Pastís de peix

Pastís de peix

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
• Crema agra (100 g - massa; 200 g - abocament) - 300 g
Ou (farcit)	4 coses
• Farina (300 g - massa; 1 cda. L. - abocament)	320gr
Conserves de peix	1 llauna
Cebes (mitjanes; farcides)	2 unitats
Masa per coure (massa)	1 culleradeta
Margarina (massa)	100gr
Rovell d'ou (massa)	1 PC
Sucre (un pessic a la massa)
Sal (un pessic a la massa; un pessic al farcit)
Pebre negre (en farciment, al gust)
Verds (julivert, anet - al farciment, al gust)

Mètode de cocció

• 1. Prepareu la massa. Agafeu 1 ou i separeu la clara del rovell. Només ens cal el rovell. Barregeu-lo amb sucre i sal, afegiu-hi margarina estovada, crema de llet i barregeu-ho bé. Afegiu a poc a poc la farina barrejada amb la pols de coure. Posem la massa resultant a la nevera
  
• 2. Prepareu el farcit. Peleu les cebes, talleu-les finament i fregiu-les en una paella fins que es daurin. Tritureu les conserves de peix amb una forquilla i barregeu-les amb les cebes fregides
  
• 3. Preparant el farcit. Batre els ous amb una batedora o batre, afegir la crema de llet, les herbes picades, sal, pebre, farina i barrejar bé.
  
• 4. Traiem la massa de la nevera. Unteu lleugerament amb mantega el fons i els costats de la cassola multicooker. Estenem la massa i la distribuïm de manera que s’obtinguin els costats. Estenem el farcit. Distribuïu el farcit uniformement per sobre.
  

Hora de cuinar:

75

Programa de cuina:

multi-cuiner

Nota

La meva filla tenia 15 anys! Va resultar deliciós tant fred com goyachy

Encantador! Gràcies per la recepta!

[Margushka,]

Margushka, bon pastís. I el temps de Multipovar és de 75 minuts?
Gràcies, filla per la recepta.