a casa Receptes culinàries Plats culinaris Receptes de te Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) (pàgina 162)

Linadoc
Cita: elena kadiewa
També compraré caprici, puc ficar-lo al terra? I en el nostre clima, madurarà fins a aquestes tàperes? Quin tipus de lloc hauria d’adobar?
Len, acaba de deixar-me passar un minut per aparcar. Remull les llavors de caputxa durant un dia i, tot seguit, immediatament a terra fins a un lloc permanent. A més, aquesta és una d’aquestes plantes rares a les quals no els agrada la terra fèrtil, van immediatament a les fulles, però floreixen malament. Doneu-los un sòl pobre, tinc fang, n’estan molt contents. Però els encanta l’aigua. Els ovaris joves s’utilitzen per a les tàperes (immediatament després de caure els pètals de les flors). Normalment agafo 800 g de mig pot, l’aboqueu amb adob i, a continuació, informo que es maduri fins a la part superior del pot. Després podeu escalfar i tancar en una micra durant 10 minuts. I no esterilitzo els tardans, només els guardo a la nevera.
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
Ahir vaig fotografiar les restes. Durant l’estiu i la tardor, en tinc 3 de llaunes. I així els gasto: esturió hodgepodge, escabetx al vell estil de Moscou.
Planto el que s’enumera més amunt + moltes verdures (cebes, alls, julivert, coriandre, anet, amarant, espinacs, ruca, anís, fonoll, chervil, mostassa, pèsols, bleda, xinès ...), alzina, amor, carxofa de Jerusalem creixen constantment , card de llet, ruibarbre, blau. Altres 20 trossos de col solen ser de carbassa (molt), pebrots amargs (de 100 a 1 milió d’escudetes) i dolços, tots determinats tomàquets, cogombres curts i llargs, carbassó, daikon ...
Florichka
Va elaborar gavines, Ivanushka, a l’estiu del 2013, envellides. El color és ambre. Vaig beure una tassa i vaig començar a tallar la col per escabetxar. Vaig trigar uns 20 minuts, vaig abocar la 2a tassa i heus aquí! El sabor i l'aroma han canviat, brillant, acrit. És cert que cal preparar-lo durant molt de temps, encara que sigui encara més saborós. Has pertorbat la meva mandra. Al congelador de la casa hi ha moltes matèries primeres. Jo hi aniré, l’agafaré i ho faré. Hi ha Ivan Chai i tota mena de fulles del jardí. Mai no ho vaig fer en un moledor de carn, vull provar-ho.
Elena Kadiewa
Lina, tu aquesta cosa, si pots, fes clic en una, sense la marinada, si no, realment no la veuràs. I tinc prou terra argilosa, així que necessito plantar, al meu marit li encanten totes aquestes escombraries.
Florichka
I tinc ruca, que és més nítida que el tipus de solitari que creix com una planta perenne. Menjo tot l’estiu, de vegades tallo com una gespa. S’elimina i s’eleva a la primavera per si mateix i els antics sòcols tornen a créixer de les arrels, com el flox. Aquest any fins i tot ho he congelat. La varietat Poker té un any i és menys picant, amb fulles més amples i flors blanques, mentre que el solitari en té de grogues.
Linadoc
Cita: elena kadiewa
en cas contrari, no es pot veure realment.
Len, feu clic a la foto, augmentarà, allà tot és visible. S'obtenen "cors" després de caure de les flors. Als meus testos (vaig apilar 3 pneumàtics del camió uns sobre els altres i vaig tirar la terra a dins) les peces de tres metres creixen de 7 a 8 i a les caixes del balcó d’1 a 1,5 metres.
Linadoc
Cita: Florichka
les seves fulles són més amples i les flors són blanques
A, en tinc, però tota la cresta fa 11 m, fins a l'octubre recull les fulles per a amanida.
Anatolievna
LinadocQuina amanida?
Cita: Linadoc
Recullo les fulles per a amanida.
Mengem no sé què
Linadoc
Tonya, habitual: rucola, ous, patates o carbassa, alls, crema agra. Tot.
Elena Kadiewa
En el sentit, creix un caprici de tres metres?
Linadoc
Cita: elena kadiewa
creix el nasturci de tres metres?
Lli, és a dir, un arbust ampelós amb brots de fins a 3 metres de longitud. Meravellosos boscos deliciosos i bonics amb un munt de fulles delicioses i tàperes impressionants! Vesch!
paramed1
Lina, quina mena de pebrot creix per a un milió d’escovilles? Doncs aquests són sud-americans termonuclears ...
Linadoc
Cita: paramed1
Doncs aquests són sud-americans termonuclears ...
Són xinesos termonuclears ... 1 pebre per 3 llaunes.
paramed1
Doncs sí, i els xinesos també són els mateixos termonuclears ... Suposo que no ens hem comprat llavors ...
I em van portar un PP i ja he cuit un pastís amb col. Bonic! I deliciós. Si podeu inserir una foto des de la tauleta, la mostraré.
Marika33
Veronica, vaig mirar la teva adquisició, en algun lloc dins del gripau remogut, xiuxiuejant el que necessitava. Però no li vaig donar regna lliure, ja hi ha tantes coses ... Però sobretot faig servir dibuixos animats, fins i tot hi cuino pa a l’estiu, tot tipus de galetes i cassoles.

