Conill en alemany

[Conill:]

Conill en alemany

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
Conill	1 canal
Greix (Salo)	100 g
Pastanaga	3 unitats.
Porros (no en tenia)	1 PC.
Ceba	3 unitats.
All	3-4 grans
Api (tinc tiges)	1 PC.
Ketchup (tinc vestit de Poltava)	3 cullerades. l.
Bolets	0,5 kg
Full de llorer	2-3 unitats.
Grans de pebre
Clavell	2 unitats.
Marduixa	1 culleradeta
vi negre	1 cda.
Caldo de carn	0,5 l
Sal
Mostassa	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Aquest any el meu pare va recordar la seva joventut i infantesa i va començar a criar conills. En recordo exactament 30, però potser més ...
• Ara estem dominant els plats de la carn de conill!
• Conill:
• Primer s’ha de remullar la canal durant diverses hores perquè no ens faci cap olor inusual. A molta gent no li agrada l’olor de la carn de conill.
• Passat el temps, escorrem l’aigua, rentem la canal, l’assecem i la tallem a porcions. Salar, pebre, afegir la mostassa i l'all ben picat, barrejar-ho tot i deixar marinar a la nevera durant 6 hores.
• 
• Verdures:
• Piqueu els bolets i fregiu-los amb porros (en el meu cas, amb una ceba).
• 
• Markov, api, rentar, pelar, tallar a tires i barrejar amb bolets fregits.
• Foneu cansalada en una paella
• 
• i fregiu-hi els trossos de conill pels dos costats.
• 
• 
• Poseu la barreja de verdures a sobre del conill i aboqueu la meitat del brou amb 2-3 cullerades. l. vi. Tanqueu amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 hores.
• 
• Salsa:
• Piqueu finament la ceba i els alls, escalfeu la paella i envieu la ceba i els alls a l’oli calent, fregiu-los fins que la ceba quedi transparent i, a continuació, aboqueu la segona meitat del brou a la paella, poseu totes les espècies al brou, sal. Deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure 5 minuts a foc lent. Finalment, afegiu el salsa de tomàquet i el vi negre, deixeu-ho bullir i reserveu-lo.
• 
• Transferiu amb cura els trossos de conill a un plat de forn, aboqueu-hi la salsa i poseu-los al forn preescalfat a 180 graus per coure-ho durant 20 minuts.
• 
• La carn resulta ser la més delicada i sucosa, amb bona gana!
• 

Receptes similars

Conill farcit (Forquilla)

Conill amb salsa de crema agra amb herbes provençals (fomca)

Tagin de conill amb pomes (Omela)

Ilona, ​​gràcies per la recepta!
Fins ara, només feia un conill amb crema agra, ara provaré la vostra recepta.

Una vegada vaig menjar aquests conills i vaig pensar que mai més miraré cap a la seva direcció. I gràcies a tu, he volgut tornar a tenir un conill.
Ilona, ​​gràcies, recepta meravellosa! Estic segur que està boníssim!

Noies, per descomptat, delicioses! I hi ha moltes receptes !!! Ajudeu-vos a la vostra salut! Aviat en publicaré un altre, ho faré després de les vacances. Déu concedeixi, només més temps!