Sopa de crema de carbassa i pastanaga "Sunny Duet"

[Per a la presentació:]

Sopa de crema de carbassa i pastanaga "Sunny Duet"

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carbassa pelada * (tinc nou moscada)	500 gr.
Pastanaga	2 unitats.
Cebes o escalunyes o porros	1pc / 2pc / 1/2 tija
All	2-3 grans
Oli d'oliva i vegetal (mantega)	1r. l. (30 gr.)
Caldo de verdures (pollastre) o aigua bullent	sota demanda
Pebre salat	gust
Crema 20% (o iogurt)	150-200 ml
Per a la presentació:
Formatge parmesà (ratllat finament)	50 gr.
Llavors de carbassa	grapat
Baguette	1/3 de pa

Mètode de cocció

• Talleu la carbassa a daus petits.
• Trossegeu bé les pastanagues o trossegeu-les amb un tallador de verdures tipus Berner (introduïu 3,5 mm).
• Les cebes (podeu fer servir totes les que hi hagi disponibles - tenia un porro) - tallades de manera arbitrària.
• Tritureu els alls amb un ganivet.
• Escalfeu la barreja d’oli vegetal (o mantega) en una cassola de fons gruixut.
• Fregiu la ceba i els alls triturats amb mantega - 2-3 minuts.
• Afegiu les pastanagues i salteu-les fins que estiguin toves durant 5 minuts més.
• Aboqueu la carbassa picada en un cassó.
• Aboqueu brou de verdures (pollastre) calent o aigua bullida 1-2 cm per sobre del nivell de les verdures.
• Tapar i coure a foc mitjà durant 10-15 minuts, fins que la carbassa estigui feta.
• Mentrestant ...
• Talleu la bagueta en diagonal i, a continuació, talleu cada peça en uns trossos més.
• Assecar les rodanxes en una paella seca fins que quedin ben colorides.
• A continuació, fregiu lleugerament les llavors de carbassa a la mateixa paella.
• Puré la sopa acabada amb una batedora manual. Afegiu sal i pebre al gust.
• Aboqueu-hi la crema fins al gruix desitjat. Remenar bé. Escalfeu, però no bulliu.
• Aboqueu la sopa de crema als bols, espolseu-la amb parmesà ratllat i llavors de carbassa.
• Serviu-los amb crostons.
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

6 racions

Nota

* En netejar la carbassa, en trec les llavors. També retiro la pell de la carbassa comprada amb un pelador de verdures.

Receptes similars

Sopa de crema de carbassa amb formatge (ayan)

Sopa de fideus de carbassa (gala10)

Sopa de crema de carbassa en un Bork U700 multicooker (Iri.Ko)

Ksyusha, definitivament esteu al post. dónes tanta delícia! noia intel · ligent

[AlenKa]

AlenKa, just aquesta vegada vaig deixar el missatge. Em va atraure el formatge i altres productes.

[Xen]

Xen, Mai he estat de guàrdia ... No em puc considerar militar. una dona gran ... així que em considero nens embarassats per als quals el dejuni està prohibit))) ..
i m'encanten les sopes de crema i les sopes de crema ...
ara, com ja us he dit, les cuino a una olla de sopa ... en mitja hora, els productes congelats fan una sopa excel·lent ... tanmateix, per culpa de vosaltres he començat a fregir aquestes cebes en sopes ... es fa més aromàtic i el gust canvia una mica ...

Oh, una cuina de sopa és bona. Estic a la manera antiga: a l'estufa (almenys per a alguna cosa resulta ser sol·licitat).

Al meu marit li encanten aquestes sopes, ja cuites massa, com ell les diu. Així que cuino mentre ell és a casa de tot el que hi ha.

una cuina de sopa és bona

No tinc rentaplats, així que vaig comprar una cuina de sopes ... els plats s’embruten menys ... sobre com fer un pastís o pa a HP ...

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, oh boníssim !!!
Quin dia faré, la carbassa a terra està desitjant!
Aquí només teniu la recepta a la mà, haureu de provar una sopa d’aquest tipus.
I també em va agradar amb cansalada!

els plats s’embruten menys

Així que no en tinc moltes, una cassola. Bé, també un ganivet i una pissarra.

[Lliri]

Lliri, la carbassa amb urgència als negocis, fins i tot a la sopa, fins i tot al pa, fins i tot en alguns pastissos. Doncs cal romandre fins al març? Fa temps que no en tinc.

fet amb cansalada

Dret, cansalada ...Encara tinc cansalada. D’acord, seré pacient fins al final de la publicació.

Van estalviar diners, els van portar de la sogra i els van guardar al terra al llarg de la paret del passadís, i ara en queda un, però vull posar-los en marxa amb urgència i cada dia hi interfereix alguna cosa ...

No en tinc moltes: una cassola. Bé, també un ganivet i una pissarra.

També atraig una batedora i consta de cent parts .. és llavors que necessito assecar-la, però sóc mandrosa ... em dic, com va assenyalar correctament Lena Tim

batedora

Ah, i la batedora també. Més precisament, la cama de la batedora actual s’embruta. Però renteu-lo durant tres segons o poseu-lo al rentaplats, un.

Ja vaig triar una olla de sopa per a mi, i fins i tot a proposta del meu marit .. Vaig torturar aquí i Ksyusha - Omelka i Tatyana - Admin, i Masha - Masinen. Però no em vaig atrevir a comprar. Tot s'atura. Pel que sembla, estic esperant la cuina de sopa de batedora "perfecta" amb un munt de privludies i oportunitats addicionals.

Cat, no t’ha agradat ... i estàs tan content amb una llengua rosa de la foto ... no rentes la Mona i les olles, et lleparàs un bigoti!

A aquest carlí no li agrada la sopa. Ara bé, si algú donava un pot d’olives per llepar-se, això sí!