Sopa d’ordi de perles cuita lentament amb gall d’indi, bolets i nata

Sopa d’ordi de perles cuita lentament amb gall d’indi, bolets i nata

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Aigua	5 gots
Cuixa de gall dindi amb os	500-600g
Ordi * Mistral *, rentat	3/4 tassa
Pastanagues, ratllades sobre un ratllador gruixut	1 got
Tija d’api, daus petits	1 tassa (2 pecíols)
Xampinyons, tallats en 4 trossos	250 g
Sal	2 culleradetes
Alfàbrega seca	1 culleradeta
Orenga sec	1 h, l.
All sec	1/4 culleradeta
Crema 10%	3/4 tassa
Pebre negre, mòlt	gust

Mètode de cocció

• El volum del got és de 250 ml. El volum de la cuina lenta és de 4,5 litres.
• Traieu tot el greix visible de la cuixa del gall dindi.
• Peleu, renteu i trossegeu bolets, api, ratlleu pastanagues.
• Aboqueu aigua al bol lent, poseu la carn en un tros, afegiu ordi rentat, bolets, pastanagues, api, sal, alls, alfàbrega i orenga. Barrejar.
• Tapar i coure ALTA durant 3-4 hores, segons la duresa de l'ordi i les pastanagues.
• A continuació, traieu la carn, afegiu 3/4 tassa de nata a la sopa i deixeu-ho coure durant 20 minuts més a la temperatura MÀXIMA.
• Traieu la carn dels ossos, talleu-la finament i torneu a la sopa.
• Pebre al gust.
• Resulta que té un volum d’uns 2,5-2,7 litres de sopa

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

ALTA

Nota

La recepta del lloc myfoodstory.com en la meva interpretació.

Una recepta interessant (d'alguna manera he trobat on llegir-la, sembla tan apetitosa, maleït, bé, tot està disponible ... excepte el mode HIGH, alguna cosa en tot el meu procés és, al meu entendre, un bull bullent, però necessito languidesa

i necessito llanguiment

cuinar baix

cuinar baix

així que no tinc aquest Lowe (he comprat l’automatització

No tinc aquesta Baixa

hi ha modes de cocció lenta i no hi ha cocció lenta

cuini a la seva misteriosa olla de cocció lenta al bany maria, com fa Oksana

el vostre multivarishna és ampli = aquesta sopa es cou durant 2 hores amb estofat + escalfament durant 3-4 hores

[Svetlana777]

Svetlana777,
Sveta, però hi ha un mode * gra mixt * amb un temps tan bo de 3,5 hores i un mode * sopa de pollastre *. I en el futur * Menjar per a nadons *
A Hai, l’ebullició hauria de ser, la meva agafa la temperatura durant 3 hores (cap a fora, com si no passés res), i després bombolles al centre i al llarg de les vores, en funció de la densitat de la salsa, de vegades tant com un pèsol de mida, però no amb violència i no sovint, després es calma de nou i així, al llarg d’una ona sinusoïdal.
El dispositiu PS, per descomptat, és increïble, però, en teoria, les sopes s’han de cuinar perfectament, ja que hi ha programes especialment calculats. Una altra seria la de receptes perquè entengui què i com.
Les noies i Toshiba també van endevinar primer com utilitzar-lo, i després es van acostumar i no en van tenir prou.

Afegit el dilluns, 6 de març de 2017 a les 18:46

Irsha,

Amb un bany, sí ... Pokhlebkin sabia de què escrivia a les instruccions del nen de l’escala

[Oksana]

Oksana, Oksanochka! Moltes gràcies per portar-nos receptes tan boniques! Bomba de sopa !!!
ric-greix-hivern-deliciós! i molt lleuger! Ho vaig llençar tot i vaig sortir per feina o per dormir i descansar!

[Oksana]

Oksana, gràcies per la recepta.
Com de costum, em vaig desviar una mica de la recepta per al gust de la nostra família, però la base us la vam prendre.
Cuixa de pollastre, pastanagues, porros verds, ordi perlat, bolets secs. Sense crema.
4 hores baix en ampolla petita (1,5 l)
L’ordi de perles està massa cuit, el pollastre és el que necessiteu.
Saborós!
Així que vaig pensar afegir un cogombre en vinagre al final, com l’escabetx, però no per culpa dels nens. I de sobte no t’agrada. Llepafils
Així que vaig tirar sopa en un plat i vaig afegir la salsa que hi havia a la nevera (fromage blo (formatge blanc) (com la crema agra, però més lleugera), vaig fregir cogombre en vinagre, sal, herbes, espècies ... tot al gust)
Així que, afegint aquesta salsa a la sopa calenta, vaig aconseguir un escabetx!
El marit menjava amb salsa tipus escabetx
El més gran va menjar amb una salsa tipus escabetx (7 anys)
Petit només amb crema agra (3 anys)
A tothom els va agradar!

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Per a la salut de tots. Gran idea per a l'escabetx, m'encanta, però poques vegades el cuino. Ara faré el mateix