Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Lena, quan et vaig escriure sobre fruits secs! Només la fórmula per a la reacció química de l'oxidació dels greixos no va donar ... I encara no emmagatzemar durant molt de temps.

Verònica, no ho jures! Com es diu, un pollastre mossega per gra i poques vegades em trobo amb una quantitat així, mantinc avellanes en closques durant molt de temps, de vegades ens envien des del Daguestan. Bé, el meu fill es va enganxar, es va mastegar, crec que no s’estiraran.
Lina, noia, sempre estic meravellat del teu autocontrol professional, de quants nervis, paciència i atenció necessites, sobretot després d’aquests canvis. Però tu mateix vas dir que no ets Déu, és clar, no ho fa més fàcil, però no es pot canviar res. Sigueu forts, estimada noia i feu-vos una profunda reverència pel vostre treball, independentment dels resultats.

Lena, (en un xiuxiueig) quant els vas comprar ???

Sí, noies, la vida continua! Vaig donar de menjar a tothom amb el sopar, vaig començar el rentat, vaig cuinar la compota, vaig posar la cassola per esmorzar, vaig a actualitzar el llevat per al sègol (se me'n va ocórrer un de nou) i remenaré la massa per obtenir blanca. Després, encara haureu de raspar el rassolnichek per passar la nit, de manera que es cogui. I també hi poso sous-vide de gall d’indi i vedella, en lloc de salsitxa, entraran a tallar.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, t’abraço !!! Ets el millor!

Ets el millor!

Sí, d'acord ... ... ja avergonyit! Estic tot vermell de vergonya ...
I on és la nostra Lyudochka ??? Lyuda-ah-ah, respon-me!

La gent no hi ha estat des del matí ... Probablement, tot i així, el supòsit que amb les nostres converses a la casa del te menjàvem tot el seu trànsit ...

Luda, avui aniria a algun lloc ...

[Tricia]

Noies, aquí teniu el pa d’ahir, talls, és clar, fresc! però deliciós)
Tricia, Nastya ha fet un pastís amb el vostre enllaç mentre encara es refreda

Sí, no Lyudochka

Mami, on ets? els nens ploren

Galya, que bonic! I una mica de pa!
Ho heu fet directament des de civada o heu trobat una alternativa? No oblideu refredar-lo correctament, ja que en cas contrari s’esmicolarà molt. Que aprofiti!

Galyun, té gust de pastís? M'encanta el mató i el necessito coure. Els parabolts es separen, les fruites confitades es refreden, encara hem de fer el salsa de tomàquet de Lyudochkin per a l’hivern, vaig prometre. Gal, estàs a dinar amb mi? Lina, tens bon humor al matí!
Sí, sense Luda, és com si no fos mare, tot sembla estar bé, però falta ...

Galin, quines botes tan boniques. Has cuinat quins al gran?

botes boniques. Vostè va coure el que a la gran

Natasha, sí, gran. Però els talls són vergonyosos, la meva massa estava arrugada, no tallada, he de comprar un ganivet clerical.

Ho heu fet directament amb civada o heu trobat una alternativa?

Nastya! Vaig anar a la botiga ahir, no hi havia farina de civada, vaig comprar farina de civada, i això són dues coses diferents, però no significativament diferents.
Quan ahir a la nit vaig començar a fer-la i a llegir la recepta, vaig recordar: es tracta d’un antic "pastís" del nord, elaborat a la regió d’Arkhangelsk des de fa segles. La mare li va dir pastís de "panellets". Però em sembla que la civada es barrejava amb cansalada (oh Déu, com la vaig menjar), però potser m’equivoco. A continuació, es va col·locar una gran capa de mató i, a sobre, una capa de maduixots al vapor amb sucre. El van posar al forn rus i el van menjar amb culleres calentes.
Vaig posar groselles negres, va resultar que la civada i el formatge cottage són dolços i les baies són àcides. PERUT !! aquests 100 g d’oli em van semblar molt grassos.