Noies, no en el tema, responeu, algú va utilitzar oli de neem per a les paparres? Tenim paparres a l’hivernacle i un àcar de la fel en una pera. La lluita és constant amb ell, però esgotadora. No dóna bastard relaxeu-vos i ens manté en bona forma.
paramed1
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Bé, la tauleta té pietat de mi! Ahir vaig intentar inserir una foto de peonies durant mitja hora, però ell no estava en cap! Això és el que va passar, i almenys el primer, però no un bony, sinó un pastís pla.
Marina, també cuino pa en un dibuix animat, el puc coure a la HP o al forn, ho vaig portar tot a la dacha, el kit és a casa, el kit hi és per no portar-lo amb mi. I això és el que voleu per a aquests pastissos, pizzes, cassoles, exactament plans perquè siguin.
veí
Cita: Loksa
Svetlana, és difícil cultivar all salvatge a partir de llavors; s’ha de conservar a la nevera durant dos mesos en un entorn humit i només germinen les llavors fresques. Vaig lluitar amb ells durant tres anys, no van sortir figues: vaig comprar arrels i després em van caure moltes coses. Però espero que tingueu èxit!
Oksana, ni un mes, però tres !!! No el vaig llegir de seguida al paquet Bé, res, res, ja tinc un hellebore per al tercer mes de 6 per estratificació, li posaré una empresa en forma d’all salvatge! Per descomptat, és millor comprar planters, però no tinc sort: els meus veïns no, no venen àvies al carrer, aquell any vaig escriure preus desorbitats del viver de Chelyabinsk, plantats abans de l’hivern i a l’hivern alguns bastard l’animal s’ho menjava tot, ja que no hi havia res. Però el vaig plantar en una caixa, tot i que sense fons.
Cita: Galina Iv.
Ramson de llavors és una cosa dolenta!
La pràctica ha demostrat que a partir de no llavors també és dolent. Només els alls salvatges que realment vull sóc tossut, el cultivaré igualment !!!
Cita: Tricia
Estem parlant de fenc de fenc, però no he vist llavors de blau fosc enlloc, o simplement no vaig fer cas, però ara miraré
Nastya, quina diferència tenen el seu gust? Potser no és necessari, blau? Tinc fenc
Cita: Tricia
No em sap greu les llavors, només les que tinc antigues! Una companya me les va regalar fa 3 anys i les té durant un any o més als contenidors estirar-se a les espècies.
Per què plantareu llavors de condiment ?? Llavors tinc tres-cents grams d’aquest fenigrec, estic a Indus. Vaig comprar espècies, però no m’agradaven i ara menteixen. Llavors què, també els podeu plantar ?? Per què vaig comprar llavors de botiga, vaig pensar que haurien de ser com un bany paradís?
paramed1
Nastya, Sveta, és millor no plantar llavors de condiment. Es processen, almenys s’han de processar tèrmicament per tal d’evitar la transferència de tota mena de fongs, espores, etc. Podeu esperar un brot llarg ...
veí
Cita: Florichka
I vaig portar te groc d’Egipte a la tardor ........................ ........................ ........................ .......
Com s’elabora te groc egipci?

