Fesols Gigantes (Plaki de Frijoles (Gigantes))

[Enllaç a la recepta]

Fesols Gigantes (Plaki de Frijoles (Gigantes))

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: grec

Ingredients
Mongetes	500 g
Tomàquets	400 g
Pebrot búlgar petit	1 PC
Ceba	200 g
Fulles i tiges d’api (opcional)	100 g
Xile al gust
Orenga	1 culleradeta
Oli d’oliva	120 ml
Pastanagues (opcional)	1-2 unitats
Sal, pebre negre al gust

Mètode de cocció

• Sincerament, ni tan sols pensava que començaria a participar al concurs amb un lloc culinari grec. Però són tan macos i tan macos, la Maria i el seu marit, que dirigeix ​​aquest bloc, que simplement no els va passar per davant i us presenten la seva magnífica ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (CUZIN POLITICS): cuina popular grega, sobretot perquè viuen a l’illa Corfú, a mi mateix m’interessava conèixer-los, o millor dit, amb la seva feina. Acabo de canviar lleugerament la recepta, que no va afectar el sabor del plat, però tu, encenguis el traductor i cuines per a la teva salut de la manera que més t’agradi.
• Si teniu mongetes seques (les he cuites fresques), poseu-les en remull amb aigua freda durant la nit).
• Col·loqueu les mongetes en un cassó, tapeu-les amb aigua i deixeu-les coure durant 15 minuts des del començament del bull, sense deixar de fumar l’escuma. Tireu un colador i torneu a col·locar-lo en un cassó, aboqueu aigua bullent calenta i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Les mongetes han de ser toves, però no massa cuites.
• Llenceu les mongetes acabades en un colador, assegureu-vos d'estalviar 400 ml del brou i, a continuació, poseu-les en una forma resistent a la calor.
• 
• Els tomàquets es poden tallar a trossos, però prefereixo ratllar-los després de treure la pell. Piqueu finament la ceba i estofeu-la lleugerament amb oli d’oliva (per cert, faig servir menys d’uns 80 ml), afegiu-hi tomàquets, pastanagues ratllades (no hi he afegit), api (sense afegir-ne), sal i pebre, estofeu lleugerament, afegiu orenga al final i el xili.
• 
• Aboqueu la salsa sobre les mongetes i afegiu-hi el brou, de manera que les mongetes estiguin cobertes de líquid, cobriu-les amb el pebrot tallat en anelles i coeu-les al forn escalfat a 180 ° C durant 40 minuts.
• 
• La salsa s’ha d’espessir i bullir a la meitat. M'agrada afegir l'all passat per una premsa al plat acabat.
• 
• Senzill però deliciós!
• 
• Us recomano cuinar! Kali orexy-bon appetit!
• 
• Enllaç a la recepta 🔗

El plat està dissenyat per

4

Hora de cuinar:

60

Programa de cuina:

estufa, forn

Nota

FABES, una herba vegetal anual de fins a 1,5 m d'alçada amb una tija llisa i recta, fulles paripinnades i flors blanques o roses als raïms.

Conreat a Euràsia i al nord d’Àfrica.

Normalment es mengen fruites no madures (closques i grans de gust tendre, sucós i dolç), que contenen fins a un 30% de proteïnes, hidrats de carboni, vitamines B, PP, C, carotè, sals minerals, fibra.

Pel que fa al valor nutritiu, les mongetes no són inferiors a les mongetes, però pel que fa al gust, són una mica més baixes, s’utilitzen principalment per enriquir els aliments amb proteïnes. Les mongetes verdes s’utilitzen per fer sopes, amanides, plats secundaris i només s’han de menjar bullides (per evitar intoxicacions alimentàries).

Les mongetes mòltes s’afegeixen per donar sabor a les sopes, salses i salses.

Les varietats Yaushura i Belorusskie estan molt esteses.

Ni tan sols sabia que aquest era un plat grec, ja que el cuino sovint. bé, plat molt saborós! per als meus vegetarians, ja està!

I no tinc faves, però tinc faves punxegudes. I també hi ha mongetes, però blanques. Podeu fer servir alguna d’aquestes en lloc de mongetes?

les mongetes són molt més gustoses, són tan grosses i carnoses. poques vegades es venen per alguna raó.

Ni tan sols sabia que aquest era un plat grec, ja que el cuino sovint. bé, plat molt saborós! per als meus vegetarians, ja està!

Les nostres cuines són molt similars en molts aspectes, la diferència essencial és el conjunt d’espècies i oli d’oliva!

I no tinc faves, però tinc faves punxegudes. I també hi ha mongetes, però blanques. Podeu fer servir alguna d’aquestes en lloc de mongetes?

Per descomptat, el podeu cuinar amb mongetes, però no tindrà el mateix gust.