Borscht amb mongetes (com la de Pasha)

[Gran, com es diu ell mateix, hahol !!!]

Borscht amb mongetes (com la de Pasha)

Categoria: Primer àpat

Cuina: ucraïnès

Ingredients
Conjunt de verdures per a borscht	conjunt
Mongetes	200 g
Carn	2 Kg
All	1 gol
Verds	3 paquet

Mètode de cocció

• Així doncs, BORSCH !!! Hi va haver moltes converses. Molt. I en cadascun d’ells va quedar clar que només aquesta i aquesta història són, que cap dels dos és la forma més correcta i única de preparar aquest deliciós menjar.
• Bé. Va fingir creure i es va amagar. Així, va seure en una emboscada fins que va arribar un conegut d'Ucraïna. Gran, com es diu ell mateix, hahol !!! Hi havia una vegada un home cuiner. Fins i tot els militars. Però aquest no és el punt. El punt, com recordem, és el borscht.
• Li vaig preguntar, li vaig ensenyar, vaig explicar ... totes les converses i històries "sobre Borsch".
• En Pasha em va mirar, sorprès i penedit, segons diuen, que no sap cuinar el borscht ... i em va ordenar que mengés menjar. Defensar només una frase. PERUT !!! Capaç.
• - Cuinarem Borscht ara! No tindrà un bon sabor, escup a l’ull. I si a algú no li agrada o creu que el Borsch no es cuina així, això no és per a mi. Deixeu-los anar a la Rada.
• Aquí tens. Mentre us parlava de la disposició, les verdures ja s’han pelat.
• 
• Mongetes. Agafem aquest. Motley. Ni tan sols sembla comestible. Aquí està la nostra mare ... NATURA !!! Crea tal bellesa.
• 
• Rentem-ho bé. Aigua corrent freda.
• Ja ho veieu, que bonic. Deixeu-lo reposar al colador per ara. Asseca.
• 
• Diverses patates. Neteja primer. Després, talleu-lo. Petit.
• 
• Col, la més simple ... col blanca.
• 
• Piqueu-ho prou fins.
• 
• Talleu la remolatxa a tires.
• 
• I les pastanagues també.
• 
• La ceba és més petita. Per a la passivació.
• 
• És possible que no obtingueu bons tomàquets, aleshores és molt possible prendre unes conserves italianes. Tomàquets amb alfàbrega.
• 
• Llesca de carn. Pit de Korovkin.
• 
• Poseu-lo en un cassó amb aigua. I vam encendre un fort foc. Porteu a ebullició i escuma.
• 
• I ho escorrem tot.
• 
• I tornem a rentar bé la carn amb aigua freda corrent. Sí. Si a algú li fa vergonya que agafem aigua directament de l’aixeta, per dir-ho d’alguna manera, tingueu en compte que tenim el nostre propi pou i neteja. Així doncs, bevem aigua tranquil·lament de l’aixeta.
• 
• A continuació, posem la carn al meu cassó de ferro colat, que és bo per a totes les ocasions. Ompliu amb aigua de pou i poseu-hi foc. Fort.
• 
• Està bullint?
• Faves al caldero !!!
• 
• I tan aviat com comenci a bullir. Posem les patates.
• 
• Tornem a esperar fins que bulli i posem la remolatxa.
• 
• Aquí vaig recordar els meus anteriors amics de Borsch i em vaig adonar que la gent deia la veritat. Vaig haver d’abocar aigua.
• 
• Deixeu-ho bullir una mica. Literalment tres minuts.
• 
• I escampem la col.
• 
• Aquí, amb un aspecte elegant per a Pasha, vaig notar que diuen: cuino molt de temps i la col estarà suau. No cruixent. Respecte al qual he rebut la resposta:
• - Ets una llebre? Croc de col al borscht? I els que ho necessitin: deixeu-los cruixir. No ho farem.
• Passats uns minuts, tapeu-ho amb una tapa i reduïu el foc al mínim. Deixeu que languideixi. Quatre hores. Millor cinc.
• 
• Tot i que l’essència, sí, és així, tres hores després, estem preparant un sofregit.
• Aboqueu la ceba en una paella ben escalfada. Sobre el qual es va esquitxar oli de llavors de raïm. I tan bon punt la ceba es va estovar, ni tan sols es va daurar ...
• 
• Estenem les pastanagues.
• Barrejar bé ...
• I ens guisem. Bastant llarg. Fins que les pastanagues estiguin toves.
• 
• I després estenem la conserva de tomàquet-alfàbrega.
• Barregem. I en un parell de minuts, un increïble aroma d’estiu s’estén per la cuina.
• 
• Baixem el foc. Tapar amb una tapa i deixar coure a foc lent.
• Guisem molt de temps. Fins que les pastanagues s’estovin completament.
• 
• Tornem a la paella. Van passar quatre hores i mitja de languidesa sobre una petita flama.
• 
• Ho vaig provar, és clar. PERUT !!! No diré res!
• El fregit ja està, per cert, també preparat.
• 
• I enviem el contingut de la paella a tota la resta.
• 
• Barregeu-ho bé i afegiu-hi una fulla de lavrushka.
• 
• Tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho al mateix foc baix durant deu ... quinze minuts.
• Mentrestant, en previsió ... comencem a repostar combustible. El primer pas és l’all.
• 
• I realitzarem un parell (encara que aquí hi ha qüestió de gustos) clau dins d’un bol amb herbes ben picades. A partir de la qual llavors ... Sí, podeu aixafar els alls amb un triturat i aixafar-los amb un triturat o trossejar-los finament. Però m’agrada quan és un amor.
• 
• Aquí. Han passat aquests minuts.
• I després del bol ... afegit a Borshchik.
• 
• Remeneu-ho i tapeu-lo. Durant uns cinc minuts.
• Però al cap de cinc minuts.
• 
• Preneu-vos el temps per començar !!! Tapeu-ho amb una tapa i poseu-lo a l’amortidor de l’estufa, durant uns minuts ... però ... encara no ho suporto durant molt de temps. Aquí teniu un repàs al que va passar en només quinze minuts. I AROMA es va fer tal que ... !!!
• 
• I amb bunyols d’all !!!
• 
• Sí, amb un got de corni ... però amb què ... en el sentit de crema agra o, per exemple, de maionesa, callaré. Així que no ...
• Àngela per tu en un àpat, estimada !!!
• 

