Shechamandy de llet de mantega

Shechamandy de llet de mantega

Categoria: Primer àpat

Cuina: georgiana

Ingredients
llet de mantega	1 got
ceba	2 unitats
ous	3 unitats
mantega
verds de menta

Mètode de cocció

• Cap estiu a Geòrgia pot prescindir d'aquesta sopa vegetariana "lliure" de verdures i cereals. És ell qui dóna una sensació de frescor i restaura la força els dies calorosos.

• 	Piqueu la ceba finament i deixeu-la coure a foc lent en mantega. Afegiu un got de llet de mantega diluït amb 4 gots d’aigua a les cebes guisades, afegiu-hi una mica de sal i deixeu-ho coure durant 15-20 minuts.
  	Rentem i tallem finament les fulles de menta
  	A continuació, aboqueu-hi suaument i a poc a poc els 3 ous batuts, remeneu-ho constantment. Feu bullir la sopa i traieu-la immediatament del foc.

• Refredeu la sopa i espolseu la sopa acabada amb menta.

Una recepta interessant!

oh, exactament, l'afegiré ara. Gràcies.

Una recepta interessant

I farcit gràcies a l’addició d’ous

[Rita]

Rita, Irina Dolars, Moltes gràcies. I una sopa molt ràpida. Mai no vaig afegir menta a la sopa. Molt refrescant.

I, de fet, una recepta interessant! Sí, també de la cuina georgiana, que per si mateixa és genial!

[Mikhaska]

Mikhaska, Gràcies.

[Olya]

Olya, aquí esteu creant una enciclopèdia de noms inusuals per a nosaltres.
Molt entretingut i informatiu, gràcies.

Molt entretingut i informatiu, gràcies.

A mi mateix m’interessa molt trobar noves combinacions de productes. Gràcies.