L’arrencador de llúpol més senzill

[marika33]

marika33, Marinochka. Gràcies !!!! Jo estudio. Aviat es posarà pa al forn. Llavors vaig a informar.
Marinochka, és possible a la primera pàgina crear enllaços a totes les vostres receptes i noies i a preguntes més freqüents, de manera que sigui més fàcil cercar? Crec que tothom us agrairà encara més

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, no puc posar enllaços, no tinc aquests poders, no sóc moderador.
Seleccionaré enllaços més útils i demanaré a Vika o Chief que posi enllaços a la primera pàgina. Espero comprendre per part de l’administració.
Lyudmila, èxit i una bona pujada de massa!

[Mila1]

Mila1, mireu a la pàgina 12 de Temka la meva resposta 229, vaig explicar allà com cuino en una màquina de fer pa i adapto el procés al vostre HP. Cal què: per a la massa, primer un lot curt i després escalfar durant mitja hora. I ja està, apagueu-lo, deixeu-lo madurar. Normalment ho faig a la nit. Després, al matí pasto la massa sobre la massa ja feta i la deixo a prova, preferiblement també escalfada. I al final, quan la massa va sortir bé, vaig activar el mode de cocció. Tot, com diuen, està servit. Tot funciona bé, no us preocupeu!

[Esther]

Esther, Maria, gràcies !!! Vaig mirar. Interessant. Ho intentaré, però el meu problema és que m'agrada coure pa al forn, m'agrada més. Però no puc deixar les mans baixes, em fa mal el braç. Pastes HP. Però és precisament sobre la massa fermentada que és impossible pastar a l’HP, untar-lo a les parets i tot, com si hi hagués poca farina. L’home de pa de pessic no recull. No sé com sortir de la situació. I no el puc pastar amb les mans, ja que s’enganxa a les mans HORRIBLE, fins i tot després d’afegir farina addicional i lubricar-les amb oli

[Mila1]

Mila1sí, estic d'acord, el pa no es pot treure de l'HP, s'enganxa i és tou. Bé, aquí ho teniu, ja sigui al HP o al forn. També vaig comprar una màquina de fer pa perquè el meu forn no es couia bé: un costat està en flames i l’altre no es cou. Bé, m’adapto a la màquina de fer pa. De totes maneres, decidiu-vos i, bona sort! I deliciós pa!

[Esther]

Esther, Maria, gràcies, no refusaré aquest pa !!! Experimentaré i encara buscaré una recepta. Només crec que potser és impossible pastar la massa d’aquest llevat, perquè no s’enganxi a les mans ??

[Mila1]

Mila1Sí, el punt aquí es troba en una massa fermentada de llúpol específica, que dóna una consistència de massa així, altres llevats es pasten més bruscament. Però a qui li agradi, aquest m'ha agradat més que d'altres.

[Mila1]

Mila1, Ludmila, Literalment, ahir vaig aconseguir una massa no enganxosa. La massa fermentada era de sègol integral, tenia 1/4 de volum + farina de malt i blat. La massa va sortir suau però no enganxosa. Per fer-ho, he tret especialment el sègol de la recepta i he augmentat la quantitat de farina de blat, de manera que hi hagi més gluten i perquè la massa sigui elàstica. Si cuino amb farina de sègol, sí, la massa no es pot recollir en un grumoll. I a c / z de vegades resulta un kolobok enganxós. Jo mateix pateixo amb això, perquè tampoc puc pastar amb les mans i no hi ha màquina de pa.

Realitzaria un experiment: dividiria el kolobok enganxós en dues parts, hi afegiria farina a la primera fins que deixés d’enganxar-se a les mans / parets i cuinaríeu les dues coses per veure si la diferència de gust és tan terrible.

[Mila1]

Mila1Sí, el punt aquí es troba en una massa fermentada de llúpol específica, que dóna una consistència de massa així, altres llevats es pasten més bruscament. Però a qui li agradi, aquest m'ha agradat més que d'altres.

