Pasta d’ametlla d’oliva amb tàperes per a baguettes i verdures

Pasta d’ametlla d’oliva amb tàperes per a baguettes i verdures

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
olives	250 g
ametlla	150 g
tàperes	100 g
oli d’oliva	50 ml
pebre negre

Mètode de cocció

• 
  
• 
  
• Des de fa deu anys, aquesta pasta inusual i nutritiva viu a la nostra nevera. Per descomptat, no com a llevat de pa heretable ... sinó com a producte necessari i renovable constantment.
  
• 
  
• I, per descomptat, la recepta s’adapta als gustos familiars: prenc el doble d’ametlles (no 75 g); No faig servir mostassa calenta; i de vegades el marit demana posar tres vegades menys tàperes. En general, la proporció d’olives-ametlles-tàperes s’ha d’escollir segons el vostre gust. Només puc dir que, a part del meu marit, cap dels molts tastadors es va quedar pensant "què eliminar, què afegir". I l’ingredient més controvertit aquí són les tàperes (vaig apreciar i em vaig enamorar de seguida, amb tot el meu sistema cardiovascular)
  
• 
  
• Tan:
  
• Aboqueu aigua bullent sobre les ametlles, deixeu-ho durant 2-3 minuts, poseu-ho en un colador i, a continuació, trossegeu-ho no molt fi (faig servir la batedora). La cocció al vapor és necessària per estovar lleugerament els nuclis, no necessitem peces dures! I no cal pelar-la, la pell d’ametlla és el mateix segó, beneficiós ... Per primera vegada, no tritureu-la en farina, calen grans petits per a l’estructura de la pasta; seleccionareu el grau de trituració la propera vegada, en repetir la recepta. Les ametlles es poden rostir (però no per primera vegada! - Proveu primer la recepta original, ja que el rostit canviarà notablement el gust de la pasta).
  
• 
  
• Afegiu les olives i les tàperes assecades amb un tovalló a la batedora, tritureu-hi, afegint una mica d’oli d’oliva.
  
• Al final, afegiu-hi pebre, sempre acabat de moldre; no es perdran ni l’aroma ni els beneficis.
  
• I al final, podeu afegir cognac.
  
• 
  
• Posem la massa en pots ben tancats i la posem a la nevera per infusionar durant 2-4 dies. Això és ideal, però completament comestible i immediat; tot i que els ingredients són molt brillants pel seu compte i el millor és donar-los temps per combinar els seus gustos.
  

Hora de cuinar:

20 minuts (i 2-4 dies per infusió)

Nota

En aquesta recepta també hi havia cognac (2 culleradetes): segons tinc entès, es tracta de combinar sabor i conservació; i sense cognac, la pasta queda a la nevera una o dues setmanes, tot i que amb ella s’indica la vida útil: 8 setmanes (no es va comprovar).

I em vaig oblidar d’esmentar la mostassa, que també em va recomanar i ignorar

I un moment més agradable per als amants dels viatges: aquesta pasta de llarga durada és simplement insubstituïble durant les excursions. Unteu-ho no només amb pa, sinó també amb patates al forn o "amb els uniformes", tant saborosos com nutritius i un element gourmet en condicions espartanes ...

Sobre les espècies que faig servir

Per a aquells que coneguin les meves receptes per primera vegada:
Per a mi, tot el món d’aquest món està ple de significat, com una nina russa nidificant: obriu un per un i veieu que és massa aviat per aturar-vos
De la mateixa manera, les espècies no són només una delícia pel gust i l’aroma, sinó que són un mitjà que pot ajudar el nostre cos a arreglar alguna cosa, omplir alguna cosa amb alguna cosa ...

Les tàperes no només són saboroses, sinó que també són molt saludables: cada 100 grams de ronyons contenen 150 mg de vitamina C. I una quantitat notable de iode per a la glàndula tiroide i una quantitat prou gran de glicòsid rutina - vitamina P (per a mi, per exemple, és important la seva propietat per enfortir les parets dels vasos sanguinis).

Les ametlles també contenen minerals importants per al metabolisme: potassi, fòsfor, coure i ferro i vitamines valuoses (especialment els grups B i E).I com a font alimentària d’alfa-tocoferol, la forma més poderosa i absorbible de vitamina E, no té igual!
I, per descomptat, les ametlles són una alternativa a les fonts de proteïna animal.
I en medicina popular s’utilitza per deteriorar la funció renal i enfortir el cervell i la visió.

