Banosh (farinetes de blat de moro) en una cuina multifunció Panasonic

[Farinetes de llet]

Banosh (farinetes de blat de moro) en una cuina multifunció Panasonic

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Gra de blat de moro (no farina)	1 cda.
Crema agra	3 cullerades.
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 cda. l.

Mètode de cocció

• El més important, vull remarcar-ho no interfereixi amb res! MV va fer una gran feina! He configurat el mode Farinetes de llet al temporitzador.
• Però hi ha alguns perfeccionaments del procés:
• - La crema agra casolana és millor, però no separadora, sinó la que és més fina. Explico per què ... la meva crema agra en aquells llocs on no s’absorbia a les farinetes (ningú no hi va interferir), anava una mica en grans, però això no és crític, no afectava en absolut el sabor;
• - Els cereals s'han de barrejar a fons amb crema agra en un bol separat i transferir-los al VM. Estava remenant en una cassola i el cor es va trencar a trossos, encara que no fos per ratllar
• - Encara afegiria 1 cullerada. aigua a crema de llet. Així ho vaig fer només al matí, quan vaig veure un tros de farinetes força dens. Es dilueix amb aigua i l'encén durant 15 minuts. La tos es va tornar més suau.
• Durant aquest temps, vaig fregir barrils per a greixos. Vaig fregir amb tsibuli, a l’original no sé com hauria de ser, l’autor encara calla. Decorat amb formatge ratllat.
• El sopar se serveix!
• 

Nota

Però em va impressionar la recepta GalinkiMalinki Sobre Banosh i vaig decidir fer el mateix, només a MV. Inicialment, es tractava de cuinar en una màquina de pa.
Recepta de l'autor

Moltes gràcies, només m’heu salvat, a l’oest d’Ucraïna aquest plat tan popular es diu a Hutsul "Banosh", que ens agrada molt i que he cuinat durant 2 hores parat sobre la paella i remenant. I després d’haver utilitzat el vostre mètode, només descanso.
Tot surt fantàstic, el poso en bols de fang profunds, escampo per sobre cansalada fregida (en diem cruixents) i l’escampo amb formatge ratllat. La propera vegada publicaré definitivament una foto.
Gra de blat de moro (no farina) 1 tassa
Crema agra 3 tasses
Sal 1 culleradeta
Sucre 1 cullerada. l.
Mode d'embús 1 hora: després de 30 minuts

Així que va resultar molt saborós! Les farinetes tenen un gust molt interessant, proveu-ho! Per alguna cosa, em va recordar el gust de les boletes amb formatge salat i patates des de la infantesa.

El més important, vull remarcar que no cal interferir amb res. MV va fer una gran feina!

Mode, germana, mode! (Vull saber la manera de cuinar i l'hora)

I crec que ... algun tipus de règim ... probablement va tornar a violar alguna cosa
"Farinetes de llet", i en el temporitzador, vaig haver de fer-ho aviat. I després, després d’afegir 1 cullerada. aigua, uns altres 15 minuts en guisar, però probablement no calgui si s’afegeix aigua immediatament.

[RybkA]

RybkA, gràcies, ara segur que intentaré cuinar.

I no volia espantar ningú.

Ha, crec que la meva olla a pressió també ho pot fer!

[RybkA]

RybkA oh quina noia intel·ligent que ets! inclinar-se davant teu. mm mmm Ja vull cuinar, però per desgràcia, a casa no hi ha cereals, el compro al mercat, la botiga està molt grollera. Dissabte, si no vaig a la dacha, segur que la cuinaré. Moltes gràcies

El plaer és meu!
Més aviat, què passa amb mi? GRÀCIES a vosaltres, us van dir tan deliciosament que no vaig poder resistir la temptació i els meus pensaments van dibuixar ràpidament una imatge amb un plat fragant.
Tot va sortir exactament com m’havia imaginat.
I els meus grans no són més que un blat de moro triturat, molt brut i molt brut. Ja ho havia vist més petit, però el vaig comprar precisament pel calibre, per dir-ho d’alguna manera

Noies, us ho suplico, escriviu una recepta humana. què, quan i quantes vegades afegim, quan interferim i en quin mode?
Vaig mirar tots dos sobre hominy a HP i aquí - bé, no entenia res!