Gal, estàs a dinar amb mi

Helen, has de tenir consciència)))

[Galya]

Bona tarda a tothom!

Galya, Coño aquest pastís molt sovint, però amb farina de civada. Compro paquets de 200 grams a la temporada.Per assaborir, es tracta de coses completament diferents amb la farina de civada: de nou, de gust dolç, gairebé sense gust farinós i gluten. I quan es barreja amb oli, s’obté una massa esmicolada, l’oli no es nota en absolut ... Si voleu, us compraré civada més a prop de la nostra reunió, la transmetré)).

Nastyusha, sí, ho sé molt bé, vaig menjar tota la meva infantesa), el vaig veure a la venda sovint, només ahir no era a la cruïlla. I, de petit, menjàvem amb llet)))), la civada s’abocava a la llet, no s’enfonsava immediatament i menjàvem amb una cullera.

Vull dir que semblava greixós pel fet de tenir farina de civada i no de civada. Calia fregir la farina correctament en una paella. El revestiment d’alguna manera absorbeix aquest oli o alguna cosa així i s’obté una escorça de galetes de pa triturat)))). I normalment faig un pastís així amb la mateixa quantitat de massa, però per a 400-500 grams de mató, en un motlle de silicona de 20 cm de diàmetre, refredo la nit. Vaig posar sucre a la massa i al farcit 2 vegades menys, una mica de sal. S'endureix bé, es pot eliminar simplement, la capa de farciment de mató resulta ser alta, com en un pastís de formatge real, molt bonic. Fet amb nabius, cireres, prunes, préssecs, pinyes. Mai no hi va haver punxades)).

Em puc imaginar, a la infància, devia ser una civada casolana, cuinada per la meva àvia, dolça, tant de farinetes com de cereals fregits en una sola ampolla, deliciosa

Noies. Tinc pa de sègol de blat. Anem a veure la recepta.https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411753.0

Tonya .. l'olor em va arribar, ho provaré el cap de setmana)

[Antonina]

Noies, ningú patia bogeria: cuinaven melmelada de taronja amb fruites confitades? Falques senceres + fruites confitades?
I després volia una melmelada tan inusual que ja estic pelant taronges.

Antonina, gran recepta!

Nastya, escriu a Temko, acabo de publicar la recepta. Com vull que els meus amics siguin apreciats.

[Antonina]

Antonina, i jo ja! I fins i tot va preguntar sobre l’acidesa de la massa

[Administrador]

Bones tardes a tothom!
Oyey de nou quant em vaig perdre ..))

la nostra crema es ven a la granja, però és del 20%, és probable que no en pugueu fer mantega? Heu pres la recepta del fòrum? No m’atreviré a fer tot el formatge, em temo, perquè no es poden comprar productes lactis casolans.

Elena, tenim un 35% + de nata, perquè hi ha diferents galledes: ja sigui tallades o abocades. I com a propòsit: quan necessitava líquid per a un pastís, em vaig trobar amb tot "sòlid", però quan vaig decidir enderrocar mantega, només líquida)) les vaig enderrocar sense recepta mèdica, què hi ha: 5 minuts amb una batedora normal o 10 amb una escombra manual - i ja està! A continuació, espremeu bé i encara heu de rentar, però no rento, m'agrada el gust del llet de mantega. No el toco amb les mans, ho tampo tot amb una espàtula (perquè es fon menys). El rendiment s’obté a partir de 800 ml de nata i 400 g de mantega. I pels diners és rendible i, sobretot, que és mantega. Crec que també es pot fer un 20%, només la producció serà més petita i més llarga. Es perd el mateix 20% de crema agra per a la crema. També vaig veure a Administrador recepta amb crema guisada, s’evapora molta humitat i queda quasi un oli. Potser això es pot fer amb un 20%.

