Conill amb salsa de flambé

Conill amb salsa flam

Categoria: Plats de carn

Cuina: francès

Ingredients
conill	1-1,2 kg
pastanagues (mitjanes)	1 PC
Per a la marinada:
salsa de soja	2-3 cullerades
oli d’oliva	3 cullerades
crema balsàmica	1 cda
amor	1 cda
cognac	50 ml
barreja de quatre pebrots, acabats de moldre	1 culleradeta
farigola seca	0,5 h l
Per a la salsa:
ceba	2 unitats
All	2-3 grans
pebre vermell mòlt	1 culleradeta
barreja de quatre pebrots, acabats de moldre	0,5 h l
bitxo	gust
sal	gust
cognac	50 ml
crema un 33% de greix	100 ml
oli d’oliva i mantega per fregir

Mètode de cocció

• 1. Barregeu tots els ingredients per a la marinada. Talleu el conill a trossos fraccionats, fregueu-los bé amb la marinada resultant i deixeu-ho marinar durant 30-40 minuts.
• 2. A la part inferior del plat de cocció, poseu pastanagues tallades a trossos (si voleu, també podeu posar-hi patates senceres pelades, no massa grans), poseu-hi trossos de conill per sobre. Aboqueu la resta de la marinada, afegiu-hi brou de verdures calent o només aigua (uns 150-200 ml), tapeu-ho i poseu-ho a escalfar en un forn preescalfat a 160-170C durant aproximadament una hora (fins a la tendresa desitjada de la carn).
• 3. Durant aquest temps, prepareu la base per a la salsa. Talleu la ceba a daus, l'all (el més petit possible) i rostiu-la en una cassola en una barreja d'olis fins que quedi transparent.
• 
• A continuació, aboqueu-hi cognac i flambé.
• 
• Quan s’apaga el foc, afegiu-hi pebre vermell, sal i pebre, remeneu-ho i escalfeu-ho tot junt durant un minut més. Retirar del foc i puré fins que quedi homogeni.
• 
• 
• Abans de servir, torneu la base de la salsa al cassó, aboqueu-hi la nata.
• 
• posar a ebullició i escalfar fins que espesseixi una mica.
• Servir i servir immediatament.

Nota

Proveu-lo, és boníssim!
Cuina amb amor i bon gust!

Receptes similars

Conill de Ligúria (Twist)

Conill a les herbes (recepta dietètica) (Kvitka22)

Cames de conill sota la sidra en ceràmica (Administrador)

[Marish]

Proveu-lo, és boníssim!

Marish... ni tan sols dubteu !!!!!!! sona com una cançó !!!

[Ksyusha]

Ksyusha Gràcies per la vostra valoració. La primera vegada que tinc això, perquè la salsa acabi abans que la carn. : sí: Va volar de seguida! Proveu-ho de tant en tant, no us penedireu!

Sens dubte, intentaria .. actual hde conill per prendre ??? alguns alces al voltant ..

[Ksyusha]

Ksyushai què, no venen al mercat? A les nostres botigues i al mercat: prengueu-ho, no vull.

Hi ha molt poques cames congelades a les botigues ... però al mercat, probablement n’hi hagi ...pel preu d’un tractor... Però crec que, pel bé del flambé, val la pena comprar-lo després de ng.

Tanmateix, severament amb vosaltres. Xun, crec que un pollastre, Doncs Schaub no és pel preu d’un tractor també deliciós. Només llavors fregiu els trossos perquè l’escorça quedi rossa.

Woooo ... ATP, cap !!! Boom flambejant el kuru!

[Marishka]

Ah! Marishka, va portar una altra deliciosa delícia! Avui, per cert, he mirat els conills, com em sentia
Ho posaré a les adreces d'interès, però, a mesura que vagi madurant per a un conill, el trauré

[Ksyusha]

Ksyusha, Estaré content si us agrada!