No tinc multicooker, així que cuino en una olla normal. Potser serà útil per a algú. El principi de cocció és el següent:

Poseu a ebullició 1,5 litres de crema agra casolana i aboqueu-hi un got amb remenades constants 2 tasses de gra de blat de moro finament triturat (el banosh dependrà de la seva qualitat, hi hauria d’haver grans petits), sal.
La crema agra ha de ser fresca i amb greix (crema). Cuinar segons el principi de la sèmola, és a dir, remenar constantment, durant 10 minuts, cuinar en una olla petita o en algun tipus de test de ceràmica.
Les farinetes estan llestes quan es queden darrere de les parets. Es pot servir en olles de porció o col·locar-lo completament en un plat.
Tritureu el formatge feta i esteneu-lo immediatament sobre un plàtan calent i no interfireu de cap manera. La part superior hauria de tenir una pell de formatge. Si ho desitgeu, podeu servir cruixents fregits o salsa de bolets amb el banosh.

Katya! moltes gràcies.
i qualsevol cereal és adequat, en el sentit del mercat si compreu? i què, només 10 minuts?

[rinishek]

rinishek , aquest és tot l'encant, que res no és necessari per interferir! Abans de posar, barregeu bé els grans amb crema de llet i TOT! Per al programa MILF Porridge.

El més important, vull remarcar que no cal interferir amb res. MV va fer una gran feina! He configurat el mode de farinetes de llet al temporitzador.

El meu grup és força gran. Vaig a fer una foto ...




A la darrera foto, per comparar-ho, vaig abocar grans de blat Artek, fins i tot més fins que el blat de moro.

[Peix,]

Peix, així que vau fer això:
bullia la nata, hi abocava el cereal, la barrejava, la posaves al CF, el mode "Farina de llet" - oi? O fins i tot no va bullir la crema, però en vau prendre de fred?

[RybkA]

Poseu a ebullició 1,5 l de crema agra casolana
La crema agra ha de ser fresca i amb greix (crema).

Digueu-me, per descomptat, la quantitat de crema de llet i el seu contingut en greixos afecten d'alguna manera el producte final? Com més gran i grossa és la crema de llet, més grossa resulta el banush, així que ho entenc?
Inspirat en les vostres gestes de farinetes de blat de moro, també vaig decidir experimentar, només amb una olla de cocció lenta. RybkA
per a 2 tasses SEAL de blat de moro
2 tasses (380 g cadascuna) de 25% de crema agra Prostokvashino
i més got d'aigua bullida (per accelerar el procés)
Conec el gust de Banush de primera mà, també el vaig provar a Kíev en diversos esdeveniments culturals i al poble de Kosmach, a la regió d’Ivano-Frankivsk, en què fa un parell d’anys es va celebrar l’etnofestival "Gran dia a Kosmachi". Allà vaig ordenar Banush i Kuleshu (analogia de mamalyga), i molt més.
Però, a casa, va resultar, en principi, un bon banush, només, probablement, a causa de la crema agra, amb algun gust lleugerament àcid. Tot i que és interessant, fa temps que somiava amb fer un banush a casa, només abans de l’aparició de la “tecnologia avançada” també era molt difícil mantenir-se i interferir amb el producte sense parar.
I així, GRAND MERSY, ho fem servir i els artesans ho fan en una màquina de pa i en una olla de cocció lenta i ara en una olla de cocció lenta

[Peix,]

Peix, així que vau fer això:
bullia la nata, hi abocava el cereal, la barrejava, la posaves al CF, el mode "Farina de llet" - oi? O fins i tot no va bullir la crema, però en vau prendre de fred?

rinishek, No vaig bullir res! Acabo de barrejar el cereal amb la crema de llet, vaig afegir sal / sucre i el vaig enviar a la cuina lenta. TOT !!!

