Budí de Chia amb llet fermentada al forn i fruites

Budí de Chia amb llet fermentada al forn i fruites

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
llavors de Chia	4 cullerades (tinc 2 cullerades)
Llet d'ametlles (he fermentat llet al forn)	200 ml
Plàtan	1-2 unitats
Qualsevol baia (tinc groselles negres)	50 g
Edulcorant (tinc pecmez de raïm)	Gust

Mètode de cocció

• Aquí tot és molt senzill i ràpid. Ni tan sols hi ha res a descriure.
• 1. Ompliu les llavors de chia amb llet fermentada al forn (o llet, com a la recepta de l'autor), barregeu-les i poseu-les a la nevera durant aproximadament 1 hora, potser més.
• 2. Després de 5-10 minuts després de la mescla inicial, és aconsellable tornar a barrejar.
• 3. Puré el plàtan.
• 4. Puré les baies i afegiu edulcorant (si cal).
• 5. Traiem la llet cuita fermentada amb llavors, la barregem amb un plàtan. Millor repartir-lo per capes: púding, plàtan, baies.
• Decorem com es desitgi.
• 
• Provem i gaudim.

El plat està dissenyat per

1 ració

Hora de cuinar:

Aproximadament una hora (més temps si us preneu el vostre temps)

Programa de cuina:

Mànecs, nevera

Nota

Molt saborós, repugnant satisfactori i increïblement saludable berenar / postres / menjar. Mai m'ho hauria cregut si no ho hagués provat jo mateix!
Vaig comprar aquestes llavors i durant molt de temps no vaig saber on i com utilitzar-les. Però quan vaig saber que, combinats amb líquids, s’inflen i obtenen una consistència semblant a la gelatina, em vaig adonar del senzill i convenient que és. No cal gelatina, agar-agar i altres "danses amb panderetes"! Es pot utilitzar com a intercala en pastissos, pastes i altres postres. Com a farcit de cistelles, tartes, eclairs, etc.
A més, les llavors de chia són un tresor de beneficis.
Què en sabem?
En primer lloc, la chia conté un 20% de proteïnes, un 34% de greixos i un 25% de fibra dietètica. Aquesta petita llavor conté antioxidants, quists grassos beneficiosos insaturats i nutrients.
En segon lloc, 100 g de chia contenen 630 mg de calci (això és 2 vegades més que en un got de llet de vaca).
En tercer lloc, la chia estabilitza el sistema digestiu, regula els nivells de sucre en la sang, millora l’estat de la pell, el fa un pèl més net i saludable, amb ossos més forts.
En quart lloc, les llavors de chia són un antidepressiu natural i natural.
Si teniu mal de cap, no us afanyeu a buscar el paquet de pastilles, sinó que feu pudding de chia. A causa de l’alta concentració de ferro, beneficioses "omegas", fibra i L-triptòfan, el component alimentari alleuja el dolor i millora la nutrició del cervell.
Chia donarà no només alleujament, sinó també un impuls d’energia.

Tot això ho confirma Internet, la publicitat i les ressenyes de persones que utilitzen aquestes llavors sovint.

Des de mi mateix, puc dir que m’ha agradat aquest púding. Una consistència molt inesperada i inusual. No gaire gelatina làctia (fermentada), però tampoc un soufflé ... Ni tan sols sé com anomenar-la. Budí! Precisament tendre, púding. En aparença, com passa amb les llavors de rosella, però el gust de les llavors es va tornar suau, inflat, no cruixia ni s’enganxava a les dents. Molt guai. Us aconsello que ho proveu! I el més important: molt, molt satisfactori! Havent menjat un got d’aquest budín per berenar a les 16 hores, ja no podia ni sopar! L’estómac estava ple i no tenia ganes de menjar fins al matí.
Un menys que tenen és el preu alt. Però el consum és petit, n’hi ha prou amb moltes hores durant molt de temps. I els descomptes (promocions) per a ells són sovint.


El principi de cocció va ser considerat per bober_pp.

Definitivament, provaré de donar-me de baixa

[Agata21]

Agata21, Ho esperaré amb ganes.

M’encanten les llavors de chia amb productes lactis, segur que ho provaré amb una capa de plàtan, gràcies per la recepta!

Guzel, gràcies per la recepta. M’encanten les llavors de chia, també les afegeixo a l’esmicolada, quan les fruites sucoses al forn alliberen suc i l’absorbeixen. Saborós.

Gràcies.M’encanta la chia. Amb llet al forn fermentada .... yum.

[kavmins]

kavmins, Olga, Iri55, noies. Gràcies per passar per aquí i parar atenció a la recepta. Es tracta, per descomptat, de llavors que no són familiars per a la majoria, però molt senzilles, saboroses i satisfactòries. M'agrada. Proveu-ho vosaltres mateixos. Potser us agradarà?

