Tarta amb vi negre a la pizzeria Princess 115001

Tarta amb vi negre a la pizzeria Princess 115001

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La massa
Farina / s	150gr
Mantega de pruna / margarina	75gr
Aigua congelada	3-4 c / l
Pols de coure	0,5 h / l
Vanil·lina	a la punta d’un ganivet
Sal	pessigar
Omplint
Vi negre sec	180 ml
Sucre	55 g
Farina	1 cullerada / l amb un petit portaobjectes
Canyella	2/3 h / l
Desguàs d'oli.	10 g
Panses blaves	40gr
forma d = 20 cm h = 3,5 cm

Mètode de cocció

• 
• Cuinar la massa picada.
• Ho faig a la trituradora, aboqueu farina, sal, pols de coure, vainillina, pruna congelada / mantega o margarina tallada a trossos al bol i l’encenc durant uns 20 segons, resulta una molla petita i molt freda. Aboco aigua gelada, al principi 3 cullerades / l, i de nou desplaço, la massa hauria de començar a aglomerar-se, si això no passa (depenent de la farina), i després afegir una altra cullerada d’aigua. Recollim la massa en un grumoll, resulta que no és enganxosa.
• 
• Poseu-ho en una bossa i poseu-lo a la nevera durant 30 minuts mínims. Estireu la massa reposada sota una pel·lícula sobre una taula lleugerament polsosa amb farina o una estora de silicona, o simplement la distribuïm amb les mans sobre una greixada (jo vaig greixar Oli tipus ), tinc això
• 
• Escampeu el fons amb farina
• 
• A sobre amb canyella de sucre (canyella opcional)
• 
• Estenem les panses
• 
• Abocar vi
• 
• Posem el motlle sobre una xarxa de tefló en una pizza, posem la pruna / mantega tallada a trossets (m’he oblidat de fer una foto) i l’encenem al màxim, temps 30 minuts.
• 
• Sospito que ara començaran a dir que el formulari és massa petit per a una pizzeria i que això no es pot fer, i que la zona no s’utilitza racionalment, però ... no passa res terrible en aquest cas.
• Obrim el forn, el farcit de la tarta encara sembla prim i gorgoteja una mica, com una sopa de puré. El traiem i el deixem refredar al motlle, després de refredar el farciment espessa. Aleshores, com vulgueu, podeu treure-la del motlle, la massa la subjecta bé, no es desfà o la podeu deixar allà.
• 
• Els costats de la tarta estan ben tenyits, ja que no hi ha sucre a la massa
• 
• La massa no és gens apagada, ben esmicolada, el farciment manté la seva forma perfectament
• 
• Gràcies a la malla de tefló, el fons del pastís no es crema
• 

El plat està dissenyat per

1 pastís

Hora de cuinar:

Massa - 2-3 minuts, estesa a la creu - 30 minuts, cocció - 30 minuts

Programa de cuina:

Pizza Pizza Princess 115001

Nota

He de dir de seguida que la tarta no és per a nens, després de coure fa una olor molt forta de vi, després de refredar-la és menor. El farcit resulta com una melmelada de vi, però per a un amant del vi negre, crec que les panses es poden substituir completament per prunes prunes, probablement encara seran més saboroses.

Segons la recepta, heu de coure al forn, on el vi s’evapora millor i el farciment s’espessa més ràpidament.
Poseu-ho al forn preescalfat a 230 C durant 15 minuts. Reduir a 200 ° C i coure al forn durant 10 minuts més. o fins que el farcit espesseixi.
Però a la pizzera va sortir igual de bé.

Font: 🔗
Però primer el vaig veure a Chadeyka 🔗

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanya, tarta fresca, porta-la als teus punts de llibre.

[Sveta]

Sveta, gràcies!
Omplert molt inusual!

[Tatyana]

Tatyana, interessant tart amb vi negre Un farcit molt inusual, cal un bon vi.
Ho hauré de provar, gràcies per la recepta

[Julia]

Julia, gràcies!
Tinc aquí un bon vi xilè molt acrit, el farcit va resultar ser un "abocador de cap", el sabor és molt ric i autosuficient.

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Recepta de Tanya per a tarta i farcit
bomba!!! :
Gràcies per la recepta, la vaig portar a la guardiola.

Aquí tinc molt bon vi xilè

Recentment, només compro xilè

[lettohka ttt]

lettohka ttt Natasha!

farcit de bomba !!!

Quan vaig veure la recepta, em vaig quedar estupefacte, crec que això és el que passarà allà.
Julia, !

Tanya, bé, i una tarta! Quina deliciós maca !!! Em vaig treure el nom i més aviat vaig executar la recepta per llegir-lo.
Sense igual, Tanechka!
Gràcies!

