes. essència de vinagre, enrotllar-la, donar la volta, embolicar-la fins que es refredi.
• No cal afegir all ni pebre amb altres espècies a aquesta marinada. El sabor és extraordinari a causa de les calèndules.

El plat està dissenyat per

Llaunes de 2 litres

Hora de cuinar:

30 minuts

Programa de cuina:

placa, nanses

Nota

Després de llegir receptes amb calèndules de Lena-Kubanochki, Vaig recordar la meva recepta de conservació amb aquestes meravelloses flors. M’agraden molt les calèndules, a Ucraïna se les diu afectuosament de pèl negre. M’agrada molt la seva olor picant, m’agrada fregar els pètals amb els dits i olorar. A la dacha planto diferents varietats, aquí teniu la varietat Hawaii: belleses altes. (Volia inserir una foto, però la dacha Internet no la dóna)
Però no són adequats per a les espècies; es necessiten varietats de colors foscos de mida reduïda.
Els tomàquets segons aquesta recepta obtenen un sabor picant inusual, és impossible descriure-ho, heu de provar-ho. Quan vaig menjar aquest tomàquet per primera vegada, al principi hi va haver desconcert, que va ser substituït per l’interès, i després es va delectar. Un sabor inusual molt interessant, no deixa indiferent a ningú, li agrada a tothom i definitivament s’emporten la recepta. Intenta fer un parell de pots, no et penediràs! I les flors es poden pelar discretament en un llit de flors.

[svetta]

svettaquina recepta oportuna, gràcies. Aquest any, per primera vegada a la meva vida, vaig plantar una parcel·la amb calèndules i només de mida reduïda. Sens dubte, provaré aquesta recepta. Simplement intenteu substituir el vinagre per àcid cítric (teniu les proporcions d’aquest substitut?). Em va interessar tant que ara navegaré per Internet amb informació sobre les calèndules a la cuina.

[svetta]

svettaEntenc correctament que si la salmorra no es fa sobre l'aigua escorreguda, el gust no serà correcte? Normalment, només dreno l’aigua dels primers farcits i preparo la salmorra sobre una de nova i no em molesto a recollir i mesurar la quantitat drenada. Però la vostra recepta és tan interessant que vull provar-la

[svetta]

svetta, Svetulya! Definitivament cuinaré segons la vostra recepta. Aquest any tenim algun tipus de temporada de calèndules))))) Gràcies per l’opció d’utilitzar calèndules.

[svetta]

svetta, WOW!)))) Marcadors, segur que ho faré) em sembla que aquesta opció s’assembla al sabor com a les tapes de pastanaga, però m’encanta)

Molt interessant! Sveta, gràcies! Haurem d’arrencar les flors del centre mèdic.

[Gata]

Gata, Anechka, feliç aniversari! Us desitjo felicitat i amor!
Sí, en aquesta recepta encara estaria una mica violenta i no vessaria l'aigua escorreguda de les llaunes per no perdre l'aroma de les flors. Un litre d’aigua és suficient per a pots de dos litres, que contenen uns 400 ml de salmorra.

Noies, t’aconsello que facis un parell de llaunes de litre i llavors entendràs si cal fer més o no. No vaig menjar tomàquets amb tapes de pastanaga, senzillament no hi havia taps, aquest any ho provaré (les pastanagues creixen les seves pròpies magnífiques). Però crec que l’opció amb les flors és similar.

Pavla, No he substituït el vinagre per àcid cítric, però el faré servir de bon grat si comparteix la informació que he trobat.

Bé, és millor plantar calèndules! O on triar un fil d’un parterres
M'encanten les noves receptes, així que ara per ara, marqueu ...

No he substituït el vinagre per àcid cítric, però el faré servir de bon grat si comparteix la informació que he trobat.

No m’agraden els cogombres amb llimona, però m’agraden els conserves de tomàquet. I sempre ho feia a partir d’una ampolla de 3 litres de cogombres parells, fins i tot un tomàquet: una pila de 100 grams és un dit menys que el vinagre o 1 culleradeta. essència de vinagre, o 1 culleradeta. llimones.

[svetta]

svetta, Sveta, d’acord, ho posaré junt, a partir d’un parell de llaunes no és tan crític, vaig suposar que una part de l’aroma del gust desapareixeria, però de sobte m’imagino incorrectament i vaig preguntar

Moltes gràcies per les felicitacions

Tampoc no ho he provat amb tapes: l’assequo d’aquesta manera i l’utilitzo com a condiment a l’hivern, ens agrada. Cal tancar almenys un pot amb ell.

Svetochka, gràcies per la recepta! Aquest any estic sense calèndules, però espero que els meus amics us ajudin, així que definitivament ho intentaré. Una opció tan brillant i fins i tot sana per collir els meus tomàquets preferits!

Per a mi avui, obrir després d'obrir I marinar calèndules i tancar tomàquets amb elles ... No sabia per a què serveixen aquestes flors per menjar.
Plantem calèndules al llarg del perímetre dels llits, espanten insectes nocius amb la seva olor.

Gràcies per la recepta! Definitivament, intentaré escabetxar tomàquets amb ells.
L’any passat vaig marinar per primera vegada amb tapes de pastanaga, em va agradar.

[Pavla]

Pavla, Faig tomàquets en 1 litre d’aigua 5 cullerades. l sucre 1 cullerada. l sal i 1 culleradeta de llimona. També faig cogombres amb llimona

Normalment, només dreno l’aigua dels primers farcits i preparo la salmorra sobre una de nova i no em molesto a recollir i mesurar la quantitat drenada.

Anya, estic preparant la salmorra en funció del nombre necessari de pots. Aboqueu només vinagre a cada pot en el darrer abocament i el torço immediatament.
Omple els pots amb salmorra bullent i, a mesura que s’escalfen els tomàquets, aboco la mateixa salmorra (poso una tapa especial al pot i l’escuro), el bullo i el torno a posar als pots. D’aquesta manera es conserven totes les aromes. Proveu-ho de la mateixa manera, és possible que us agradi i us sembli convenient.

[Olga]

Olga, gràcies, prendré nota.

[alba et atra]

alba et atrabé, només descric aquest mètode a la recepta. Potser amb paraules una mica diferents, però l’essència és la mateixa.

[svetta]

svetta, gràcies per la recepta. Deliciosos tomàquets. I l’aroma de les calèndules és impressionant. Només jo tinc altres proporcions de sal i sucre, però tot el tema està en les calèndules.

Sveta, la teva recepta es va publicar a la revista!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, quina sorpresa, gràcies per la foto! Ja havia oblidat que alguna vegada van demanar permís. Agradablement!

Sveta, felicitats. Una recepta digna de promulgació i distribució.