Maria, aquí també m'agrada molt aquest llevat !!! Per quin altre gràcies a Marinochka !!!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, em podries dir què has de posar quant? Aquí no puc fer receptes que necessiti exactament "quant penjar en grams" Estaria molt agraït. Vull pa bo i diferent. Jo no en menjo gaire, però m’agrada molt coure’l

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, per ser sincer, el meu blat (50/50 blanc i c / h) d'aquest llevat també resultava enganxós, no com el blat de sègol, però difícilment el podia treure del HP.

[Ludmila]

Ludmila, encara no hi ha recepta. Darrerament, tinc un embolic a la cuina i en els meus pensaments que cuino pa de manera intuïtiva: com Déu enviarà menjar i estat d’ànim.
En els propers dos dies acabarem el pa disponible. Però d'aquí a un parell de dies tornaré a coure, després ho pesar tot i ho anotaré!
De seguida dic que, segons tots els cànons, el meu pa no es barreja; al vostre fabricant de pa, quan pasteu, es pot comportar de manera diferent.

[Boira]

Boira, Ira, demà aniré a la farmàcia i, si és així, el compraré! I a l’estiu vull recollir la meva, a la meva dacha creix i hi ha cons, només els arbusts encara són petits. Els veïns estan tallant, pensen que és una mala herba. I també hi ha aquest problema: els pugons ataquen i es tornen enganxosos. Aquest any li espolsaré mostassa perquè no hi hagi pugons.
Nastya, quin bon company! agafa una flor! Si vols que et doni una paella, fes una foto lluminosa per al teu passaport. En realitat, realment no ho necessito, si estàs inactiu, practicaràs, potser no t’agradi realment.

[Oksanchik]

Si vols que et doni una paella, fes una foto lluminosa per al teu passaport. En realitat, realment no ho necessito, si estàs inactiu, practicaràs, potser no t’agradi realment.

Ahh !!! i només crec, en què hauria d’anar al passaport per fer fotos.
Oksanchik, si realment no necessiteu el formulari, l’agafaré amb molt d’agraïment! Bé, vull dir, que intercanviaré per alguna cosa.

[Tricia]

Tricia, Nastya, mira, vaig coure panettone amb massa fermentada, va resultar meravellós. El següent anirà al forn de llúpol, el vull sense llevat. Tan deliciós, vaig menjar la meitat, és a dir, 1,5 peces
No us preocupeu per la permuta, per l’estiu em van venir uns "diners addicionals" per a vosaltres: farem: mashina: portareu herba crua i tindreu un te: povar: esculpir. Yoly-baly me chichas pochikat per obtenir aquesta informació. Vaig seguir pensant com podríem combinar els horaris i em va venir al cap la idea de portar les fulles a casa vostra quan vaig mirar la trituradora de carn per 20 mil, l’encendrem de manual !!!
Ps: no cal cap formulari, ara cuino menys, però aquesta és una altra història

Marinochka, gràcies per la informació! Vaig escoltar amb plaer, just a temps; aquesta nit he posat massa al pa.

Nastya, mira, jo estava couent panettone amb massa fermentada, va resultar meravellós. El següent anirà al forn de llúpol, el vull sense llevat.

Oooh! però encara no puc decidir-me a coure la pastisseria amb aquest llevat ... Et veuré des dels matolls, veuré què i com, aprendré una mica.

Tot i que pot ser que valgui la pena posar amb antelació una segona cullerada de massa fermentada, sucar-la i alimentar-la només amb farina de blat. I en lloc de sucre, afegiu-hi puré d’albercoc sec: us imagineu quin tipus de panets hi haurà en una massa tan dura?

No us preocupeu per la permuta, per a l’estiu vaig arribar a “diners extra” per a vosaltres, us portarem herba crua i esculpiréu te. Yoly-baly me chichas pochikat per obtenir aquesta informació. Vaig seguir pensant com podríem combinar els horaris i em va venir al cap la idea de portar les fulles a casa quan vaig mirar la picadora de 20 mil

Estic preparat per a un bigoti! Però ja ho saps, sóc tan creador que de vegades passa.
I uns 20 mil, sí, definitivament no me’ls puc permetre, així que també vaig portar un triturador de carn de ferro colat, una herència de la meva àvia. En resum, a punt per a la temporada! I els gràfics són compatibles, pensarem en alguna cosa.

Simplement crec que no és possible pastar la massa d’aquest llevat perquè no s’enganxi a les mans ??