Digueu-me, per descomptat, la quantitat de crema de llet i el seu contingut en greixos afecten d'alguna manera el producte final? Com més gran i grossa és la crema de llet, més grossa resulta el banush, així que ho entenc?

rusja , el contingut de greixos de la crema de llet, crec, depèn del contingut de greix de les farinetes, és clar. PER another un altre punt és més important aquí. Com més grassa és la crema agra, més espessa és. Tenia un 20% de crema de llet. I ja vaig escriure que les farinetes em van mostrar immediatament molt denses, així que vaig decidir diluir-ho amb 1 cullerada. aigua. Aquest resultat m’ha agradat més. Potser amb un 15% de crema agra això no serà necessari ...

per a 2 tasses de blat de moro
2 tasses (380 g cadascuna) de 25% de crema agra Prostokvashino

Vaig deixar 1 paquet de 20% de 450 g de crema de llet i gairebé 1 cullerada. de crema agra casolana MV.
La propera vegada que intenti cuinar amb crema agra casolana, reacciona de manera diferent quan es cuina.Simplement es torna líquid com la crema de llet.

Però, a casa, va resultar, en principi, un bon banush, només, probablement, a causa de la crema agra, amb algun gust lleugerament àcid.

També vaig tenir un gust lleugerament àcid, però després, quan les farinetes es complementen amb cruixents i formatge feta, el sabor es dilueix. I, en general, crec que depèn de la crema agra, així que vull provar de fer-la amb crema agra casolana.

Peix, gràcies per la informació! aleshores, molt recte COOL! gairebé res i no facis res!
mixta i en dibuixos animats
Mai he elaborat farinetes aixafades en una caricatura. Tenia por que es cremés, o bé passaria alguna cosa que no gaire bé

La propera vegada que intenti cuinar amb crema agra casolana, reacciona de manera diferent quan es cuina.

Per a mi, la crema agra casolana tampoc no és un problema, visc als suburbis de Kíev, una qüestió de preu i qualitat. Necessiteu prendre més crema greixosa o fins i tot millor? Quan hàgiu acabat, compartiu el nou resultat.
Acabo de pensar per la recepta de la pàgina anterior sobre 1,5 litres de nata per 2 cullerades. cereals, que poden ser deguts a una quantitat tan gran de crema agra, que les farinetes no seran tan denses. I després 2 gots per diluir no em van ajudar, tot i així va resultar ser dens. Però deliciós, és clar!

aleshores, molt recte COOL! gairebé res i no facis res!
mixta i en dibuixos animats
Mai he elaborat farinetes aixafades en una caricatura. Tenia por que es cremés, o bé passaria alguna cosa que no gaire bé

Així que em va agradar que hi hagués un mínim de treball preparatori. Res no es va cremar ni tan sols va quedar atrapat. Només pastar els grans amb crema agra en un bol separat, perquè quedi més complet i per no ratllar la cassola.

Necessiteu prendre més crema greixosa o fins i tot millor?

Crec que la crema tindrà un gust completament diferent. La crema agra és això fermentat crema, la mateixa acidesa insubstituïble. Però, quina crema agra és millor prendre: separador o crema llisa, encara no ho sé. Serà més difícil mesurar els espermatozoides, sobretot si es queda a la nevera tota la nit, ja que pràcticament es solidifica en oli. Ho intentaré, a tots ens va agradar el banosh!

[RybkA,]

Aquí teniu el meu banosh:



Cuinat segons la recepta, però no es va posar el temporitzador. Al final del règim de farinetes de llet, el cereal semblava una mica dur. Unes quantes culleres d’aigua bullent i 10 minuts sobre Guisat i

RybkA, gràcies per adaptar la recepta a CF.

[Luysia]

Luysia , classe! Molt apetitós!

I vaig intentar cuinar amb crema agra casolana. Us diré que el sabor és pràcticament el mateix, però el fet que la crema agra es comporti de manera diferent és segur! Després de la cocció, semblava que les farinetes es cuinaven només amb mantega. Zhirova Cent, per descomptat, però la crema agra no anava en grans, com vaig fer la darrera vegada a la botiga. I pel que fa a la densitat, era diferent, no calia afegir aigua, tot i que ja la vaig afegir de seguida en posar-la. La crema agra es va fondre fàcilment i va compensar la manca de líquid. Per tant, era suau, suau.
Una vegada més estava convençut que la crema agra de la botiga no és del tot natural.

[Peix!]

Peix! gràcies per una bona i no molesta recepta! molt saborós. Però com que a casa hi havia crema agra de mercat (més aviat nata), també va resultar ... bé ... així, una mica greix per dir el mínim. Però satisfactori
La recepta en si és tan senzilla i no és complicada. i el resultat

PySy, fins i tot sense cruixits i va volar

[rinishek]

rinishek , menja, menja
El fet que sigui satisfactori no en té cap dubte. Marit impressionat per aquest plat
També estic satisfet amb l’opció sense cruixents i fins i tot sense formatge feta, perquè el mateix gust de les farinetes amb crema agra .... mmmmmm .... no el podeu descriure, ho heu de provar!

[RybkA]

Avui he cuinat Banosh en una màquina de fer pa, molt saborosa, la crema agra dóna una lleugera, molt agradable amargor. Vaig prendre nata agra 20% 3 gots, vaig prendre un got i mig d’aigua, sal 1 culleradeta. l i el sucre 1 taula. l. Els meus grans de blat de moro són bastant grans, però tot es cuina molt bé. Gràcies, RybkA !

[RybkA]

RybkA
Moltes gràcies per ser pioners ... Simplement es cuina a la cuina lenta. Ooooooo li ha agradat !!! El gust és interessant ... Formatge-varenichno-alguns ...

M’agrada molt aquest cereal.Es mol molt finament, però al mateix temps, quan s’acaba, es senten grans.

[Margit, LenaV07]

Margit, LenaV07 , M'alegro que us hagi agradat aquesta versió de les farinetes. No em va venir la idea de cuinar farinetes en una màquina de fer pa, tot i que l’opció també és interessant, cosa que simplifica molt el procés d’elaboració d’un banosh.
LenaV07 , foto AtpAd !!! Van començar a bavar, molt vistosos! I el rushnyk, i el plat estampat, i la cullera val la pena !!!

El gust és realment interessant per a aquesta farineta!
I vaig sorprendre els meus amics amb aquesta farineta aquest cap de setmana a la casa. Les farinetes es condimentaven amb greixos de cansalada i es saltejaven sobre greix fos de greixos, agàrics de mel i tsibuli. Tot això es va posar a les farinetes i es va barrejar, no es va regar. Va sortir genial!
Així que no sabien què ni a qui lloar primer: ni jo, ni les farinetes, ni la cuina lenta

Aquest any estàvem de vacances als Carpats, vaig llegir sobre el banush al lloc. Però ho vaig provar allà, deliciosament, increïblement ... Així que amb això es serveix el banush de marca al kalyba local, amb cruixents, formatge feta, bolets porcini fregits i ... mel. Increïblement deliciós amb mel! Ara, quan cuino hominy, el meu marit sempre hi posa mel ... per cert, hi ha amargor en aquest plat ...

Jo també sóc de l’oest d’Ucraïna. Hi ha un consell. Al meu avi li agrada molt la mamalyga (en diem banush cuit a l’aigua). Sempre va demanar especialment cereals molt ben secs i molt gruixuts. Els grans han de ser frescos i amb bona olor. Es pot assecar lleugerament al forn o en una paella. Aleshores el plat serà més aromàtic.
I també va sorgir una pregunta. No tinc un mode especial per cuinar farinetes a la llet al microones. Les instruccions contenen una descripció de com cuinar les farinetes del nadó amb llet. És aquest el mateix règim o diferent? Potser algú sap quina potència i quina durada s’ha d’activar? I amb una referència específica: el pes original dels productes: potència: temporitzador.
Gràcies per endavant i esperem una resposta.

Molt sovint cuino hominy en una olla de cocció lenta en mode "blat sarraí". La proporció de cereals i aigua és d’1: 3. Resulta fantàstic, sobretot si s’escalfa. En aquest moment, podeu afegir formatge o crema de llet, tot i que m’agrada més amb aigua. Un plat excel·lent per al pollastre fregit, si s’escampa amb greix de pollastre.

[Lli -LenaV07]

Lli -LenaV07, i en què vau cuinar la farineta?
En algun dibuix o calderó?

[InnaMouse]

InnaMouse Moltes gràcies pels consells sobre l'assecat addicional del cereal per obtenir sabor. Jo mateix sempre prenc cereals grans, poc triturats.
Però pel que fa al microones, no us aconsellaré res, perquè mai he cuinat un banosh al microones, només a la historieta. Potser és millor que ho demaneu a la secció de receptes de microones https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8930.0?

Molt sovint cuino hominy en una olla de cocció lenta en mode "blat sarraí". La proporció de cereals i aigua és d’1: 3. Resulta fantàstic, sobretot si s’escalfa. En aquest moment, podeu afegir formatge o crema de llet, tot i que m’agrada més amb aigua. Un plat excel·lent per al pollastre fregit, si s’escampa amb greix de pollastre.

barbariscka, una opció interessant per cuinar en mode de blat sarraí. Resulta que les farinetes són molt ajustades o és possible aconseguir friabilitat?

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, vaig cuinar a la cuina lenta ...

Noies, és fantàstic que recordessis un fet tan brutal.

aquest matí ha estat un embolic
Ho vaig fer al dibuix animat en mode llet, líquid - llet + aigua, encara es va escalfar un parell d’hores, després vaig afegir crema de mercat .... que boníssim !!!

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, vaig cuinar a la cuina lenta ...

M’hauré d’aturar a l’estufa i remenar les farinetes durant 10 minuts.

[Rubka]

Rubka
No diria que les farinetes de blat sarraí resulten ser molt ajustades en el mode, però no es pot anomenar fràgil. Quan passa a escalfar, amb una proporció d'aigua i cereals (3: 1), sembla que queda una mica d'aigua, és imprescindible barrejar-la i deixar-la escalfar durant un temps, la seva consistència en depèn. Aguanteu més, serà més viscós. N’hi ha prou amb 30 minuts.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147789.0 aquí al cuc cuc virim

Gràcies per la informació, estic corrent a llegir

Noies, digueu-me quant de temps heu de cuinar a la cuina lenta?

[Freesia]

Freesia, en un banosh multicooker es cuina en un programa automàtic. Per tant, no cal establir l’hora. El mode "Milk Porridge" a Panasonic dura 1 hora.

També ho podeu saber? Es pot elaborar aquest banosh amb crema casolana (no crema agra)?

Tanya, no sé vosaltres, però a la nostra regió hi ha una crema tan pesada que es converteix en mantega quan s’escalfa.

[Anya]

AnyaSí, va ser una àvia familiar que ens va donar llet per sota de la seva vaca. Així que vaig treure un centímetre. Patates ja estofades amb bròquil amb ell per Omelkina. La crema no està quallada.
Llavors, podeu arreglar un banosh amb ells?
I després vaig pensar que era necessària la crema agra, perquè hi havia acidesa.

Tanya, en diem crema agra desnatada. És a dir, no greix pur. Crec que no es fondrà en mantega.

En general, podeu sentir el sabor de la crema agra agra a la banosha. Aquest és el seu truc.

[Anya]

En general, podeu sentir el sabor de la crema agra agra a la banosha. Aquest és el seu truc.

Sí ... després, posaré aquesta crema de llet desnatada de la nevera i deixaré que s’agregi una mica.
Anyadyakuyu!

Tanyusha, bona salut.

deixeu-ho agred una mica.

Això és exactament el que fan amb la crema agra desnatada.