Atès que aquesta beguda no és te en el sentit convencional de la paraula, seria incorrecte elaborar-la com te negre o verd.
El te groc no s’elabora, sinó que s’elabora.

Abans de la preparació, el te groc es renta i s’asseca durant 48 hores. Per a això, les llavors rentades es poden posar sobre paper i deixar-les en un lloc sec.

Per cert, es poden menjar llavors de fenigrec: milloren el funcionament de l’estómac. I les llavors mòltes s’utilitzen al llúpol curri i suneli.

Aquesta beguda es bull en un cassó. Un got d’aigua (200-250 ml) requereix 1 culleradeta de te groc. El te s'aboca a l'aigua i es posa a ebullició. La beguda ha de bullir no més de 8 minuts. Després, el te groc (i realment pintat amb un agradable color groc) es pot abocar a tasses i gaudir-ne.
Gairebé, sota un adob tan, l’he comprat, que és un te groc súper saludable i molt saborós.El vaig cuinar i vaig insistir, però va resultar tan desagradable, viscós, que el vaig beure una vegada, és clar de l’avarícia i per recuperar-me, però ara ni vull olorar aquestes coses grogues. A diferència de la gespa, només jo no la vaig esbandir ni assecar. Potser és un error? Potser esbandint-li alguna cosa ...


