Amanida de Copenhaguen

Amanida de Copenhaguen

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: Danès

Ingredients
filet de peix blanc (bacallà, eglefí, lluç)	300 g
ceba vermella	1 PC
poma agredolça	1 PC
cogombres en vinagre o en vinagre	3 unitats
tomàquet	2 unitats
mostassa amb grans	1 cullerada amb un portaobjectes
maionesa	gust
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Tot és bastant senzill, però resulta una amanida deliciosa i lleugera.
• Bulliu el filet (el vaig cuinar al vapor), refredeu-lo i talleu-lo a trossos.
• Peleu la ceba i la poma i talleu-les a daus petits.
• Traieu les llavors dels tomàquets i talleu-los a daus, també talleu els cogombres.
• Barregeu mostassa amb maionesa i amaniu-la.

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

cuina

Nota

Font 🔗./2012/07/blog-post_749.html

Que bé! Amanida totalment nova !!! Prenem !!!

[kseniya D]

kseniya D, Hurra! Fa temps que busco una recepta així, he menjat alguna cosa similar a Suècia. I, el més important, tinc de tot, excepte maionesa. Bé, fes-ho en 5 minuts.
Gràcies per arrossegar-me al forat.

Per la teva salut! M'alegria que sembli una amanida de Suècia.

Vkusnenkoooo El vaig portar a les adreces d'interès abans de comprar un peix: noia-sí: Gràcies per la recepta

i si substituïu el peix blanc per tonyina? (cuineu mandra) creieu que no ho espatllaré?

No ho sé. Mai vaig menjar tonyina, tret d’una llauna. Tindrà un gust diferent. Però ho podeu provar.

I els cogombres també són daus? O en un ratllador?

Cubs, tots els cubs. Els trobava a faltar a la recepta. Ho vaig arreglar tot.

amb tonyina va resultar molt saborós!

Es va conservar la tonyina?

Jo, per descomptat, no Stanislava, però també ho vaig provar amb conserves de tonyina :-) Entenc que no era una amanida de Copenhaguen, però, em va agradar la combinació de productes, ho tornaré a fer i provaré sens dubte l’original

M’alegro que m’hagi agradat. D’alguna manera ho provaré amb conserves de peix.

Tenia tonyina fresca, bullida a doble caldera.

Gràcies per la recepta!
Amb bacallà bullit i una poma de tardor –el que el metge va ordenar–, saborós, lleuger, immillorable. A la preciada llibreta, sens dubte!

[Irina]

Irina, per la teva salut! També s’ha de fer. Acabo de fer maionesa segons la recepta de Chuchelka, ara cal una amanida