La recepta és impressionant !!!! Això és super! Resol molts problemes, almenys per a mi. Moltes gràcies! Intentaré fer-ho en els propers dies i, sens dubte, en informaré.

La recepta és meravellosa!

Cal provar-ho. Gràcies!

Per a aquells que coneguin les meves receptes per primera vegada:

i on puc conèixer les vostres receptes?

[Сelfh, Cook, MariV]

Сelfh, Cook, MariV noies, gràcies!

Ho sento per no respondre de seguida: ara escric des de l’ordinador d’una altra persona ...
alguna cosa amb Internet o amb un ordinador va passar bé a la nit, tot i que vaig aconseguir enviar aquesta recepta! I en volia dos ... Estan connectats com MariV amanida d'alvocat i repostar Cèsar
Podeu venir a mi, us conec a tots des de fa molt temps, enlloc abans de KhPru, hi havia un desig de "contacte directe" i, fins i tot, va estar madurant durant 1,5 anys ...

I abans de l'Any Nou vaig decidir compartir (sembla que hi ha alguna cosa) i vaig començar a recollir una "cartera"

Per tant, Tanya-Selfh, ho sento, si enganyeu, aquesta és la meva primera recepta d’unes quantes preparades, que intentaré publicar el més aviat possible

I la postdata sobre altres receptes: he escoltat moltes coses sobre el nou formulari i no hi ha experiència habitual, així que em feia por que més endavant no pogués afegir informació nova, però vull que s’entenguin les meves preferències personals de recepta a recepta.

Anteriorment, això es podia fer escrivint una paraula introductòria al tema culinari de l'autor (vaig guardar receptes especialment per a ella, buscava un nínxol per a mi ...), però no sé què fer amb les noves regles: vaig veure el missatge de l'administrador en molts temes d'autor "Tema estarà tancat "Vaig venir als meus sentits durant molt de temps, pensant i pensant

Una idea impressionant. Vull provar-ho ja. No sóc molt bo en les tàperes en la seva forma natural, però en combinació amb altres productes donen molt. Cal fer-ho. Afegiu oli sense refinar? En principi, aquest és el lloc per a ell, no es pot fregir, però els aperitius freds són el lloc ...

Wah-wah-wah, quina recepta.

És una llàstima que no hi hagi tàperes a les nostres botigues ... Esperarem un viatge a ciutats més dignes.

[izumka]

Natal, m’alegro que m’hagi agradat la idea.

No venc tàperes amb una cullera de tàperes poc salades i no menjo tàperes en escabetx des de la infantesa, però aquí hi ha una excepció rara, com a petita addició en termes percentuals, però gràcies a ella és inusual i per a molts agradable matís al gust

Sí, fins i tot la OMSI: millor francès, no espanyol. Molta cosa que va créixer a la terra espanyola és dura per al meu gust: vins, oli d’oliva, tàperes ... Diuen que la composició microelemental dels aliments és important per a la nutrició (i això depèn de l’aigua del sòl ... on va créixer). La composició espanyola sòl-aigua no és adequada

I oli d’oliva verge des de la infantesa, potser calia acostumar-s’hi ... Ja ho sé, saludable, però el gust ... Vaig trobar una sortida per a mi: els sofos grecs, a més de refinats ...

En general, podeu experimentar amb olis, he provat amb sèsam, cacauet i noguera. Bé, per una bona raó, ja que la brillant melodia principal (tàperes-olives) ho cobreix tot ...

izumka, realment no teniu Ashanov-Perekrestkov? Em va semblar que tenim Crossroads fins i tot al camp a totes les cruïlles, però estareu més a prop de l’oest ...

[Nagira]

Nagira, a la nostra "gran" ciutat amb poc més de 20 mil persones no hi ha botigues d'aquest tipus. Per cert, tampoc no tenim transport públic, caminem. És cert que recentment ha començat a circular un taxi de ruta fixa (un), a petició de la gent gran. Es triga 30 minuts a caminar per la ciutat de punta a punta, però a tots ens agrada molt la nostra ciutat.