Cita: paramed1

Nastya, Sveta, és millor no plantar llavors de condiment. Es processen, almenys s’han de processar tèrmicament per tal d’evitar la transferència de tota mena de fongs, espores, etc. Podeu esperar un brot llarg ...
Bé, aquí sospitava una cosa així ((
Elena Kadiewa
Veronichka, quin pastís! Dóna'm un mos, eh? I quina és l’alçada? Cal reescriure el nom del caprici que va donar la Lina per anar a la botiga. També planta ruca, però al nostre país no madura fins a les llavors, i fins i tot el coriandre no té temps, només el color guanya. I mai no vaig viure l’hivern, com el julivert.
veí
Cita: Florichka
I tinc ruca, que és més nítida que el tipus de solitari que creix com una planta perenne. Menjo tot l’estiu, de vegades tallo com una gespa. S’elimina i s’eleva a la primavera per si mateix i els antics sòcols tornen a créixer de les arrels, com el flox. Aquest any fins i tot ho he congelat. La varietat Poker té un any i és menys picant, amb fulles més amples i flors blanques, mentre que el solitari en té de grogues.
Oh-oh, i vaig créixer ambdues varietats, van quedar-se amb aquestes colles a la tardor i ho vam treure tot Si només sabés que la ruca es pot cultivar com a perenne, quina llàstima! Bé, ara seré intel·ligent. Gràcies, Irina!
Bé, per això en necessitem més jardí de verdures fòrums, quan aquí mateix tenim un magatzem de coneixement
veí
Elena, Tenia set graus de Nasturtiums. Un llegia directament "vegetal". Però tots tenien el mateix gust, només flors de diferents colors i altures molt diferents (d’1,5 m a 15 cm). Ho he provat tot: flors, fruits i fulles. Potser hi ha alguns matisos, però no ho he distingit)
veí
Verònica, pastís fresc, tan vermellós! I la meva focaccia està de peu ... un pastís que és Ahir vaig fer mantega amb nata, si no, era impossible comprar-nos res !! O importats a preus desorbitats i amb una vida útil de 9 mesos, i els nostres van començar a fer de badyazhnoe tot, fins i tot car ((Ahir vaig comprar un 35% de nata i mantega batuda. Bozhetoy que deliciosa que és, la vaig mostrar immediatament al meu marit i la vaig donar per intentar recordar el gust, en cas contrari, ja començava a agradar-li el badyazhka ... abans (
Loksa
M'agrada el caprici variat: molt bonic! I una vegada que hi va haver una dissecció de fulles i flors grogues, també, bonica.
Vaig mantenir el ramson al fred durant molt de temps, però potser el fred no era fred: les llavors es van inflar i ja està. Però de sobte ho intentes!
Prenc llavors de ceba amb una paparra, l’envio per correu a Pigeon!
Verònica, felicitats! Productes súper cuits! També espero un forn de pizza, un altre més.
Elena Kadiewa
Gràcies, Sveta, perquè pugueu prendre no només l'ampelosa. Choi Lyudochka va desaparèixer, per on puja? I la meva Galya és a algun lloc, probablement, que recullen nevades per a una parella.
Florichka
M'atreviria a provar entu Helba. Si de cas, la trituraré i la faré servir com a espècia.
Florichka
Teníem algú de Tula. Un amic meu de la regió de Tula va recollir all salvatge al bosc en enormes bosses i el va fermentar com una col. Vaig publicar la foto al fòrum dels bolets. Es troba en una clariana, plena d’all salvatge, ja que hi ha prats de lliri continuats.
Loksa
elena kadiewa, és ella qui em fa arribar llavors - Holubya està buscant!
veí
Cita: Florichka
Teníem algú de Tula. Un amic meu de la regió de Tula va recollir alls salvatges al bosc en enormes bosses i el va fermentar com una col. Vaig publicar la foto al fòrum dels bolets. Es troba en una clariana, plena d’all salvatge, ja que hi ha prats de lliri continuats.
La meva mare és de la regió de Tula. Em va parlar d’aquesta planta a temps. Però als nostres boscos no n’hi ha cap, i els boscos, per descomptat, són diferents. La meva àvia (que és de la meva mare, és a dir, també de la regió de Tulsa) em va dir que no es podia acostumar durant molt de temps: la natura és diferent, el temps és diferent, la terra és diferent. I que res no creix aquí, però tot va créixer per a ells (perquè la natura + el temps + la terra)) Però intentaré cultivar all salvatge de totes maneres !!