Lena, emmagatzematge de nous així: primer, les asseco a la bateria correctament (2-3-4 dies durant una setmana, segons quants fruits secs), no en una bossa, és clar, sinó després a la nevera en un recipient per a menjar. Quan estan ben assecades, es tornen tan cruixents i per a mi molt més gustoses. Bé, i és menys probable que es posi floridura.

Vaig recordar per què ja no vull plantar Lagenaria. Vaig pol·linitzar les flors a mà. Floreixen a la tarda i les abelles amb borinots ja han vist el seu cinquè somni. I jo mateix vaig ficar els estams amb pistils.

D'alguna manera vaig pol·linitzar pebrots picants (a l'ampit de la finestra), no m'agradava aquesta activitat

Avui hem anat a la dacha, neu, amb la meva alçada (jo, si de cas, 172),

eh, i tenim poca neu. Bé, la veritat encara s’està avançant al febrer, ja que tenim el més “nevós”. March, per cert, també

Nastya, avui només he fet fruites confitades, estan dempeus, assecant-se. De fet, no m’agraden molt els cítrics, però em pregunto què pots fer? Em queda l’almívar de fruita confitada, molt saturat.
No ho entenc, on són tothom?

[Tricia]

TriciaQuin tipus de pastís és aquest, on el trobava a faltar? També necessito un pastís així, PICK també.
Helen, a costa d’emmagatzemar fruits secs al congelador, tal com he entès, s’està preparant una pasta tipus nous per a satsivi en un molinet de carn i ja està congelada, ho he llegit al web, eh? No ho recordo, recordo que em va sorprendre aquest mètode, però faig servir fruits secs triturats tant com sigui possible, de manera que no me’n recordo.

[Marina]

Marinaquin pa tan bonic !! Sègol? Els pans són tan alts I on és el tallador?

Fa uns quants anys que cuino pa fent ús de massa fermentada de llúpol, ja que no comprem gens a la botiga.
Avui he cuinat tres pans, dos per a ell i me n’emporto un.

oh ... també és alt amb massa fermentada de llúpol Taakoy !!! Marinochka, puc tenir una peça? millor dos?

Llum, gràcies per una resposta tan detallada. I a les bosses de paper (com la farina) es pot posar una bateria?
Tenim febrer i març també nevats, no sé com arribarem a la dacha. Nosaltres, com aquells darrers anys, constantment netejats, no començàvem, anàvem a la dacha: o per escalfar la casa de banys, per després beure te, preparar-nos en un autèntic foc a l'estufa i el nen passejava pel lloc tot el que podia, a la primavera tenia por que per costum pujaria a tot el mateix , però no s'explica clarament on és possible, on no és possible, i ja està, no hi va haver problemes. Bé, de vegades si vol per a la pilota, però només al principi.

Tinc fruits secs i fruits secs en una petita bossa de paper penjada de piles.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, per què no vas a provar el meu pa?

aquí teniu el pa d’ahir, talls, clar que fresc! però deliciós)

Bones retallades, el més important: quines retallades! Bells bars!
Sovint faig talls amb tisores. No pitjor que especial. ganivet.

Ton, no m’agrada el pa de sègol, només l’he cuinat per al meu marit, però m’encanten el blanc i el gris, com Darnitsky. Quan acabi el meu tresor, provaré el vostre, només durant molt de temps.

He trobat un pastís de l’Homeloka hospad, he d’escriure-ho tot!

I a les bosses de paper (com la farina) es pot posar una bateria?

Dadada, està molt bé assecar-ho tot en bosses de farina! El més important és sacsejar bé la farina)

S'ha trobat un pastís de vesc

On? !!