Sí, fins i tot la OMSI: millor francès, no espanyol. Molt que va créixer a terra espanyola és dur per al meu gust: vins, oli d’oliva, tàperes ...Diuen que la composició microelemental dels aliments és important per a la nutrició (i això depèn de l'aigua del sòl ... on va créixer). Per tant, probablement la composició de l'aigua del sòl espanyola no és adequada per a mi

I al nostre hipermercat de poble Globus només hi ha tàperes espanyoles, de manera que no tenim més remei. Tot i que, probablement, era possible viatjar a altres botigues. Bé, si només ho sabés I com que tot s'ha comprat a l'hora de dinar, faré del que tinc

[Celfh]

Vaja, Celfh operativitat

però en tàperes, per tant, aquest és un desig actual ... Per primera vegada afegiu-hi una mica i proveu-ho, aquí és possible en qualsevol moment ...

De totes maneres, aquí hi ha tàperes: condiment, base i sense ella

izumka, Jo mateix vaig néixer i créixer al mateix (gairebé) petit poble de Kuban; i jo també l’estimo

Sí, fins i tot ara no visc a Moscou ni a Sant Petersburg; Crec que no tots els meus veïns saben què són les tàperes i on es venen

I proveu sense aquests kaportsov O potser recolliu un paquet?

[Nagira]

Nagira, heu intentat prescindir de les tàperes?

Nagira, anirem a Donetsk el dissabte, crec que haurien d’estar al metro. Per cert, no els he provat mai a la meva vida.

[Cuinar]

CuinarSempre afegeix tàperes: m’encanten

PER -: en qualsevol etapa de la cocció amb inserció successiva a la batedora, podeu tastar el que obtingueu; per això va suggerir que tastés en diferents etapes

i per a les espècies, si no en teniu prou: afegiu mostassa, m’he oblidat d’esmentar-la, perquè no m’agrada; solucionat ara

izumkaMai he anat al metro, el tenim massa lluny i hi calen algunes targetes corporatives, però allà, diuen, el que no hi és ...

I no cal que proveu les tàperes per si mateixes, ja que són aquí (i molt probablement per vosaltres) només es venen en escabetx, tan ben escabetxades Són com un condiment; bé, per suposat, podeu llepar la mostassa per avaluar el sabor, però no sereu una cullera; afegiu-hi una mica de salsa, i després aprecieu-la. Als francesos els agrada molt afegir-los a les salses de salsa, per exemple, a la clàssica amanida de Nicoise per adobar, aquest és un ingredient imprescindible ...

Això és el que entenc, i és saborós i útil; el descarregareu. I estic decapant llavors de caprici. No es pot distingir de les tàperes. També hi ha un pot, cal provar-los a la recepta.

I estic decapant llavors de caprici. No es pot distingir de les tàperes. També hi ha un pot, cal provar-los a la recepta.

Com t’envejo, també volia substituir les tàperes per nasturtium, durant diversos anys vaig intentar cultivar-la a la meva galeria, ja que no tenim una dacha amb més precisió: volia no escabetxar, però escabetxar, no m’agrada el vinagre i la llimona no ajudarà aquí ... Per tant, encara somio que la nostra loggia no estigui envidrada, però està orientada al sud-est; en general, tot es crema

[Nagira]

Nagira, quina recepta interessant que teniu. M’agraden molt les amanides amb tàperes, però no sóc amiga de les olives. Tot i que els estimen el marit i el fill. Potser intentaré cuinar per a ells. Gràcies per la recepta.

[Vitalinka]

Vitalinka, gràcies!
Però penso en substituir les olives i, fins ara, res que valgui la pena, en el sentit que equival al seu gust (oli-àcid-picant), no me’n recordava, no se m’acut
En general, a mi mateix no els agradaven molt de temps, a diferència de les olives.

Però puc dir-ho en secret: el més important és trobar un component que us permeti reconciliar-vos amb aquest aroma-gust perquè us enamoreu. Es tracta d’una tècnica ben coneguda en cuina i aromateràpia, en aquesta última s’anomena complementarietat. I com que el nostre gust s’associa amb aromes, les olives no necessàriament tenen algun tipus de fruita-verdura-baia; podeu provar de recollir l’aroma. Què em va reconciliar amb les olives? No ho recordo, PER ... ...
Com a prova, puc citar un incident recent de la meva vida: sempre m’ha agradat el cardamom (sí, molta gent ho tracta així), però no he pogut deixar de mirar aquí al fòrum un tema de Cap d’Any "Cafè beduí picant", tot i que les necessitats No tinc cafè al cafè ... però la paraula espècia és com un imant per a mi

Jo mateix prenc cafè dues vegades a l'any i només en fesols, m'encanta l'aroma més que el sabor. I després de parlar amb el tema, vaig decidir: per què no provar-lo? Amb cardamom?
Em va impactar, atordir i derrotar
Com a resultat, M’HAN encantat aquestes caixes verdes

L’aroma del cafè va resultar ser el cardamom molt complementari per a mi
Ara el poso de forma segura al meu pa de pessic preferit, que abans vaig privar d'aquesta espècia.
I vaig trobar una beguda per a mi, perquè el cafè no és meu: i va resultar no en beduïns, sinó en xinès: te amb cardamom.

