Coliflor o bròquil amb "salsa Berlín"

[Coliflor o bròquil amb "salsa Berlín"]

Recepta del programa de televisió "Tim Malzer Cooks!"

Coliflor o bròquil amb "salsa Berlín"

Qui no sap que en bullir coliflor o bròquil, l’olor a la cuina continua sent el mateix! Per tant, cal afegir-los a l’aigua per cuinar la col

2 pessics de romaní sec (o una branqueta de fresc) i un tros de ratlladura de llimona (aproximadament 1/4 de llimona)! Això és només un miracle !!!

No hi ha cap olor de col i la col en sí és sorprenentment saborosa. He bullit bròquil i coliflor amb aquest mètode (he afegit romaní i ratlladura a l’aigua).
Per a la coliflor, un consell més. Si esteu bullint col en aigua, afegiu-hi una mica de llet.



Comencem a preparar l’estiu. Aleshores ens "sortirem" al verd!

Salsa Verda de Berlín

150 gr de iogurt normal
150 gr de crema de llet o nata
2-3 taules. cullerades d’oli vegetal
cullera de postres de suc de llimona
sal, pebre, sucre al gust
3 plomes de ceba verda
1 gra d'all (opcional)
I després agafem diverses branques de tota mena de zones verdes. Com més diferents millor.
Com us podeu imaginar, ara l’elecció és petita. Vaig prendre julivert, alfàbrega, menta, anet, amanida verda. Arrenceu les fulles de l’alfàbrega i la menta, rebutgeu els pals. Tallar les branques grosses del julivert i l'anet.
Després del processament, vaig obtenir 200 grams de verdures.
Poseu-ho tot en una picadora o utilitzeu una batedora manual.
Porteu la salsa al gust i deixeu-la reposar durant 10 minuts, ja que quedarà més espessa.
Regueu coliflor o bròquil amb mantega fosa i, a continuació, feu salsa.



I quina amanida inigualable que és ...

Col mandrosa cuita al forn amb cebes fregides (galchonok)

Col guisada amb pollastre i arròs (Tatyana1103)

Guisat de col amb carn per Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusya)

Col estofada en una olla a pressió marca 6050 (Vichka)

Stella! Bona tarda! : flors: ho confirmo, la salsa deliciosa no és probable; molt sovint ho faig amb l'addició de nous picades. I no sabia de la col que es pogués cuinar amb l’afegit de llet o llimona.

[prascòvia]

prascòvia , Hola!

Gràcies per apreciar aquest mètode de bullir la col!

Estic encantat amb ell!

L’autor bullia la coliflor a l’aigua, no al vapor. Vaig afegir un tros de llet, romaní i ratlladura a l’aigua, tot junt.

Ara tenim una barreja de coliflor i bròquil. Es diu "Romanescu". Qui no s’ha conegut, tingueu en compte que es tracta d’una verdura molt saborosa (si, per descomptat, us agrada la col i el bròquil).

Coliflor amb "salsa Berlín" - deliciós
van dir hostes inesperats: es va sol·licitar la recepta de la salsa ZHARA

[Salsa berlinesa]

Benvolgut Stellochka, agraeixo la recepta Salsa berlinesa ... Els meus terribles rancors ahir van menjar 2 racions de verdures guisades (col, coliflor, pastanagues, carbassa, un conjunt estàndard), condimentades amb la vostra salsa. I la meva filla va demanar insistentment que li transmetés a la tia Stella les gràcies personalment d'ella. Diu que es pot perdre pes amb una salsa així amb verdures. (És una noia al meu cos).

Accepteu el meu agraïment pel consell sobre romaní i ratlladura. M’encanta el bròquil en qualsevol forma i aquests sabors van ser molt útils.