Amanida de Berlín

Amanida de Berlín

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
vedella bullida	450 g
pastanagues grans	1 PC
ceba	2 unitats
cogombre en vinagre	2 unitats
maionesa	4 cullerades. l.
mantega	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Bullir la vedella, refredar-la i tallar-la a tires,
• 
• ratlleu pastanagues (he ratllat per pastanagues coreanes) i salteu-les amb una cullerada de mantega, però no massa, perquè quedin fortes i fresques, talleu la ceba a mitges anelles fines i salteu-la en una cullerada de mantega (té un gust millor a mantega, fa olor bolets) i refrigerar. A la foto, saltar pastanagues i cebes.
• 
• 
• Talleu els adobats a tires fines també.
• 
• Barregeu-ho tot i afegiu maionesa i deixeu-ho reposar una estona.

El plat està dissenyat per

Tinc 720 gr

Hora de cuinar:

amb carn bullida 30-40 minuts

Programa de cuina:

estufa, mans

Nota

BON ANY NOU
Estic difonent la recepta de l’amanida de Berlín, em van demanar que no em perdés. L’amanida resulta molt tendra i saborosa, ja fa molt de temps que la preparem en família. La seva història és la següent. La meva empleada, Lyudmila Vladimirovna, durant quinze anys va anar a un dels restaurants de Minsk, on van demanar aquesta amanida, li va agradar molt i, per descomptat, la va descompondre en els seus components i ens va dir a la feina que, com tots els amants de la nova, vam adoptar immediatament aquesta recepta. Gràcies a ella, aquesta amanida s’ha convertit en un dels plats preferits a la taula festiva i no només a la meva família. A costa de l'amaniment, potser era diferent al restaurant, però resulta molt saborós amb maionesa. Quan bull la vedella, no poso espècies, sinó només sal. Hem provat de fer aquesta amanida amb salsitxa bullida lleugerament fregida en mantega, la mateixa és molt saborosa.
Intenteu cuinar aquesta amanida, crec que a molts els agradarà. Bona gana i moltes receptes noves i delicioses per al proper any.

Tanya, estimada, gràcies. Segur que el cuinaré.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Ho confirmo, es tracta d’una amanida molt saborosa! El meu marit l’estima molt. I un company de feina en aquesta amanida en lloc de vedella afegeix ventricles de pollastre bullit, tallats a tires. Ho vaig provar una vegada i també em va agradar molt.

[ninza]

ninza, Lanochka007, noies, gràcies per passar per aquí. Aquesta amanida és molt saborosa, tot i que costosa a causa de la carn de vedella, però en grans festes ho podeu permetre.

[Tatyana]

Tatyana, Shyrshunchikgràcies per l'amanida! Fet a NG (encara no n'heu emès cap recepta
) - molt saborós, van venir els pares i els van donar amb mi!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Gràcies Tatyana! L’amanida és interessant, aquest vespre vull provar de fer-la quan els meus acabin l’arengada sota un abric de pell FAVORIT !!! ...
Tinc restes de carn d’oca freda, la resta la posaré segons la recepta! Intentem-ho, crec que no serà pitjor que amb vedella! :)
Bon any nou!

[Negocis]

Negocis, mamusi, gràcies noies. Margarita, de vegades la faig només amb salsitxes bullides fregides una mica amb mantega, acabo de tallar la salsitxa fina i crec que serà deliciosa amb carn d’oca.

Feliç any nou noies !!!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya! Tinc pressa per visitar-vos amb agraïment! Ja heu menjat una amanida! Encantat! I al meu marit li va agradar: el que estic immensament feliç! I és tan exigent amb el menjar ...
Així doncs, de la nit tenia les restes d’una oca freda :). Bé, no vaig a cuinar vedella en aquesta situació ...: lol: la encara l'1 de gener!
Vaig fer tot com tu, però ... en sóc un pecador, he fregit cebes i pastanagues amb oli de GIRASOL (sense olor) per una senzilla raó: el meu marit no tolera la mantega a la cuina calenta (ni el ghee ni el fregit - SEMPRE fa olors i hi ha no!)
Us asseguro que l'amanida d'això no va perdre !!! Bé, molt, molt saborós!
I aquí teniu la foto!

[mamusi]

mamusi, Margarita, m'alegro molt que a vosaltres i al vostre marit us hagi agradat l'amanida, probablement els marits de tothom són exigents i difícils de complaure. Gràcies per la foto, va resultar molt festiu.

probablement els marits de tothom són exigents

No, només si la dona és una bona hostessa, així són els usuaris del fòrum en aquest lloc.

Moltes gràcies, Tanechka. Preparat per al dia 23. Als homes els va agradar. També vaig fregar l’arrel d’api amb un ratllador fi: calen vitamines, però no va fer malbé el gust. Afegit un postgust una mica nou.

[Nana]

Nana, Oksana, estic molt content d’haver-me agradat l’amanida i hauria d’intentar ratllar l’api. Gràcies per compartir les vostres impressions sobre l’amanida.

[Tatyana]

Moltes gràcies, Tatyana, per aquesta amanida. Composició senzilla i assequible i de gran gust. S'ha introduït la llista de favorits. Fins i tot el meu marit (que només té tres amanides considerades comestibles) ho va trobar deliciós!

[Alyona]

Alyona, gràcies per provar-ho. M'alegro que m'hagi agradat l'amanida, probablement els marits de tothom siguin exigents, el meu té el mateix parell d'amanides preferides i els pèsols són els primers, ho fa ell mateix sense la meva ajuda. Però aquesta amanida tampoc no aixeca el nas.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, gràcies per la recepta. Deliciosa amanida, contundent.




Tatyana, Tenia una història com aquesta, hi havia un tros de vedella bullida, generalment el menjar del meu marit, tallada en plats prims i decorada amb algun tipus de salsa. Però va passar que hi havia alguna cosa més per menjar i la carn es va mantenir intacta. I després vaig recordar que feia temps que veia aquesta recepta i que volia provar-la. Com es diu, tot ha crescut junt. Hi ha pocs ingredients, la vista de la foto és apetitosa. Així que endavant! el guisat de mantega va resultar inusual, dóna una mica de dolçor delicada al meu gust. La primera vegada que ho vaig fer estrictament segons la recepta, repetiré, sembla que es convertirà en una de les opcions per a una amanida festiva. L’anotaré en un quadern per no perdre’m.

Marcaré al tema per no perdre'm!
Gran amanida amb productes disponibles
Afegeix-lo a les adreces d'interès)))

[Alla]

Alla, Nelya, gràcies noies. Aquesta amanida és senzilla però molt satisfactòria. Però la mantega dóna un gust dolç sobretot a les cebes i fa olor a bolets. M’alegro molt que la recepta ens hagi estat útil.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Amanida fresca, n’he fet una de similar amb cor, ho provaré i. la teva opció! : rosa: I quins cogombres? en escabetx o simplement en escabetx?
Tatiana gràcies!

[Natàlia]

NatàliaVaig agafar salat senzill, però si no, el conserva en escabetx. I, per descomptat, faré el mateix per al nou any, compro vedella especialment per a aquesta amanida. Natasha, m’alegro que m’hagi agradat la recepta i intentaràs cuinar-la.

[Tatyana]

I cuinaré de nou. M'encanta aquesta amanida molt!
Gràcies per la recepta,Tatyana,

Aquesta amanida també m’agrada. Gràcies per la recepta
Normalment ho faig després de NG, sempre tinc trossos de llengua d’aspic, ni aquí ni allà. I aquesta amanida és el més important. Bé, la resta d’ingredients sempre són a casa.

A les noies els agrada molt que us agradi la recepta.