[Ritulechka]

Ritulechka, , !
Si respecteu el vi negre, els forns són imprescindibles, us sorprendrà molt!

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tatyana, quina recepta tan maca, gràcies als meus punts de llibre ..

[kristina1]

kristina1, gràcies!
Hi teniu una selecció de vins tan gran que no us podeu allunyar de coure aquesta tarta

Tanya, definitivament encara no ho he provat !! Es veu molt bé! Ni tan sols m’imagino el gust que té, sens dubte ho heu de provar: el vermell sec és el meu alcohol preferit!

el vermell sec és el meu alcohol preferit!

Vooot, així que a la tarta li agradaria definitivament.
I el so és molt interessant, em vaig empassar la primera peça i no la vaig sentir, de seguida vaig agafar la segona.

,

Hi teniu una gran selecció de vins

... Sí, sí, que a Xipre, que a Moldàvia hi ha una gran selecció de vins ... tan bon punt hi arribi, definitivament ho faré ...

[guanyar-tat]

guanyar-tatquina recepta increïble! Probablement durant la cocció i el refredament, tota la casa fa olor de vi i alcohol.

[Tatyana]

Tatyana, en absolut, potser perquè es va coure a la princesa, on l’evaporació no és tan activa. Al final de la cocció, va aparèixer un agradable "ram" de vi, però segur que no era alcohòlic. El pastís en si, com ja vaig escriure a la nota, mentre es refredava, feia olor natural, però no per a tota la casa.
Crec que coneixedors bé vi negre sec, aquestes aromes no molestaran, però la resta simplement no el cuinaran

[Tanya]

Tanya, hurra, l’he cuinat; fins ara la versió de demostració és certa, però m’interessava tant provar el farciment que vaig decidir fer la prova. per a mató estrudel i comproveu-ho a les tartes alhora. La meva forma és de 27 cm, el vi tenia exactament 200 ml, bé, també he augmentat lleugerament la farina i el sucre. El tall només serà demà, pel que sembla, encara fa calor i la gent es va menjar strudel, però ja vaig llepar el farcit - molt saborós, crec que realment no importa quin tipus de massa hi hagi aquí! El més important aquí és el farciment! Amb ella, també vaig fer una mica de violí: encara tenia un tall de pruna per a l’estrudel, així que vaig afegir això, una mica de prunes prunes i una mica de panses. Vaig coure al forn, des que vaig coure primerament el strudel. Per descomptat, feia olor de vi quan es feia al forn, però l’olor no era gens “desgarradora”, cosa semblant al vi calent amb caramel i prunes prunes. Crec que aquesta serà una de les meves receptes preferides !! I després tinc sovint una copa de vi penjada a l’ampolla !! Agafa un altre gràcies, Tanyusha!

[Yulechka]

Yulechka, la foto és preciosa, amb prunes, amb prunes prunes, el farcit de vi és de classe! Realment no importa quin tipus de massa, el més important és que sigui neutra i no dolça, perquè el farcit té el "primer violí" i no l’ha d’obstruir.

però ja vaig llepar el farcit, tan saborós

Urrah, espero que la meva opinió no canviï després de la mossegada.
Gràcies per les imatges i la nova massa, la vaig trobar a faltar per alguna cosa, aniré a veure-la també.

[guanyar-tat]

Quina recepta tan interessant! Dedicat als amants del vi negre!
guanyar-tat, Tanechka, gràcies! Als marcadors es van prendre

Tallador! La massa és fina, lleugerament estratificada, tot i que no esmicolada, però com a substrat per a un farciment saborós i sucós és molt adequada!

Tanya, això és molt saborós !!! Definitivament, ara provaré aquest farciment de massa engrunes.

Dedicat als amants del vi negre!

Exactament !! Recomano a tots els aficionats que ho provin!

[Elena_Kamch]

Lenochka Elena_Kamch, gràcies, en aquest pastís es converteix en vi negre ... converteix el vi negre ... en una melmelada de vi increïble!

Això és boníssim !!!

Bé, tot, es pot respirar, Yulechka, estic molt content que el farcit hagi estat del vostre gust.
I avui ho he tornat a coure, però ja ho he provat al forn, fa fred. Sembla un a un com de la princesa, va trigar el mateix temps a coure, l'aroma durant la cocció és realment agradable, com el vi calent. La base de la tarta va resultar més nítida i el farciment és més espès, però el sabor és exactament el mateix (no vaig canviar res del farciment específicament per comparar-lo)

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tatyana, felicitats per la teva victòria!