[Oksan]

Oksanl'has trobat?
Lena, això.
El vaig cuinar:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147809.0

I encara estic en el tema de la màquina de fer pizza ... Però avui només el te, el te, estem perdent pes després d’ahir. I demà, en una visita amb una nit de l’escola, vindrà el nebot, fins i tot en l’última visita, li va prometre la pizza spizzi. Ara hi ha què. I dissabte hi ha grans convidats i necessiteu molt menjar. Demà al matí la cua i la feina, feina! Tots els meus aparells de cuina funcionen! Cal trobar el dissabte als dipòsits te de convidats de cirera-mono, que en tinc poc, aproximadament un litre, en cas contrari ho demanaran segur! Bé, beuen més d’una tassa de te, de manera que provaran tallafocs i cireres, i crec que seran suficients per a una altra cosa.

Pastís de formatge cottage i gerds de Vesc. TYTS No puc fer-ho.
Veronica, tens un cap de setmana divertit, simpatitzo. Fa temps que no m’agraden molts convidats, estic molt cansat.

Un jove "preocupat" m'ha vingut avui. Preocupat per un estil de vida saludable. Ella li va oferir te i cafè. Amb un aire tan important, va declarar que només bevia te verd. Li vaig preparar el meu propi te ... Què va començar aquí! Què? Com ?! Què es?!! En general, va demanar un "manetes" a la temporada, com a mínim per recollir, com a mínim girar, com a mínim ... per una porció de te. S’ha reduït ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen és llarga, però saborosa.kubanochkaTotes les amigues van lentament a prendre el te amb Lyudochka.

Lenus, gràcies per la teva simpatia! No és neboda, és al tauler, li encanta córrer cap a nosaltres, abraçar-se amb el gos, ajuda’m. Però el dissabte ... El diumenge em tombaré.

Així doncs, Len, preocupat pel fet, primer per recollir matèries primeres i després fins a la banyera, us imagineu si per una porció quant podeu llaurar-hi? I l’estil de vida torna a ser sa, aire fresc i treball físic. Qui ets amb nosaltres?

Gràcies noies pel vostre.Acabo de comprar farina de civada a Auchan.

Qui ets amb nosaltres?

Jo! O com?

[Lena]

Lena, kubanochkaUs aconsello augmentar la quantitat de farcit (mató) i coure-la en forma petita però alta (preferiblement dividida) i refredar-la correctament. Resulta un pastís alt i molt apetitós que sembla un pastís de formatge vessat.

Oh, Lena, em referia a una professió relacionada amb la salut. forma de vida, interessantment senzilla. Em sap greu si he ofès, accidentalment, així, vaig escriure una mica incorrectament

Us aconsello augmentar la quantitat de farcit (mató)

Gràcies, Nastena! Ho consideraré. I llavors vaig voler coure a la princesa, però allà hauria resultat ser baix. Cuinaré al forn.

TYTS No puc fer-ho.

Len, és molt senzill: toqueu un botó amb un globus terraqüi (després de "inserir una imatge" el botó és blau), apareix "[url] [/ url]" i el cursor entre claudàtors parpelleja, hi escriviu "tyts" i, a continuació, obriu la segona pestanya el tema desitjat i copieu la barra d’adreces, inseriu el signe "=" al primer claudàtor després de l'URL i enganxeu immediatament l'adreça copiada: [url = address] Vostè

Oh, Lena, em referia a una professió relacionada amb la salut. forma de vida, interessantment senzilla. Em sap greu si he ofès, per casualitat, així, vaig escriure una mica incorrectament

Per què m'ofèn? Mai ho vaig pensar!
De professió, jo ... En general, tinc una empresa de sistemes de seguretat. Em dedico al disseny. I un estil de vida saludable ... Gairebé psíquic, una cosa així ...

[kubanochka]

kubanochkasí, aquesta és una recepta molt bonica i interessant, i tinc una forma desmuntable de 10 cm d’alçada i encara no cuinaré el pastís, he de trobar farina de civada. Helen, l'assistent és molt bona, encara que sigui de poca utilitat en el muntatge del te, almenys tindrà algú amb qui parlar, bé, no només amb herbes i fulles.
paramed1, jo Temka PP també és nrA! Sovint me’n trobo.