Ensenya’m a estimar la canyella. I?

L’odio. Be-e-e-e ... Kinzu va aprendre, però encara no sóc amic de la canyella. Fins i tot vaig trobar un parell de llavors de comí, però ella no.

[Nagira]

Nagira Tinc una pregunta sobre tecnologia ... Què aporten les ametlles al vapor? I si es vol fregir, cal estofar-se? Una cosa que no entenia ... I, tanmateix, és possible substituir les olives per olives o no serà el mateix ... Jo d’alguna manera no sóc molt olives I també sobre el te amb cardamom. o? Més detalls, també vull provar aquest te. I hi ha cardamom, una vegada, per alguna raó, vaig decidir que necessitava i comprava ...

I després, probablement, hi va haver manipulacions per pelar les ametlles de la pell. Normalment, això és el que feien al vapor.

Així que no el podeu cuinar al vapor, sinó fregir-lo i ja està? I com estar llavors amb la pell?

No, l’escalden, treuen la pellofa (en surt directament quan es prem) i després es fregeixen i es tallen.

[Espantaocells]

Espantaocells Gràcies !!!

[Nagira]

Noies, ho sento, avui tinc nous armaris penjats a la cuina: 9 unitats! agradable, però problemàtic (verd clar on van els fanàtics del verd clar?). Vaig decidir fer un descans, vaig mirar-hi i després vaig publicar.

Nagira Tinc una pregunta sobre tecnologia ... Què aporten les ametlles al vapor? I si es vol fregir, cal estofar-se?

BlackHairedGirlteniu tantes preguntes que la resposta serà llarga
1. Què dóna l’ametlla al vapor?
Les ametlles de bona qualitat solen ser molt seques, és a dir, dures, i la mòlta no ha de ser massa fina, és a dir, peces dures, bé, enlloc

I no cal pelar-se la pell! Ho faig només en situacions extremes i estèticament desesperades, a la confiteria. Es tracta de segó pur, saludable, de manera que aquí és on pertanyen.

2. I si es vol fregir, cal estofar-se?
No, però el problema dels sòlids es resol mitjançant una mòlta més fina. PER -: proveu-ho primer sense fregir, la pasta ja té un gust molt brillant, al meu marit no li agradava el fregit, vaig donar aquest consell: com, sense canviar els ingredients, podeu jugar amb el gust ... quan esteu cansats ...

3. I, tanmateix, és possible substituir les olives per olives o no serà el mateix ...
M’encanten les olives i les olives i tinc una recepta de pasta amb olives, però amb ingredients diferents. Per al meu gust, l’acidesa i les espècies, diferents en olives i tàperes, es tornen voluminoses i harmonioses, i les olives no es poden combinar amb tàperes (IMHO, com el salsa de tomàquet i la maionesa)
I encara no he pensat a remenar la pasta d’olives: no és tan brillant i adequada per a moltes coses com l’oliva.

4. I pel que fa al te amb cardamom: com us en feu amb el cardamom, tritureu-lo en un molí de cafè o?
Tot l'aroma es troba en grans petits, n'hi ha prou amb pastar i moldre les beines en un morter. Agafo 3 caixes per 1-2 culleradetes. te.
I una pregunta contrària: no hi ha rebuig al cardamom? Això no és te per a mi, el cafè m’ha ajudat

Natal, gràcies per estar de servei a Temka!

Ensenya’m a estimar la canyella. I?

L’odio. Be-e-e-e ... Kinzu va aprendre, però encara no sóc amic de la canyella. Fins i tot vaig trobar un parell de llavors de comí, però ella no.