Ahir vaig mullar les llavors de Dzhusai, es van inflar i van començar a fer una olor moooooolt impressionant! Fa olors molt i molt saboroses! Sembla all, però no all, bé, m’agrada molt! Ara el necessito encara més! Només necessari
paramed1
Helen, per l'amor de Déu, sempre, si us plau, mossega més !!! L’alçada d’aquest és petita, d’un centímetre i mig, però no em vaig esforçar per aconseguir-ne una de més alta, per fi per primera vegada. L’he cuit al forn, ara entenc quant es necessita. Deliciós, ben cuit. Es demana un pastís dolç per demà i dissabte hi haurà focaccia disponible. I va resultar ser el mateix vermell inferior. Vaig tenir un PP de flux ràpid: vaig llegir el fòrum, allà les noies escriuen que algú cou més, algú més ràpid. El meu és més ràpid del que diu la recepta. I no va cremar!
Sveta, amb oli, sí, problemes. Però és més fàcil per a nosaltres, no el mengem, només untem el multicooker per a cereals i, de vegades, per coure. Coure la focaccia, mostreu-la.
Elena Kadiewa
Probablement sigui més fàcil arribar-te a peu que atrapar un ocell. Maleït, potser finalment va venir a mi i estic estirat aquí al llit? Tanmateix, fins que arribi, dormiré prou.
Verònica, no alimentis Vadim allà, sinó serà mandrós, qui llaurarà al país? El meu, per cert, ja ha començat a guanyar pes.
veí
Verònica, així que no menjo mantega .. (botiga). I vaig fer això i ara ho tinc tot i ho tinc ... no hi ha força de voluntat
Loksa
paramed1Vaig comprar catifes de tefal ahir, com si la cocció no els cremés. La dona va aconsellar col·locar-la en una safata de forn sota la forma en un forn de gas. Jo en tenia un, però hi vaig fregir un pollastre i al cap d’un temps va començar a fer olor de greix vell, me’n vaig desfer! Però no es va explotar adequadament.
veí, però intenteu prendre una part en alcohol, es va aconsellar desfer-se dels olis essencials. Bé, podeu provar algunes de les llavors.
Tricia
Cita: veí
Per què plantareu llavors de condiment ?? Llavors tinc tres-cents grams d’aquest fenigrec, estic a Indus. Vaig comprar espècies, però no m’agradaven i ara menteixen. Llavors què, també els podeu plantar ?? Per què vaig comprar llavors de botiga, vaig pensar que haurien de ser com un bany paradís?
SvetlanaSí, d'alguna manera vaig oblidar un grapat de fenigrec en un tap amb aigua, el vaig rentar, el vaig deixar de banda i em vaig despertar al corriol. al matí, i es van redreçar, es van inflar. Crec que, deixeu-me que veuré si eclosionen. Fa tres anys semblaven eclosionar. Potser ara creixeran. Jo sóc un experimentador fulyugan, així que seria capaç de plantar aquesta gent.
Cita: paramed1
Nastya, Sveta, és millor no plantar llavors de condiment. Es processen, almenys s’han de processar tèrmicament per tal d’evitar la transferència de tota mena de fongs, espores, etc. Podeu esperar un brot llarg ...

VerònicaNo crec que al basar egipci algú es molestarà així.
I abans de plantar, la meva mare i jo quasi sempre ens posem en remull i comprovem si hi ha germinació, plantem només aquelles que eclosionen, de manera que si no pugen en un plat de plata al davall de la finestra, en plantarem de botigues.

Respecte al caprici: tinc dos colors preferits: carmesí brillant o bordeus i una crema delicada amb centres marrons. Els primers són de color vermell sang, amb fullatge de color verd fosc, només tenen un aspecte luxós: el color és tan agradable a la vista que voleu plantar-ho tot amb aquest caprici. De vegades, des de lluny, els hostes fins i tot van confondre aquest caprici amb una rosa de terra.
Loksa
Anastasia, Jo també, Fulyugan, prenc les llavors a la fletxa, almenys talons. Ja els vull uuuu! M'agrada una mena de "cirera" que té un color cirera, després prenc colors variats i dobles. Barrejo les llavors i planta diverses varietats. Queden molt bé. I per cert, els poso en palets de jardí, quan creixen dues fulles, els poso en una safata amb aigua i els trasplanto suaument: tots arrelen amb normalitat. Els guardo a terra en un hivernacle, allà fa més calor i no bufa.
Galina Iv.
Cita: elena kadiewa
I la meva Galya és a algun lloc, probablement, que recullen nevades per a una parella.
Helen, Duc això .... Fa poc vaig arribar de la feina, ara mateix cuinaré les barres.
Oksana, no, no agafaré cap holubei: picaran les llavors, és millor que ens trobem
I és possible que Lyudochka hagi acabat el trànsit: a finals de mes (((
Anatolievna
El meu pa és fresc i blanc i de sègol. Em presumeixo.
kubanochka
Noies, amants de la jardineria exòtica, que necessiten llavors de Lagenaria? És a dir, carbassó vietnamita. Ho veuré demà; hi hauria d’haver un gran pot de llavors al garatge. Puc enviar. Però kaaaak floreix molt bé ...
Galina Iv.
Anatolievna, Tonya, dóna'm una mica de llet fresca amb pa calent ...
kubanochka
Cita: Galina Iv.
Tonya, dóna'm llet fresca amb pa calent ...
I després al veí de Svetochka per la mantega ...
Anatolievna
Benvingut! No sóc llaminer! La vinagreta es va fer per demà (el marit ajuda, pela les verdures, quan hi ha ganes, les tallarà).
Alguna cosa de Lyudochka no és visible. Crec: noia: el pa es cou, tot està en el negoci.
Tricia
Cita: Galina Iv.