Simplement preciosa, la vista és preciosa, tinc moltes ganes de fer-ho, Guzel, gràcies per la recepta i per totes les altres receptes molt inusuals i boniques, no paris, si us plau

[Guzel62]

Guzel62, Hi ha alguna experiència en l'elaboració d'un pudding o alguna cosa similar amb llavors de chia, però sense productes lactis? Va resultar ser un postre molt bonic, ho repetiria, però la llet al forn fermentada i el kéfir no són meus

[Yarinka]

Yarinka, Irina. Gràcies per les amables paraules! Molt maco.
I encara no m’aturaré ...
"... Ostap va patir ..."

Tot i que aquí vaig mirar de perfil, i ja tinc quasi 50 receptes !!!! Jo no m'ho esperava !!! 😳

Zeamays, Sveta. La recepta de l'autor incloïa llet d'ametlles. Es pot substituir per coco ... qualsevol altre vegetal o fins i tot normal. Es pot provar amb suc, però després s’ha de pensar amb farcit de fruites i baies. Fins i tot, em sembla, és possible una mica de farinetes líquides (civada, sèmola). O fórmula infantil? També ho farà.
Les llavors de Chia s’inflaran en qualsevol líquid i donaran una consistència gelatinosa. La primera vegada que (sense saber-ho) els vaig afegir en coure en lloc de rosella. Ah, i tinc un "maó" !!! un magdalenat tan dur i dens, amb prou feines el vaig tallar.
Penseu on afegir-los, si la llet àcida no és vostra!
Pot ser en mató. Sobretot crec que serà bo per al pastís de formatge!

Als marcadors !!!! Definitivament ho faré, queda comprar chia !!!!

A l’estiu, escampo les llavors de patates fregides en una amanida de cogombres, tomàquets, pebrots, condimento amb oli i vinagre, i em surt una amanida amb ous viscosos. El xip dóna a l’estructura no gaire gelatina, diria que gel o mucositat, però a mi em sembla bé

[Ketsal]

Ketsal, Olga. Tens raó ... aquesta és l’estructura del gel !!! No he pogut trobar una paraula. Gràcies per l'ajuda!
Però amb una llet cuita fermentada espessa (termostàtica, per exemple), l'estructura és, però, més propera a la gelea (encara que no és forta).

També tinc una recepta de pa de llavor de chia. Resulta molt esponjós i deliciós!

[Guzel62]

Guzel62, esperant la recepta del pa

És tan deliciós !!!
Kefir, les seves cireres congelades i els seus albercocs congelats, es trossegen i es barregen amb kefir i chia.

[gawala]

gawala, Galya. Ni tan sols ho dubto! Que deliciós!

Avui he comprat especialment un paquet de llavors de chia. Realment no sabia quin comprar, negre o blanc. N’he comprat un de negre. Hi ha alguna diferència o no, excepte el color?

[gawala]

gawala, No ho sé. Només tenim negres. Són sofisticats els vostres "capitalistes"! I el tenim d’una manera senzilla.

Són sofisticats els vostres "capitalistes"!

Bé, la propera vegada en compraré una de blanca .. Compararé ...

I expliqueu-nos-ho. I si també el necessiteu?

I si també el necessiteu?

Així que encara no el teniu, blanc ..

Les llavors d’alfàbrega també s’inflen en líquid i donen el mateix efecte. A la cuina índia, aquestes llavors s’afegeixen a les begudes per obtenir un efecte refrescant.

Llavors d'alfàbrega

En aquestes xifres, no he vist alguna cosa a la venda. Doncs què seria, embalatge de 250 g. El màxim és una bossa de llavors per plantar al jardí.

Un paquet saludable de 57 grams, però només a les botigues de menjar de l’Índia i alguna altra alfàbrega, anomenada tulsi.

Ho he provat avui amb llet fermentada al forn, ni tan sols he afegit cap fruita. Això és amor des de la primera cullera! Moltes gràcies per aquesta delícia!

No puc fer res! Què faig malament?
Vaig comprar chia a VkusVilla, la vaig fer primer amb nata i després amb llet. Remenant de tant en tant, mantenia el primer dia a la nevera, la chia encara "cruixida", i després un altre mig dia a la taula, encara una mica seca. El vaig guardar a la nevera durant mig dia amb llet, després el vaig posar sobre la taula i em vaig tornar gairebé tan calent com hauria de ser.
M’encanten molt aquestes postres, a les nostres "Tres regles" un got petit costa 99 rubles, hi ha llavors de gelatina.També m’agrada, he menjat un got petit i ja està ple.
Potser la meva chia està massa seca? M’agradaria posar-lo a la nevera al matí i gaudir-ne al vespre.

M’agradaria posar-lo a la nevera al matí i gaudir-ne al vespre.

Intenteu prendre un producte lacti fermentat en lloc de nata o llet.

[Galina]

Galina, gràcies, ho intentaré.
Quines postres compro amb llet i mel s’afegeix, m’agrada molt el gust. Potser provaré la llet escalfada més endavant i la preparada a la nevera.