Natasha, Prepareu-lo de tant en tant. Fins que no madureu i els preus de les vacances baixin

El meu cor l’olorava: havia de portar el gateig al metro. També vaig pensar que feia temps que no la cuinava ... I me’n vaig anar!
Marish, ets un fakir recte! Hi té foc ...
No dones classes de màgia, noia?
Va sortir genial! Segur que també és molt saborós! Gràcies, Marish! Tyryu a les adreces d'interès. Els dies de Cap d'Any em pervertiré!

[Lenochka]

Lenochka, gràcies per la vostra atenció i un comentari tan càlid!

No dones classes de màgia, noia?

Ah, encara no està madur! Aprendré una mica
Lena, bons experiments! Només aneu amb compte amb el foc; sigueu sans al primer minut.

[Torsió]

Torsió quina recepta interessant: nyam: només buscava alguna cosa d’un conill festiu. I el meu conill és la casa de la meva mare

[Larissa]

Larissa, gràcies per aquesta qualificació. Estaré molt content si un conill cuinat segons aquesta recepta trobi un lloc a la vostra taula festiva! I un conill d’animals de companyia el farà encara més saborós

[Torsió]

Torsió gran recepta !! gràcies !!
Especial salsa gràcies!
també s’adaptarà a l’ocell, els conills no sempre passen)
I no cal pensar, tots els altres han elaborat i dissenyat, només cal utilitzar receptes excel·lents.
Salutacions de vacances !!!

[Marisha]

Que deliciós Marisha! I que fantàstic convertir-se en un mag durant almenys uns minuts i crear una mica de ... màgia la nit de Cap d’Any!
La recepta festiva més deliciosa amb "focs artificials".
A banda de mi, a ningú de la nostra família li agrada arrossegar-se, així que puc cuinar un gall d’indi i un pollastre així.
Gràcies Marishka! Feliç any nou a vosaltres i a la vostra família!

crec que pollastre bé, Schaub no està al preu d’un tractor també serà saborós. Només llavors fregiu els trossos perquè l’escorça quedi rossa.

Vaig llegir la recepta com una cançó, però vaig pensar en ... kuru.... Gràcies per la recepta!
I el més important, com m’encanta, bé, per no saltar a l’estufa (multi) tot el temps. El vaig posar al forn fins al moment solemne ... Tant espectacular com deliciós ...

[Melisa72ru, Marisha, Elena]

Melisa72ru, Marisha, Elena, Noies, moltes gràcies per la vostra atenció i interès per la recepta. Tant la salsa com la marinada són perfectes tant per al pollastre com per al gall d'indi. Per cert, podeu coure no només al forn, sinó també al moret, simplement fregiu-lo primer. La salsa, per descomptat, no es pot fer en MT, però la seva preparació no trigarà gaire. I si ho feu amb patates, tal com he escrit a la recepta, no hi haurà cap molèstia amb un platet. I la patata resulta

[Marisha]

A banda de mi, a ningú de la nostra família li agrada arrossegar-se, així que puc cuinar un gall d’indi i un pollastre així.

Això és el primer que vaig pensar després de llegir la recepta
Marisha, una recepta meravellosa, definitivament utilitzaré aquests focs artificials i arreglaré el meu
Feliç any nou per a vostè !!! L’encarnació de totes les vostres idees culinàries !!!

[Lenochka]

Lenochka , i vosaltres amb la vinguda! Tot el millor per a tu en el nou any!
Cuina per a la salut! La recepta em va atraure pel fet que en una sèrie de vacances, juntament amb la meva família, puguis fer un plat no massa molest, saborós i eficaç. Espero que gaudiu de la cuina i que el sabor del plat acabat no decebrà!

Moltes gràcies, just a temps per a la taula, vaig pensar que aniria amb alguna cosa nova, el conill descongela Feliç Any Nou.

[Lyuba]

Lyuba, i vosaltres amb la vinguda! M’alegro que la recepta estigués, com es diu, al lloc i el moment adequats. Cuina per a la salut i menja amb gust!