Galetes de Pasqua de Somerset Bristol

[Deliciosa Pasqua a tothom!]

Galetes de Pasqua de Somerset Bristol

Categoria: Pastisseria

Cuina: anglès

Ingredients
mantega tova	100 g
sucre en pols	75 g
rovell	1 PC.
oli de cassia (tinc canyella)	3 gotes (1/2 culleradeta)
sal	xips.
farina de blat premium	150-160 g
panses negres molt fines	25 g

Mètode de cocció

Tots els aliments han d’estar a temperatura ambient. Tamisar la farina. Afegiu-hi panses, canyella si no hi ha oli. Barrejar.

Batre la mantega amb sal i el sucre en pols fins que quedi esponjós.

Afegiu-hi oli de rovell i cassia, si hi ha.

Batega.

Afegiu ingredients secs. Barrejar. Pastar ràpidament fins obtenir una massa suau.

Empolsineu la catifa amb farina. Disposar la massa. Feu rodar el paper fins obtenir una capa de 4-5 mil·límetres de gruix.

Tallar amb un tallador de galetes.

Traslladeu-ho a una safata de forn folrada amb pergamí.

Es cou al forn preescalfat a 160 graus durant 12-15 minuts. Per emportar. Traieu-lo de la plata de forn. Espolvoreu amb pols (no he ruixat). Refredar sobre una reixeta.

Deliciosa Pasqua a tothom!

Nota

La recepta es va espiar en un bloc estranger.
Durant segles, Bristol ha servit de punt de partida per a molts tipus d’importacions, inclosos el sucre, les espècies, els fruits secs i, per descomptat, l’ingredient en qüestió, l’oli de cassia. L’oli de cassia per als pobres era un substitut de la canyella cara. Però ara tothom està d'acord que és l'oli de cassia d'aquesta recepta el que "sona" especialment i que cap canyella el substituirà. També es creu que l’oli de cassia es feia servir per untar el cos de Crist. Aquest oli no s’utilitza en altres parts d’Anglaterra. Es tracta d’una tradició totalment local.
Podeu comprar aquest oli a les nostres botigues en línia. És car. Potser algun dia em permetré un luxe tan gran.
Em van agradar molt les galetes. Dolç, cruixent i esmicolat. Recomanar!

Queda molt maco! Ni tan sols dubto del seu gust: l’oli de cassia està a la venda, però l’interval de preus és enorme gairebé 20 vegades, els preus aproximats són de 130 rubles a 2400 rubles. Estic pensant, potser no és el més car de prendre?

[Tatyana]

Tatyana, gràcies. Les galetes són delicioses.

130 rubles a 2400 rubles Estic pensant, potser no és el més car de prendre?

Tenim el més barat pels vostres diners 600 i el més car de 4. M’agradaria que el més barat, però és diverses vegades més car que el vostre. Però no puc dir res de la qualitat. Tanya... Resulta que el més barat per a vosaltres i per a nosaltres és bastant econòmic. Molt alarmant. Potser no és de qualitat alimentària?

Potser no és de qualitat alimentària?

Tots s’anomenen oli essencial. Vist la descripció, les barates són per fer massatges

Exactament. També necessiteu menjar)