M’encanta la canyella, de manera tan senzilla que només puc anomenar un aroma complementari (oli essencial): citronel·la (herba de llimona, sorgo de llimona). Una de les 55 espècies es ven a Crossroads en un joc de te fet amb diverses herbes fresques, tals trossos de tija que destaquen bruscament entre la nostra farigola, menta ... l'heu vist? Sé que redueix la gana, no és una mala propietat, oi? En llatí, és Andropogon nardus, la família de la mannica o blau-herba. Potser el pugueu cultivar vosaltres mateixos, afortunadament allà on beureu te de canyella-sorgo i no només us enamorareu de la canyella, sinó que també baixareu de pes

Tinc precaució amb les llavors de comí; no sembla malament quan trito els grans a la mà i a les pastisseries o confiteries salades. L’aroma interfereix ... A la cuina, però, els faig servir en mescles.
Quin elogi li vas trobar? I què es conciliava amb el coriandre?

Conec Lemon Sorghum, però no me’n recordo gens. Cal cercar.

Després de coure’l, el comí en massa fina sense llevat té un aroma molt suau, ni tan sols em puc creure que n’hi hagi tanta (pollastre a la massa de comí).

I amb el coriandre van conciliar el khinkali (carn picada, carn) i el tractament tèrmic. Després vaig començar a menjar fresc.

Llavors, com es diu? On he estat des del 22? Probablement tinc un pot de tàperes des de fa dos anys. No sabia què fer-ne .... Ho tinc tot per aquesta recepta i m'encanten tot tipus de pastissos.

Estic amb un informe i un avantatge enorme! molt saborós .
Vaig provar les tàperes per primera vegada. Quan el vaig tastar d’un pot ... no em va agradar ... per dir-ho suaument. Però el meu sistema cardiovascular també deia: Fes, Tanya, fes. És tan bo combinar útils amb agradables.

Pasta amb un gust molt interessant. També m'agrada!

Verge, i ahir vaig "perforar"! A Ashan vaig comprar de tot excepte fruits secs.

Verge, i ahir vaig "perforar"! A Ashan vaig comprar de tot excepte fruits secs.

Vaig tenir la mateixa història. Vaig comprar de tot menys els fruits secs. Estaven a la meva reserva. Ho anava a fer, però no hi ha fruits secs.

I tinc una pregunta. Aquí teniu les olives i les tàperes, el pes està indicat i el pes també s’indica al pot amb elles, però segons tinc entès, està junt amb el líquid. Necessiteu comptar el que hi ha al pot o escórrer el líquid i després pesar?
Tinc tàperes alemanyes, al pot hi diu net 45 g i altres 30 g no entenc per què. Vaig obrir el pot i el vaig pesar amb salmorra -59gr, vaig escórrer la salmorra 33gr.
Què comptem? És la mateixa història amb les olives.

Vaja ... una punxada amb olives, el meu marit va trencar, només hi havia gambetes a l'interior, hauré de trepitjar la botiga ...

Em sembla que el pes s’ha de comptar sense líquid.

Quan comprava olives, no mirava el que hi havia a l’envàs: brut o net. Va resultar brut. Així que vaig fer el que era. A partir de 160gr. olives. En conseqüència, les tàperes també es van trobar en quantitats més petites. Bé, a simple vista, sense explicar, vaig reduir lleugerament la quantitat d’ametlles. Va tenir un gust tan fluix la recepta? No ho sé. Però encara molt saborós

[Nagira]

Nagira Gràcies per l'aclariment! Significativament, així: ho fem al vapor i sense pelar la pell, immediatament a la batedora.

Ja està .... La pasta està feta .... és a la nevera ... Nagira, gràcies per la recepta.
Les meves ametlles van resultar estar fregides i només hi ha 30 g de tàperes en un pot. Vaig dividir tots els ingredients en tres i va resultar força, però n’hi ha prou amb tastar-lo. La primera impressió encara és incomprensible: quelcom inusual i inusual, i em va agradar, i no vaig dir que Ah ... Bé, espero que Ah sigui més tard, quan tot es faci amic ... Hem de desconcertar i comprar tot el correcte - tàperes francesos , ametlles sense torrar ...

[Сelfh,]

Сelfh, Tanyusha, només ets un meteor! Ja he tastat I la sortida de la recepta: vaig escriure que ho faig de manera diferent, de vegades el meu marit demana reduir les tàperes ... O també hi ha menys fruits secs i olives ... El més important és que t’agradi l’opció.
Estic molt content que us hagi agradat, gràcies pel reportatge fotogràfic

lega, Marca de verificació, probablement arribo tard amb la resposta, però tot i així contestaré: la primera vegada que hi hagi menys tàperes no és un desastre. Al contrari: el sabor és desconegut i picant, podeu començar amb dosis homeopàtiques. Experiment amb èxit.

