Pastís de crema agra de tòfona

[Pastissos:]

Pastís de crema agra de tòfona

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastissos:
ou	1 PC.
sucre	1 cda.
crema agra	1 cda.
refresc	1/2 culleradeta
vinagre 9%	per apagar el refresc
cacau en pols	100 g
farina de blat	1,5 cullerades.
Crema:
mantega	200 gr.
cacau en pols	80-100 gr.
llet condensada	1/2 - 1 cullerada.
Impregnació:
llet condensada	3 cullerades. l.
aigua bullida	1-2 cullerades. l.
cognac, rom	1 cda. l.
Esmalt:
crema agra	1 cda. l.
cacau en pols	1 cda. l
sucre	1 cda. l.
mantega	1 cda. l.
A més:
oli de motlle
fruits secs, neules, xocolata per decorar

Mètode de cocció

• Pastissos:
• Tritureu l'ou amb sucre, afegiu-hi crema agra, farina, soda apagada de vinagre i cacau, barregeu-ho tot bé i poseu-ho en forma greixada i enfarinada. Enfornar prèviament a 150-170^SobreDe 35-40 min.
• Talleu el pastís refredat acabat en 2-3 pastissos, poseu-los en remull i unteu-los amb crema. Deixem literalment 3 cullerades sobre el pastís superior i els costats. l. crema, la resta es distribueix sobre els 2 pastissos del fons.
• Impregnació:
• Barregeu la llet condensada amb aigua bullida i alcohol (si es vol i es disposa).
• Crema:
• Batre la mantega estovada amb llet condensada i cacau.
• Deixeu que el pastís es posi en remull durant una hora sobre la taula, i després envieu-lo a la nevera perquè es refredi durant 2-3 hores i, a continuació, cobriu la part superior del pastís amb cobertura.
• Esmalt:
• Escalfeu el cacau, la crema de llet, el sucre i la mantega, barregeu-ho bé i aboqueu-hi la part superior del pastís.
• Decorem a la nostra discreció i enviem el pastís a reposar, preferiblement d’un dia per l’altre.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

1 kg.

Hora de cuinar:

temps actiu 1 hora

Nota

Tenim un sabor noble de tòfona a un cost mínim. El pastís és ideal per als amants de tot xocolata i xocolata
Per als amants d’un pastís més humit, us aconsello que proveu de fer una altra crema, amb crema agra: 1 cullerada. crema agra i 1 cullerada. sucre (podeu afegir cafè instantani al gust) mentre remeneu, porteu a ebullició, deixeu refredar lleugerament i afegiu 50 gr. mantega. Batem bé la nata.

[V-tina]

V-tina,
Tina, m'encanten aquests pastissos: tendres i sucosos. Sens dubte, és un marcador. A més, sovint es conserva crema agra i cal adjuntar-la en algun lloc.
Gràcies per la recepta!

[Biryusa]

Biryusa, Olga, ho és ... No diria que sigui delicat, és a dir, grassonet i humit, de manera que, de fet, em trufeu personalment, com a amant de la xocolata negra i amarga: m'agrada molt

Genial, Tinochka !!!

[Ludmila]

Ludmila, gràcies

[Tina]

Temps de cocció: temps actiu 1 hora

Tina, és tan ràpid Adéu a les adreces d'interès (però pel que sembla la meva xocolata era massa petita a la infància, ara no els agrada molt la xocolata) 🔗

[Albina]

Albina, si no teniu en compte el temps per estar de peu, al voltant d'una hora trigueu cinc minuts a pastar, mitja hora a coure, bé, feu una crema: recolliu el pastís

Adolescent !!! Increïble pastís!
Tal qual! Tal! Tal !!! De tal manera que no es poden treure els ulls.
He llegit la recepta. Em va agradar molt. Per a mi, de manera que no va ser especialment difícil.
Intentaré cuinar-lo.
Gràcies, Tinochka, genial !!!

[Rita]

Rita, gràcies

Per a mi, de manera que no va ser especialment difícil.
Intentaré cuinar-lo.

és molt senzill preparar i provar tots els ingredients disponibles; tot funcionarà

personalment, com a amant de la xocolata negra i amarga, m’agrada molt

Així que definitivament també m’agradarà! Vaig llegir la recepta i la salivació va començar a fluir.

[Svetlana]

Svetlana, cuinar i menjar amb gust

[Tina]

Drool llavors ... drool llavors va córrer ....... bé almenys passat el teclat ...
Tina, classe ... m'encanta fykaladnae .....Així hi haurà un pastís !!!
Pasiba.

De nou a la Tina se li va ocórrer alguna cosa mestra aaaaaaaa, adéu cintura. Al cap i a la fi, no puc resistir i ho faré durant el cap de setmana.

[Natasha]

Natasha, També m’encanta la xocolata molt i molt

Així hi haurà un pastís !!!

Esperaré impressions

aaaaaaaa, adéu cintura. Al cap i a la fi, no puc resistir i ho faré durant el cap de setmana.

Elena, però per què cal mantenir-se allà per cuinar, i totes les coses que encara no es consumeixen alhora, és realment xocolata

és realment xocolata-xocolata

Iot de l’idiota ....... en el sentit d’idiota (mYanya)))))))

[Natasha]

Natasha,

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, +1, el byada és que a la nostra família m'encanten els productes de forn amb xocolata toko. Coure i congelar

[elka34]

elka34, Elena, si el plat de forn és petit, la meitat de la recepta, i això és tot

+1

Tinochka, digueu-me, hi ha molta cacau de 100 g a la massa + 100 g a la crema? Doncs aquests són dos paquets ...

[Lenochka]

Lenochka, una quantitat tan gran de cacau només dóna un gust de tòfona al pastís, no em va semblar gens, però tinc cacau normal, Kommunarka

[Tina]

Tina, Tinc rus. De "Rússia, una ànima generosa" ... poseu dues culleres i mitja a la massa ... Tinc por d'exagerar ...

[màquina de pastissos]

màquina de pastissos, Helen, crec que no n’hi haurà prou .. i després, en teoria, necessites farina, però la proves, veus com t’agrada, és l’amargor del cacau que m’atrau molt en aquest pastís i la densitat de la galeta correspon

Bé. Ho intentaré. Per començar, només amb xocolata))) Tòfona, ho farem més endavant)))

[Lena]

Lena, llavors espero el resultat amb vosaltres

Em donaré de baixa demà)))

[Lena]

Lena, deliciós pastís

[Tina]

Tina, Gràcies