Albergínia xinesa a Ninja Foodi

Albergínia xinesa a Ninja Foodi

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: xinès

Ingredients
Albergínia	2
Pebre dolç	1-2
Ceba	1-2
All	4-6 dents
Xile	1
Salsa de soja	6è. l
Vinagre d'arròs	3r. l
Sucre	1 cda. l
Ceba verda, coriandre o julivert
Midó

Mètode de cocció

Un plat molt saborós i força fàcil de preparar.
Per manca de wok i una paella profunda, vaig elaborar Ninja Foodi a la meva cassola preferida, perquè el seu programa de sofregit és força calent.
Per descomptat, qui tingui un wok o una paella similar a ell es pot fer-hi o bé))))
Saps que el menjar xinès és menjar cuinat prou ràpidament a foc fort. I tot es fa molt ràpidament, es fregeix ràpidament, s’afegeix ràpidament.
Per tant, tots els productes s’han de preparar per endavant, de manera que només tinguin temps d’afegir-los a la paella.
Comença. Cal pelar les albergínies, tallar-les a trossos i enrotllar-les en midó. A continuació, dono un enllaç a l’autor, que va pelar les albergínies a tires, però què, vaig repetir, tot i que no es pot pelar en absolut ni pelar-la completament. Tinc midó de blat de moro.

Ara piquem la ceba, el pebrot, l'all i el pebrot picant

Prepareu l’amaniment, la salsa de soja 6 cullerades, el vinagre d’arròs (o qualsevol farà) 3 cullerades, barregeu 1 cullerada de sucre fins que el sucre es dissolgui. Afegir all, pebre, oli vegetal, barrejar.

Tots els ingredients estan llestos, procedim directament a la preparació.
Aboqueu oli i escalfeu una cassola o una paella.
Sacseu l'excés de midó, poseu les albergínies en oli calent, fregiu-les i poseu-les sobre paper absorbent.

Aboqueu una mica d’oli en una cassola, poseu-hi els alls i, sense deixar de remenar, fregiu-los i, tot seguit, afegiu-hi la ceba, sofregiu-la i després els pebrots.

Quan vegeu que la ceba està fregida, hi ha traces de fregir-hi, afegiu-hi l’albergínia.
Remeneu-ho tot contínuament. Afegiu ceba verda, coriandre, tinc julivert. Fregiu-los una mica, evitant cremades.

Aboqueu la salsa, remeneu. Per espessir la salsa, diluïu el midó amb aigua i afegiu-lo al cassó.
L’autor escriu que podeu afegir una mica de pasta de tomàquet o
Això és tot, poseu-lo en un plat i gaudiu-ne !! Molt saborós

Nota

🔗

Aquí teniu un enllaç a la recepta, gràcies a l'autor !!

Irina, deu ser molt i molt saborosa, la cuinaré aviat Gràcies per la recepta i unes fotos fantàstiques!

[Cvetaal]

Cvetaal, prova-ho, és molt saborós, el vaig menjar així, sense res, el meu marit com a guarnició de pollastre (demana i demana pollastre, m’agrada molt del cassó)