Fa poc vaig arribar de la feina, ara mateix cuinaré les barres.
Galya, estupefacte! També bars després de la feina
Cita: Loksa
Anastasia, també sóc Fulyugan, prenc les llavors a la fletxa, almenys talons. Ja els vull uuuu!
Oksana! Escombrat! La ficaré en una bossa i la ficaré de seguida, perquè no m’oblidi més endavant. No us oblideu de recordar-los quan us trobeu! )))
kubanochka
Tonquin tipus de sègol al forn? Del fòrum o de la mare?
kubanochka
Cita: Anatolyevna
La vinagreta es va fer per demà (el marit ajuda, pela les verdures, quan hi ha ganes, les tallarà).
Oh! I també tinc vinagreta avui. I a la princesa feia carn i patates. El PP no és només per a pastissos.
paramed1
Loksa, Oksana, demà aniré a la botiga, compraré una catifa antiadherent. Fa temps que les faig servir, m’agraden molt. Retallaré un cercle de 30 cm de diàmetre i truncat, no es cremarà res. I no vull empènyer cap forma metàl·lica al PP, el recobriment és una llàstima.

Nastya, bé, si estàs al basar, i fins i tot a Egipte ... Prova, prova de no torturar!
paramed1
kubanochka, Lena, van plantar entu lagenaria, ja ho sabem ... El gendre va pujar a una escala d’escales i, fent equilibris sobre una cama, va colpejar els suports al terra amb un braç de gairebé 3 m de gruix ... Hi havia bellesa, és clar, quan era de color! Aquells enormes anells de gramòfon blanc! I l’olor !!! Els veïns de lluny pensaven que vaig decidir cultivar raïm, ja que hi havia una paret verda. Però ... Va resultar que sota la marca comestible hi havia llavors de lagenaria decorativa en una bossa, que creix de llarg, d'un metre de llarg, però amarg ...
Anatolievna
kubanochka,
Cita: kubanochka
El PP no és només per a pastissos.
Helen és el meu somni.
kubanochka
Cita: paramed1
Va resultar que sota la marca comestible hi havia llavors d’una lagenària decorativa en una bossa, que creix de llarg, d’un metre de llarg, però amarg ...
Verònica, Tinc comestible. Es pot cultivar no només amb un suport. Les fruites es poden posar a terra rodant.
paramed1
Lena, així que ho faig tot tal com està escrit. Liana significa suport. Així doncs, s’estava lianant. A més, les llavors s’havien d’escarificar, però les vaig posar en remull, ni tan sols vaig esperar fins que eclosionessin, encara van brotar. Però la planta és fresca, sobretot el fet que no haureu de tallar tota la fruita alhora, però sí que us heu de perdre. Potser, segons el vostre suggeriment, en plantaré un parell ...
Anatolievna
kubanochka, Helen és la recepta de la meva mare per segona vegada. Pa sota la tovallola. No tinc prou paciència, vull tallar-ne un tros. Corro, comprovo si s’ha refredat o no.
kubanochka
Cita: paramed1

A més, les llavors s’havien d’escarificar i les vaig posar en remull, ni tan sols vaig esperar fins que eclosionessin, encara van brotar.

I ni tan sols em remull. En el moment just només tenia 5 llavors. Tot va pujar. I l’any següent ja he recollit moltes llavors i, com el julivert, he sembrat seguit. Tothom va pujar! No tenia prou suport, de manera que van "arrossegar-se" per terra.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa