Pa de fruits secs de gra sencer amb llavors

Pa de fruits secs de gra sencer amb llavors

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat sec o fresc	10 g
Farina de gra sencer	300 g
Farina de sègol	150 g
Mel o melassa	2 cullerades. l.
Oli d’oliva	2 cullerades. l.
Aigua	300 ml
Sal	1 culleradeta
Nous	75 g
Llavors de gira-sol, llavors de lli o llavors de carbassa	75 g

Mètode de cocció

• Ompliu tothom!
• La nostra família, per consell d’un nutricionista, ara només menja pa integral. Ens agrada aquest pa, jo sovint el coño.
• Tritureu els fruits secs finament.
• Poseu farina en un bol mesclador, fregueu el llevat i la farina amb els dits (si són frescos), afegiu-hi sal, oli d’oliva, mel, aigua i pasteu la massa. Afegiu fruits secs i llavors, torneu a pastar.
• 
• Sóc mandrós i ho llanço tot alhora.
• Deixeu reposar durant 1-1,5 hores.
• 
• A continuació, poseu el monyo en una màquina de fer pa i poseu el mode "Pa de sègol".
• Després de les 3.30 hores, el pa està a punt.))))))))))

El plat està dissenyat per

1 pa

Nota

Quant al llevat: 10 grams de fresc, aquest és el meu llevat alemany. He sentit en algun lloc que estan més concentrats que a Rússia o Ucraïna. Només n’utilitzo de frescos. I mai no dilueixo el llevat en aigua, només el frego en molles amb els dits i la farina.

Receptes similars

Pa de llet de gra sencer (Mams)

Pa integral - 5 minuts, sense pastar (Suzanne Zayzl) (Sonadora)

Pa de iogurt de blat sencer amb poma (Sonadora)

Una opció de pa interessant!

[Irina]

Irina, M'encanta el pa integral. Gràcies per la recepta. Digueu-me, si el llevat és sec, quant heu de prendre?

Pa molt temptador! Definitivament, ho cuinaré. Gràcies per la recepta!

Però no ho entenc tot. Per què no cal pastar una màquina de fer pa? I quants llevats encara són secs, frescos i, a continuació, gairebé no s’utilitzen en absolut.

[Tashenka]

Tashenka, llevat sec 2 culleradetes. sense diapositiva.

I d’on ve el color? No s'afegeix herba llevada?

No, no hi afegiré aquí. Només a Borodinsky. És possible que aquest color sigui donat per melassa fosca. I la meva farina tampoc no és blanca. Amb prou feines faig servir farina blanca.