Cançó!

Que boníssim que és !!!
I la història, com sempre, està més enllà dels elogis!
Ivanych, gràcies per aquesta versió de borscht, sens dubte ho provaré!

Cançó!

Aha !!! Vaig escoltar directament i el vaig llegir !!! Tens talent, Ivanych! I culinària, escrita i musical!

Hem de cuinar! A més, les gelades ho són. Aquí va venir amb una gelada i una borschechka així, amb bunyols d’all i amb un got!

Aha !!! Vaig escoltar directament i el vaig llegir !!! Tens talent, Ivanych! I culinària, escrita i musical!

I d’on ve el musical? Sense audició, sense veu ... només a l’exèrcit i cantat. Militants ... Fins i tot amb una orquestra.

Afegit el divendres 16 de desembre de 2016 a les 21:15

Hem de cuinar! A més, les gelades ho són. Aquí va venir amb una gelada i una borschechka així, amb bunyols d’all i amb un got!

no n’hi ha prou ... sincerament

Mentre mirava les fotos, les llegia, em sortia tota la saliva. Que deliciós que tot! Sens dubte, heu de cuinar! Tot
Gràcies per una història tan deliciosa!

[Ivanych]

Ivanych, com sempre: un disseny encantador i una història deliciosa !!!
Aquí la tintura corneliana va intrigar!)))

Això és borscht! Resulta que ho he fet tot malament! Tapericha boom per fer-ho bé! Gràcies, Ivanitch!

Delicious i garneau)))

I d’on ve el musical? Sense audició, sense veu ... només a l’exèrcit i cantat. Militants ... Fins i tot amb una orquestra.

Així, la història flueix com una cançó ... Folk rus directe

Sí !!!
Això és un borscht! Noble!
I quines il·lustracions! Desmai!
I quina síl·laba !!!
Oh! Probablement serà el primer que cuinaré després del dejuni.

I quan salar? .......... M .. Sí, 4-5 hores no aguantaran ..... estrangulades!

Normalment salo totes les sopes, etc. no abans de 10-15 minuts abans d’apagar el foc. L’equilibro amb sal-sucre-cervesa-peix-embotit ...

Quin borscht! Quina història! Ivanych, com sempre .... a sobre. Definitivament, intentaré cuinar borsch en aquesta recepta.

Gràcies per la recepta detallada! Bé, molt, molt saborós! Sí, amb pa de massa fermentada acabat de sortir del forn. Cuinat sense carn. Perquè simplement no el menjo.


I aquí teniu el primer malalt

i el gat també menja borscht? quin gat és correcte ...

Deliciós, gràcies per la recepta.

Així que volia borscht !!!! Cal conduir a Preobrazhenka per la carn adequada)))