Albergínia en adjika

Albergínia en adjika

Categoria: En blanc

Ingredients
Albergínia	2 kg.
Tomàquets	2 kg.
Sal
Sucre
Vinagre
Oli vegetal

Mètode de cocció

• No vaig poder evitar compartir el que va passar arran de l’experiment. Vaig prendre dues receptes
• https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23534.0
• https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138807.0
• Primer, vaig fer adjika (no tenia pebre, així que sense ell) a partir d’un quilogram de tomàquet. Després, va blanquejar les albergínies en una marinada d’aigua, vinagre, sucre, oli i sal, com a la recepta Irina1607. Vaig omplir els pots d’albergínia sense adob i ho vaig omplir amb l’adjika prèviament preparada. Remenat amb un pal de fusta. Vaig bullir pots d’albergínia al microones. Després la va enrotllar i la va refredar de cap per avall.
• Al cap d’un parell d’hores vaig provar les restes que no cabien als pots, doncs va resultar molt saborós!

Receptes similars

Albergínia fregida en formatge (celfh)

Amanida d’albergínies amb alfàbrega per a l’hivern (Nila)

Albergínia amb Salsa d'All (Freidora Philips) (Babushka)