Pollastre sencer a la cuina lenta Kuko

[Mode forn. Nivell 3]

Pollastre sencer a la cuina lenta Kuko

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carcassa de pollastre que pesa 1,6-2 kg	1 PC.
sal
pebre negre mòlt

Mètode de cocció

• Ja he cuinat aquest pollastre un milió de vegades. Per tant, puc dir amb certesa i amb antelació: no crema !!!))) Em pregunten constantment.))) Aquest és el pollastre més lliure de problemes a la cuina, adequat tant per a ocasions solemnes com per a festes baixes. Faig servir aquesta recepta molt sovint, perquè la família és nombrosa i el temps és curt. Kukuha cuina el pollastre, Panasonic, alguna cosa per al pollastre. I tothom està content. Vaig escriure aquesta recepta durant molt de temps entre comunicacions, no sé si algú va córrer el risc de repetir-la o no. M’agrada molt pel seu gust completament natural i ininterromput. Sense additius. Només sal i pebre.
• 1. A partir d’una canal de pollastre destripada, talla la pell i el greix al coll i a prop de la cua.
• 2. Saleu una mica per dins.
• 3. Col·loqueu el pit cap avall al bol del cucut. És amb el pit, ja que es tenyirà al punt de contacte amb el bol. Millor si el filet es tenyeix que una esquena òssia que ningú menja.))) Així:
• /]
• 4. Saleu sense fanatisme i fregueu una mica de sal per sobre (per l'esquena, ales i pernils). No es requereix salaó a la part inferior. Quan cuineu sucs, l’aigua condensada s’escorrerà exactament allà, cap avall i tot quedarà salat, confieu en la meva paraula. Per la mateixa raó, no feu servir massa la sal. En cas contrari, els extrems de les ales i el brou seran salats i serà impossible utilitzar-lo enlloc.
• 5. Espolvoreu amb pebre negre.
• 6. Tots!))))
• Tanqueu el cucut. Mode forn. Nivell 3 (quan tres quadrats d'una columna són negres. Aquest és el nivell màxim, sense més augment). Temps de cocció de 45-60 minuts. El temps només varia en funció del pes del pollastre. Aquest pollastre de la foto pesava 1,8 kg i es va coure durant 50 minuts... Això és fins a un estat de suavitat i delícia completes. El filet és molt sucós.
• Obriu el cucut, traieu el pollastre (vés amb compte, tendeix a desfer-se, ho enganxo amb una gran cullera ranurada des de baix i el subjecte amb un guant de silicona a sobre) i el gireu en un plat amb un bell pit cap per avall. El suc alliberat amb una petita quantitat de greix (sol ser literalment un got de brou concentrat amb greix allà) es pot abocar sobre el plat d'acompanyament. No salo la guarnició amb antelació. Com que el suc sol ser salat, ben dret.
• Així es veu quan "obriu" l'olla:
• /]

El plat està dissenyat per

4 racions

Hora de cuinar:

45-60min

Receptes similars

Pollastre al forn amb pomes i mel "Glamour Chicken" (Nicaletta)

Pollastre al forn amb fajol i escorça de formatge (celfh)

Pollastre al forn amb all i llorer (celfh)

Digueu-me, com manejar un pollastre a Redica 4502 (860 W)? Hi ha modes d’estofar i coure. Quin és el més proper al forn?

Digueu-me, com manejar un pollastre a Redica 4502 (860 W)? Hi ha modes d’estofar i coure. Quin és el més proper al forn?

Al forn, crec. Com que el forn està al forn ...

: girl_curtsey: gràcies, ho intentaré!

Molt meravellós! Sabor natural de pollastre. Si voleu pollastre, per tant, en un forn de cuina cuita, és el màxim! El pollastre no estarà sec. Per descomptat, es pot cuinar perfectament al forn, quedarà vermellós per tots els costats i, possiblement, sucós. Però el forn és millor per a una altra persona. A CF, el pollastre és més fàcil i segur de cuinar. Definitivament cuinaré pollastre així, sencer i sense espècies innecessàries. Gràcies!

Fet a Redmond avui. No només de pollastre, sinó de potes i ales de pollastre.Vam comprar les ales per al gat, però després d’haver-les cuit ens vam menjar nosaltres mateixos, va resultar molt saborós. Només jo no vaig fer servir pebre negre, però el vaig fregar una mica amb pebre vermell, vaig prendre un exemple dels alemanys. També va resultar rosat, apetitós. Jo també ho faré sempre ara.

🔗 🔗
🔗 🔗

Bé, hi ha temes experimentals))). I tampoc no em faria vergonya de les ales. M'encanten les ales, no necessito altres parts.)))

Coeu tota la carcassa. També l’he posat –l’únic– untant-lo amb una barreja de mel i mostassa. De vegades a la panxa: arròs bullit amb bolets fregits.
El programa Pilaf també és una gran opció.
D'alguna manera haurà de provar de fer-ho al "forn"

una amiga es va comprar una cuina múltiple per a ella, hi ha una cuina i un assecador d’aire, de manera que després de cuinar en un bol encara es daura amb un assecador a la part superior, bonic i deliciós

[Lisa alisa86]

Lisa alisa86,

Sí, la gent sol fer-ho amb productes de forn múltiple, perquè el dibuix animat no daura els productes de forn al forn (pastissos, per exemple, pa, carn, etc.). Fins i tot hi ha cobertes especials per a graelles, per exemple a Redmond. Es compra en parell amb la multitud i, després de finalitzar la cocció, es col·loca la tapa damunt del bol i s’encén per tintar el plat. Però si una persona té un assecador d’aire, no cal res més.

cobertes de graella? Què es? Una cuina múltiple és una cuina múltiple + un assecador d’aire, no parlem del mateix?

[Lisa alisa86]

Lisa alisa86,

Potser aproximadament el mateix:

Però si una persona té un assecador d’aire, no cal res més

oh com!
assecador d'aire!

[ull]

ull,

Ho tens?

Però si una persona té un assecador d’aire, no cal res més.

Ho tens?

què estàs fent! i no va ser així, però ara li tinc por: en cas contrari, de debò és cert - tot - i no cal res més ...

Sí, és ella: una cuina múltiple.

[Lisa alisa86]

Lisa alisa86,

Bé, només era un kit inventat per a ella, però es tracta de 2 dispositius independents i sempre es venien per separat.

bé, almenys molt semblant