Luda, pasto la massa amb les mans, però només la toro en sentit horari, recollint-la de les vores amb una sola mà. Sí, al principi és molt enganxós, però a mesura que amassa, ja es queda per darrere tant de la taula com de les mans.
He pesat i mesurat la farina només per a la recepta, i sempre ho faig per intuïció. Sento amb les mans si necessito afegir farina o no. Al cap i a la fi, la farina pot tenir una humitat diferent, si hi ha molta humitat, segurament caldrà prendre-la més.
El vaig llegir i el meu marit em va dir que la seva àvia pastava massa amb alegria. Aquesta espàtula és de fusta, abans es feia servir per pastar la massa.Potser aquesta és la vostra manera de sortir d’aquesta situació? Tot i que també heu de treballar amb les mans.
Sí, afegiré: la darrera vegada que vaig coure pa, vaig dividir la massa en tres parts i vaig enrotllar els koloboks a les mans i després els vaig posar als motlles. La massa no era corredissa ni enganxosa. Kolobok. Per demà tinc pa, intentaré fotografiar i posar imatges.

Marinochka, gràcies per la informació! Vaig escoltar amb plaer, just a temps; aquesta nit he posat massa al pa.

Si us plau, Ninochka! La informació és molt interessant sobre el pa, ja que ens vam oblidar del seu lideratge o, més correctament, no ens va proporcionar aquest coneixement.

Em vaig comprar un tauler -: girl_dough: per pastar massa (perquè la taula no fregui cada cop, etc., la meva mare en tingués una per a boletes) de mida 60cm per 100cm. Vist 60 * 60, la felicitat no té límit! Només jo vaig fer una cosa estúpida i la vaig rentar primer, i va quedar una mica esquerdes. El meu germà va dir que era necessari saturar-lo amb oli diverses vegades i després rentar-lo. Val la pena assecar-me l'oli. Hi ha vídeos a YouTube sobre com pastar la massa, fins i tot enganxosa. Ja els he revisat tots! Puc llançar l'enllaç.

Ksyusha, jo també tenia un tauler així, sé que és convenient. Però no s’hi pot batre la massa, puja amb ella. No em queda massa massa sobre la taula. Demà us ho mostraré tot.
Encara puc colpejar-lo, donar-li una bufetada i donar-li un cop a la taula. Després es fa encara millor.
La paraula "massa" significa esprémer. Com més l’aprimeixis, millor serà.

Tinc una grossa, però completament de pedra, tenia por de prendre-la!

També tinc un tauler, al principi en vaig comprar un de car a IKEA, però va resultar pesat i incòmode (en el sentit d’arrossegar-lo endavant i endarrere). després a AUCHAN vaig comprar pràcticament per res: tauleta de tallar 500x500x13, molt convenient! No vaig processar res, no puja per la massa.

[Oksana]

però absolutament de pedra, tenia por d’agafar-la!

Oksana
Omela, Ksyusha, gràcies! Jo en tenia una de lleugera, va pujar amb la massa. Llavors també hauria de veure això.

[Omela]

Omela, i a IKEA tots els taulers "perematsala" i així i tant! No ho vaig agafar, vaig anar al constructor i el vaig comprar allà, el meu gruix és d’1 cm. Em van oferir una petita taula rodona, ni tan sols la vaig agafar. Tauler de pi, no pintat, sinó fusta enganxada, deien que no hi ha arbres tan amples, però ho vaig veure. Crec que és molt respectuós amb el medi ambient, sobretot després de l’oli d’oliva. I la taula tenia exactament 3-4 cm d’amplada. Em va fer aquest regal quan em vaig interessar per la taula antiga de la meva àvia, vaig girar un tauler a les mans per ampliar la taula i vaig preguntar com es processaven. Tenia por de segrestar-la i la meva àvia no la necessita, la taula ja és: vaja: fa cent anys que no disposem.

[marika33]

marika33, Marinochka, bé, el llevat, com sempre, no va decebre. El pa va resultar deliciós i bonic, i tan dens com vull. Ni dens, però tampoc airós. DELICIOSOS! Gràcies. És un tall calent. Immediatament. No podia esperar a veure-ho.

Luda, pasto la massa amb les mans, però només la toro en sentit horari, recollint-la de les vores amb una sola mà. Sí, al principi és molt enganxós, però a mesura que amassa, ja es queda per darrere tant de la taula com de les mans. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Marinochka, no puc treure la massa ni les mans de l’acer, només creixem junts

Sento amb les mans si necessito afegir farina o no. Al cap i a la fi, la farina pot tenir una humitat diferent, si hi ha molta humitat, segurament caldrà prendre-la més. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Bé, probablement estic molt mullat, hauré d’afegir 2-3 gots per, d’alguna manera, portar-lo a una forma divina.

la seva àvia pastava la massa amb alegria https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Haureu de coure amb una espàtula

[Ludmila]

Ludmila, Taki, bon pa !!!
ara tiraré l'enllaç, potser encara no tothom l'ha vist. Jo, després d’aquest vídeo, vaig prendre foc, de manera que només aprendré aquest lot de pastissos, però és interessant.

[Ludmila]

Ludmila, bon pa. Hi ha tants forats.I si teniu en compte que es talla calent, el ganivet encara aixafa lleugerament la porositat del calent, es refredarà encara millor.
No us hauríeu de preocupar tant, està bé! Enhorabona!

[Loksa]

Loksa, Oksan, amb la teva mà lleugera vaig entrar en aquest Temka, i tot havia desaparegut. Em vaig enamorar del llevat de tot cor. Aquí en teniu un altre per fer front al lot. El pa no falla, però a l'interior tot comença a tremolar, ja que crec que s'ha de fer el pastat. Em sembla que la taula sortiria del terra més fàcil després de la massa, adherint-se fermament, ja que no puc arrencar-me de la massa

Encara puc colpejar-lo, donar-li una bufetada i donar-li un cop a la taula. Després es fa encara millor. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...702.0

Marinochka, així que sempre batia la massa sobre la taula, em va ensenyar la meva àvia. Aquest número no funcionava aquí. D’alguna manera, després d’haver arrencat la massa de la taula, en primer lloc, no vaig ser capaç de desprendre-la immediatament de les mans, però quan finalment la vaig aconseguir, la vaig arrencar i la vaig tirar a la taula, la vaig RASPALLAR DE LA TAULA MOLT LLARG. VA ARRIMAR-HI MORTALMENT! Crec que fins i tot en petits porus passats

[Ludmila]

Ludmila, pa genial. Enhorabona!

Tinc aquest tauler (foto d'Internet). a Auchan es troba al prestatge inferior. on són els corrons

L’únic és que no ho barrejo. però només forma.

[Ludmila]

Ludmila, ja ho sabeu, fa temps que no pasto aquest llevat, vull pastar un monyo en KP, fins i tot em fa mandra treure’l pel pa i, per alguna raó, em sap greu aquesta massa, és tan tendra. Sempre plego aquest pa, ni tan sols l’esmicol. Però, al videoclip, no s’aprofiten, sinó que els col·loquen amb una cúpula. Vull aprendre d’aquesta manera. Gairebé tinc èxit

[Omela]

Omela, Ksyusha, no ho he vist. Puc disparar als meus

[Omela]

Omela, Ksyusha, la mida és còmoda. gràcies pel consell. Compraré!

Nuuuu, en tens una bonica !!! I el meu va costar 150 rubles. o què .. no recordo vzhe. Quan el vaig prendre, el meu marit semblava així, com per a què ... només es va comprar això

I aleshores va costar 800 rubles ... però no ens semblàvem a ella, ho vam portar a la dacha. i aquest senzill m'ha agradat.

[Loksa]

Loksa, Oksana, la meva filla tampoc amassa la massa durant molt de temps, però el seu pa sempre és bo, esponjós. La qualitat del pa depèn de la qualitat de la farina. Tens una farina diferent a Sant Petersburg, millor.

Doncs bé, les noies van mostrar els seus taulers, ara també tinc moltes ganes de mi mateixa.

Noies, no tinc ni idea de com es pot pastar pa amb les mans ... definitivament no es tracta de mi ...

Ksyusha-Ella és la més !!!! la va torçar a les mans, per cert, el seu avantatge és un costat, no fuig de la taula quan ho pastes!
Marina, el taulell també era preciós per aparentment 800 rubles, grassonet, rodó i no tenyit, però hi havia nusos, me’ls van donar! I les meves 500 gallines avellanes, les vam tallar al moment i va resultar: una casa i una versió d'estiu (2in1). L’he entès ....: perdó: no me’n recordo, ho preguntaré al meu i després escriuré.

El més important no és rentar-lo de seguida, sinó assecar-lo una mica i greixar-lo diverses vegades. I després es pot esbandir una mica i oli tranquil. Són petites coses. Aquí faig nadybala farina Kuban, sofregit. El meu ja ha deixat de sorprendre’m quan fins i tot compro. Avui és una cullera de farina ...

Noies, quins taulers elegants teniu. I no tenim ni Metro ni Ashan. Un imant, però recentment va aparèixer una cinta mig buida.

Noies, no tinc ni idea de com es pot pastar pa amb les mans ... definitivament no em tracta ... Més: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Mistletochka, i sobre aquesta massa fermentada ja s’ha pastat una mica de pa a l’HP? Si és així, llança’m un enllaç

[Omela]

Omela, Ksyusha, però m'agrada pastar la massa amb les mans, la gaudeixo. Cuina el pa més sovint, però no tant.
Loksa, Oksana, fins que vaig acabar de veure el vídeo, però tenia els mateixos pastissos airosos. Agafes una peça, la rentes amb te i no en queda pràcticament res.

[Mila1, Ludmila]

Mila1, Ludmila, Pasto tot el meu pa amb aquest llevat en HP. Desplaça cap enrere el tema amb totes les fotos i enllaços. Però tinc un HP especial, programable.

shl. i Dimitrovgrad és on ???

[Mila1]

Mila1, Luda, us vaig donar enllaços al pa de Ksyusha a la pàgina 28, 544 resposta, us ho heu perdut?

[Omela]

Omela, teniu algun tipus d’estufa de moda, ja fa temps que l’he espiat!

[Omela]

Omela, Aquesta és la regió d'Ulianovsk.Entre Samara i Ulyanovsk

la1, Luda, us vaig donar enllaços al pa de Ksyusha a la pàgina 28, 544 resposta, us ho heu trobat a faltar? Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Marinochka, no s’ho va perdre. Encara no l’he llegit. Estava ocupat amb tot. Normalment llegeixo de nit. Avui estudiaré. Tinc moltes ganes de fer amics amb aquesta prova.

Però tinc un HP especial, programable. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

I de la manera habitual no funcionarà, oi? Quin tipus de fogons teniu? Tinc un Panasonic 257. I l'estimo molt, però aquí no pot fer front. Tota la massa al llarg de les parets, sembla que veig un monyo, però gira al voltant del cub i s’enganxa a les parets. I després d’aturar-se, tot queda ben estès sobre la galleda

I de la manera habitual no funcionarà, oi?

Tinc això: Pa intel·ligent Sana programable

Però la seva peculiaritat no consisteix en pastar, sinó en el fet que es pot programar el temps i la temperatura durant la prova de fermentació. A Panasonic, haureu d’activar / desactivar manualment. I el fet de tenir massa, com escrius

gira al voltant del cub i s’enganxa a les parets.

Per tant, cal afegir farina .. no depèn de HP.

Entre Samara i Ulyanovsk

Al Volga vol dir ??

[marika33]

marika33, Marinochka, només va mirar ràpidament. Hi ha a tot arreu i BAKE IN HP. I m’encanta coure al forn. M’agrada més del forn, només necessito un lot en HP.

[Ludmila]

I m’encanta coure al forn.

Ludmila, així que primer vaig descriure el procés de cocció al forn i només després a la HP. El procediment del forn és estàndard. En primer lloc, la massa fermenta. després es descongela la peça i es cou al forn.

Per tant, cal afegir farina .. no depèn de HP. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in..._smf&topic=413702.new#new

Vesc, hi afegeixo farina, però cal afegir-hi una mica. Resulta que de la meitat de la recepta de Marinochka de la primera pàgina he afegit més de 2 gots avui i encara POC HORROR

A continuació, aboqueu menys líquid inicialment. Certament, no depèn d’HP.