Pa integral - 5 minuts, sense pastar (Suzanne Zaisl)

Pa integral - 5 minuts, sense pastar (Suzanne Zayzl)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llevat sec	5 g
farina de blat d’espelta de gra sencer	280 g
aigua calenta	280 g
sucre	12 g
sal	7 g
llavors de lli, llavors de sèsam, llavors de carbassa i gira-sol, fruits secs	200 g

Mètode de cocció

• En un bol, combineu la farina, el llevat i el sucre.

• Aboqueu-hi aigua tèbia. Remeneu-ho amb una cullera per humitejar tota la farina de manera uniforme.

• Tapeu el bol amb paper plàstic i deixeu-ho 15 minuts.

• Fregiu les llavors en una paella seca fins que es daurin i es refredin.

• Afegiu sal i llavors a la massa, barregeu (deixeu 1 cullerada de llavors).

• Tapeu el plat de forn amb paper de forn, traieu la massa amb cullera. Escampeu-hi les llavors esquerres per sobre.

• Introduïu el formulari refredat forn. Porteu la temperatura a 200 ° C i coeu el pa durant 40-45 minuts.
• Refredeu el pa acabat sobre una reixeta.
• 
• Que aprofiti!

Nota

Recepta del llibre "Pa casolà. Receptes úniques" d'EM Lipp, amb canvis menors.
Original:

farina de gra sencer (espelta, sègol, blat sarraí, blat) - 350 g
aigua tèbia - 350 g
llevat premsat - 20 g
sucre - 1 cda. l
sal - 1 culleradeta (per a mi no va ser suficient)
llavors de gira-sol, llavors de sèsam, lli, carbassa, grans de nous - 250 g
vinagre de sidra de poma bullit - 50 ml
espècies de pa - 1-2 culleradetes

Receptes similars

Postres de pa integral amb mel i llavors (ang-kay)

Pa de llet de gra sencer (Mams)

Pa de iogurt de blat sencer amb poma (Sonadora)

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Aquesta és realment una recepta única! Quina molla vas obtenir? Humit o .. ?? M’encanten aquestes receptes!

[zvezda]

zvezda, Olga, la molla és una mica humida, es talla bé, no s’esmicola, no s’enganxa i no deixa petjada al ganivet. El pa no puja molt al forn.
Ja el vaig coure diverses vegades, jugant amb la durada de la fermentació de la massa i la prova, però no vaig notar molta diferència amb la versió ràpida.
Shl Ara a la nota, escriuré la recepta de l'autor Ho vaig acabar.

Manechka, quin guapo! Bravo! I com té gust, no hi ha massa llavors?

La recepta és la que necessiteu ara mateix !!! Gràcies! Sens dubte ho cuinaré !!
Però a la recepta bàsica hi ha diversos tipus de plantes (com la farina), i en posem unes quantes? O vol dir una cosa?

[Manechka]

Manechka, gràcies! Definitivament cuinaré

[Noies]

Noies, Moltes gràcies. M'alegria que la recepta us sigui útil.

ninza, Nina, no hi ha moltes llavors. Tot just.

Guzel62, Guzel, Vaig coure d'un blat c / z (per això no vaig afegir vinagre). La barreja de diferents tipus de farina o no, en quina proporció no s’indica a la recepta. Aquí tothom pot triar segons el seu gust.

[Sonadora]

Sonadora, Molta! Ho tinc. Boom per provar ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, Tinc cereals "espelta", es pot moldre en un molí de cafè i tamisar?

Ah, quin pa amb un mínim d’ingredients !!! Tota una llavor de nous !!! Mmmm !!!
Molts, bé, és clar, és impossible sortir. Em sento i bufo bombolles de gust.
Obra mestra!
Manechka, aquesta farina d’espelta de gra sencer es ven a botigues assequibles? Per ser sincer, no he vist alguna cosa o potser no hi vaig fer cas.

[Guzel62]

Guzel62, guzel, pa deliciós!

Tatyana1103, Tatyana, No ho sé. Es podrà moldre el gra tan finament en un molinet de cafè?

Rituslya, Rita, a la venda. "Granats" i "Nastyusha" es troben a Perekrestok i Pyaterochka, a Vkusville, sota la seva marca comercial.

Gràcies per la recepta! El pa m’ha agradat molt!
La foto no està molt plena

Olga, la foto és molt, molt, com el pa. Va resultar genial. M’alegro que m’hagi agradat. De quina farina vas coure?

Des de la CZ "cosa francesa". Em va agradar molt, tot i que hi havia moltes llavors .. però delicioses!

Del CZ "cosa francesa"

Hem de provar-ho, el pa té un color fresc. Pekla a Nastyusha i Vkusville, resulta grisenc.

les veritables llavors de gira-sol van resultar molt .. però delicioses!

Sí, el pa és contundent, no es pot menjar molt.

I no té cap prova? Només 15 minuts i el temps de refredament de les llavors?

[Elisabet]

Elisabet, sí, no hi ha proves.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Informo: Vaig prendre farina 1: 1 espelta i c / s, perquè l’espelta no era suficient, llavors sense llavors de carbassa, fruits secs - avellanes, la resta és tot segons la recepta.
Foto de nit.

I això ja és al matí, abans d’esmorzar.


El pa és molt saborós, m’encanta, l’hem menjat amb salsitxa i formatge, tot i que és tan saborós, molt satisfactori, que no en menges molt. Definitivament, cuinaré aquest pa periòdicament, sobretot perquè és molt fàcil de preparar, no podria ser més fàcil

Tanya, bellesa! Va resultar un pa meravellós. M’alegro molt que us agradi.

[Sonadora]

Sonadoragràcies per la recepta
Per què no un fan d'aquest pa, el va coure per provar-lo, subornat amb la seva impecabilitat? va agafar farina d’una cosa francesa. la barreja amb llavors reduïdes. coure al forn durant una hora, vaig haver de tapar la part superior amb paper d'alumini, la part superior va començar a cremar-se, vaig pensar que no estava cuita. tot va resultar súper, però les llavors encara eren massa. Ho vaig repetir ahir, només vaig untar la forma amb l’òxid. el petroli va volar perfectament

[Evgeniya]

Evgeniya, pa meravellós. I quants forats! Estic molt content d’haver-me agradat.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, moltes gràcies de nou! al forn amb llevat cru)
i en el moment de coure la pregunta: quan la temperatura va arribar als 200 graus, observem el temps de cocció de 40-45 minuts, ho heu entès correctament?

[Evgeniya]

Evgeniya, dret. El temps es temporitza després que el forn assoleixi la temperatura establerta.

Manya, ara em toca coure el pa!
Ahir a les 10 de la nit em va semblar de sobte que calia fer-ho!
I així! Ja està dret!
Tot és tan ràpid !!!!
Un salvavides, no una recepta!
Al nen li va agradar molt! Ella va dir: més peixos !!!



Moltes gràcies!!!!

[Svetlana]

Svetlana, va resultar un pa meravellós. M'alegro que el nen ho hagi apreciat.

de sobte em va semblar que calia fer-ho!

Ara, amb el vostre suggeriment, em va semblar. Necessitem una estufa.

I només volia preguntar si és possible a partir del blat c. h. forn, NO escrit, però ja he vist la resposta.
Es van coure ja. Gràcies, Manya!
Jo també ho provaré!

[Margarita]

MargaritaEspero que us agradi.
Vull festinar una part de la farina, substituir-la per sègol, fer-ne 50:50.