Mentre escrivies, ja ho has fet tot! Bé, no ho corregiré, només l’afegiré. Espereu de 2 a 4 dies i aprecieu el gust. I sobre les ametlles fregides, sí, un gust completament diferent, més dur (tot i que en general tenia ametlles acabades de fregir).
I sobre Ah! És només un producte sòlid, contundent i saludable, i gens gourmet. Espero haver enganyat algunes persones amb una combinació d’ingredients inusual. I sí, no hi ha garanties que us agradi un gust inusual.

BlackHairedGirl, estimat, tot és correcte Només tritureu per no enfarinar

Després de coure’l, el comí en una pasta fina sense llevat té un aroma molt suau, ni tan sols em puc creure que n’hi hagi tanta (pollastre a la massa de comí).

I amb el coriandre van conciliar el khinkali (carn picada, carn) i el tractament tèrmic. Després vaig començar a menjar fresc.

Ehhh, el pollastre ... la carn picada ... no funcionarà en vegetarians, no

Ehhh, el pollastre ... la carn picada ... no funcionarà en vegetarians, no

No, està bé la carn picada. I el pollastre conté la massa de comí, no el pollastre en si. Emboliqueu-hi el carbassó ...

Estic aquí sobre el comí. A la cuina vèdica, es recomana fregir totes les espècies, després d’aquest procediment sonen absolutament noves. O tampoc no funciona? I què passa amb la combinació amb coliflor i col en general? I què passa amb els lassi amb comí?

Bé, aquí la cuina normal aconsella guardar-los en una paella calenta durant un minut. Llavors es manifesten els olis essencials.

[Nagira]

Finalment ho va aconseguir.

No tenia prou oli. Però no importa, ho afegiré més endavant.

El gust és molt interessant.

Nagira , moltes gràcies per la recepta! Moltes gràcies.

Nagira, un gran avantatge per a tu per una deliciosa recepta !!! Avui l’he cuinat, és impossible sortir, m’encanten les tàperes, però en una combinació tan inusual és senzillament incomparable. Gràcies!

No, està bé farcit. I el pollastre conté la massa de comí, no el pollastre en si. Emboliqueu-hi el carbassó ...

Natal i vaig decidir que els sucs de pollastre també afecten la simbiosi ... provaré el carbassó

[Cuinar]

Cuinar, que maco! - i un generós entrepà i maduixes ...

Cvetaalque content que estic que t'hagi agradat!

Noies, només el gust complet s’obrirà en 2-4 dies, no us afanyeu! No, no hi apareixerà res de nou, per descomptat, potser només el gust es tornarà més suau

I encara em pregunto, hi va afegir algun dels que van provar el cognac?
De vegades el vaig substituir per rom, el més important és la fortalesa, però no el vodka

[milvok]

milvok, gràcies per la vostra preocupació Per descomptat, i jo fregir, si no a la cocció ...
En realitat, no tinc una aversió activa cap a les llavors de comí, bé, llet (no sempre la voleu així i aquí), la miraré, la recordaré, l’oloraré i em diré: "Sí, la propera vegada, probablement ..."
Només m’agradaria poder estimar-lo més

Però amb lassi: un pensament interessant! Ho provaré demà

[Nagira]

Nagira , Vaig afegir cognac, aproximadament mitja culleradeta, un lleuger aroma i un toc de picant quan es va prendre la mostra, les restes de la pasta es van infondre a la nevera, no viurà durant 2-3 dies

Nagira, jo també he fet pasta! Les tàperes es van comprar per primera vegada. La pasta em va agradar molt, només em va sortir una mica seca, probablement tenia gana de mantega. Però em va agradar molt, sobretot posar-me-ho una mica a la boca i assaborir-lo, gràcies
I també crec que aquesta pasta probablement es pot afegir a una amanida (cogombres, tomàquets, herbes), crec que hauria d’afegir espècies.

Nagira, avui fet amb ametlles de Crimea (que ells mateixos van recollir - molt perfumades). A la recepta, he reduït a la meitat tots els ingredients i sense cognac.
Ooooo deliciós
No sé si provaré el gust actual de la pasta
pàg. s. El que més temps em va semblar pelar les ametlles.
EN ESPERA DE LES VOSTRES NOVES RECEPTES