[Tatyana]

Tatyana, felicitats per la medalla! Gràcies per la recepta. És genial!

Tanayaya !! URRRRRAAAA !!!! Enhorabona per la vostra victòria i el merescut premi !!!!

Tanya, felicitats! Amb un inici
Recepta molt original

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanyusha, felicitats per una merescuda victòria !!! Mentre veig les vostres receptes, corro i trot per escriure, prendre notes i (no sempre és cert, però sovint), cuino !! Continueu en la mateixa línia i més medalles !!

[Xef]

Oh, bé, wow, Xef, moltes gràcies !
Tatiana, Galina, Yulechki, Svetlana, Gràcies per les felicitacions!

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tatyana, hurra, felicitats

[Svetlana]

Svetlana, gràcies!

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanechka, Enhorabona! La recepta ha obtingut una qualificació així !!!

[Lenochka]

Lenochka, gràcies, estic molt i molt content!

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanyusha, amb Victory i amb Myadalka !!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies per la felicitació i l’orquestra, toquen i canten molt bé!

Bé, sí, no he vingut sol, sinó amb la companyia

La recepta és molt original, inesperada i segur que deliciosa (segur que algun dia la provaré, ja a les adreces d'interès!).
Enhorabona pel vostre merescut premi! Són aquestes receptes inesperades de productes incongruents (aparentment) que haurien de rebre medalles! Bravo, mestre!

[Guzel]

Guzel, gràcies per aquestes paraules tan càlides i amables! El farciment és realment sorprenent, però tothom que ho va provar va quedar molt satisfet.

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanechka, felicitats !!!
Encara no he cuinat, però segur que ho faré. Em sembla per a la meva família ~ tindrà més èxit a l'hivern. Els dies de pluja, quan la carpeta és a casa i no al mar, tota la família és aquí. Vull te fort al vespre i m’assec còmodament al sofà, llançant un xal!
La tarta és extraordinària, no en funcionament.
Ho hem de fer amb cor i pensament!
Vi ~ casolà ...
Vaig a cuinar ~ presumir!
Gràcies !!!

[Rita]

Oh, Rita, vas pintar una casa càlida i acollidora tan fresca que ja la volia a l’hivern, només amb nosaltres no amb pluja, sinó amb una tempesta de neu i neu, però tot i així és bo, fora de la finestra és crepuscular, les gelades trencen i la casa és càlida i fa olor de pastisseria amb espècies ...
I amb el vi casolà, en general, és preciós
Gràcies!

Ai, noies, que mentalment van pintar quadres! I vi calent amb espècies per a una tarta així i un vespre gelat ... o una tardor plujosa

[Lenochka]

Sí, Lenochka, vine a unir-se

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Tanyai al forn a quina temperatura es troba el forn?

[Lena]

Lena, va escriure en una nota a la recepta:

Poseu-ho al forn preescalfat a 230 C durant 15 minuts. Reduir a 200 ° C i coure al forn durant 10 minuts més. o fins que el farcit espesseixi.

Però mireu el forn, si es crema fortament, podreu reduir la calefacció.
Vaig coure sobre aquesta t, no hi ha sucre a la massa, de manera que no es crema, sinó que només s’asseca una mica.

Ah, gràcies a l’elefant, no me n’he adonat
Coure a 250-230 Refredar

[Lenochka]

LenochkaA mesura que es refreda, espero impressions.

[Tanechka]

Guai ...
No es va convertir molt ràpidament, fins i tot una foto d’una peça no ho és. Tan bon punt ho vaig aconseguir vaig aconseguir fer una foto ...
Deliciós, es fon a la boca
Vaig fer una mica de gag: la poma estava trista, la vaig afegir i en lloc de farina, mitja culleradeta d’agar-agar.
La propera vegada intentaré fer-ho amb port i afegiré més espècies
Tanechka, gràcies!

Tanya! Digueu-me, podeu posar prunes prunes en lloc de panses fosques (bé, sense habilitat! У)? Fumat? (Presentat a mi! 👍) Serà saborós? O no es permeten les substitucions?

Podeu posar prunes prunes en lloc de panses fosques (bé, no en tinc la capacitat! 😩😩)?

Crec que les panses es poden substituir completament per prunes prunes, probablement encara seran més saboroses.

[Lenochka]

Se n'havia anat molt ràpid

Lenochka.. aquesta és la nota més alta, gràcies!
Amordagues és molt benvingut, ben fet!

per posar prunes prunes? Fumat?

Svetikgràcies per la pista.
Guzel, No estic segur de fumats, no ho he provat mai, no sé com es combinarà aquest aroma amb el vi. Però si us agrada, doncs, per què no proveu-ho?