Sopa de crema de xampinyó i espinacs magres

Categoria: Primer àpat
Sopa de crema de xampinyó i espinacs magres

Ingredients

pastanagues grans 1 PC.
nap gran 1 PC.
xampinyons 300 g
espinacs (he congelat) 150 g
patates pelades 250 g
crema de coco 200 ml
oli vegetal 4-5 c. l.
All 2 dents.
bolet en pols opcional 1 culleradeta
anet 2-3 c. l.
sal gust
pebre negre mòlt gust

Mètode de cocció

Sopa de crema de xampinyó i espinacs magres
Peleu i talleu les cebes i les pastanagues. Fregiu-los amb oli vegetal en una cassola de fons gruixut. Afegiu-hi un gra d'all.
Sopa de crema de xampinyó i espinacs magres
Piqueu els bolets a l’atzar i afegiu-los a les verdures. Fregir lleugerament.
Sopa de crema de xampinyó i espinacs magres
Piqueu les patates a l’atzar i poseu-les en una cassola. Aboqueu les verdures amb aigua o brou de verdures perquè quedin tapades. Sal. Bullir. Reduir el foc, tapar el cassó. Cuinar fins que les verdures estiguin a punt.
Sopa de crema de xampinyó i espinacs magres
Un cop cuites les verdures, afegiu-hi més all i espinacs. Porteu a ebullició.
Sopa de crema de xampinyó i espinacs magres
Aboqueu-hi la nata. Porteu a ebullició.
Sopa de crema de xampinyó i espinacs magres
Afegiu-hi pols de bolets, si n’hi ha. Bullir un parell de minuts. Afegiu-hi anet.
Sopa de crema de xampinyó i espinacs magres
Fem puré. Pebre, sal si cal. Poseu a ebullició i apagueu el foc. Tapeu el cassó amb una tapa i deixeu reposar la sopa durant 5-10 minuts.
Sopa de crema de xampinyó i espinacs magres

Cuinar no és difícil. El dejuni és deliciós. El més important és fer-ho amb amor i no menjar-nos els uns als altres.

Nota

Deliciosa sopa magra. Recomanar!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa