Cuina a pressió multi-olla-cuina lenta Steba DD1 Eco

Rump steak (vedella steak) amb tecnologia Sous-Vide (Masinen)

Uraaaaaaaaa! Ho he comprat!

[Elena]

Elena, Felicitats !! La foto és molt bonica!

Gràcies Masha! A l’hora de dinar, el vaig comprar (i desfer-lo a la feina, simplement no el vaig rentar) mentre conduïa.

[Negocis]

NegocisEnhorabona per una bona compra.
Masinen, Masha, em pots dir on mirar l'esterilització de les conserves a Stebe?
O potser et coneixes a tu mateix. Bolets en pots amb taps de rosca. Algú va fer un guisat, potser el mateix?

[Tatyana]

Tatyana, Lena Tim també va fer guisat, però si no m'equivoco, el van posar en un bol i després el van posar en pots.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Kubanochka-Lena, va escriure sobre l'esterilització. He esterilitzat: cargoleu les tapes amb força, configureu el mode, 10 minuts, pressió 0,7 - sopa de prog o carn, el que sigui. El temps depèn de la mida de la llauna, 0,5 litres-5 minuts 0,8-10 minuts. quan baixi la pressió, obriu la tapa, traieu les llaunes i estrenyiu les tapes!
Els bancs es van reunir amb una clau, oberts! He comprovat. Lena també va escriure sobre estofat.

[Lena]

Lena, Em va explicar Kubanochka Lena: apretem els taps de rosca fins al final. Després de l'esterilització, comproveu i, si cal, estrenyeu. Vaig fer això, està bé.

El cargol no es trenca, però n’hi ha que s’estrenyen i n’hi ha que romanen ben tancats.
I em vaig arrencar la tapa de ferro habitual. Vaig enrotllar dos pots de salsa, un era de cargol i l’altre era un pot normal tancat amb una clau (les llaunes de cargol acabaven). Vaig posar un cargol ben tancat a Shteba, vaig mirar l’altre i el vaig ficar també. Per cert, les llaunes de dos litres es posen en una gran de 6 litres, ja no ho serà, les parts que sobresurten interfereixen. Vaig abocar aigua i vaig configurar el mode, allà algú va gorgotejar i bufar, després de finalitzar el programa, vaig esperar quan va baixar la pressió: el vaig obrir, la tapa metàl·lica flota a la part inferior i el cargol és normal. No vaig repetir la història amb taps clau en mà, sinó que vaig esterilitzar els taps de rosca amb èxit, de vegades estrenyent els taps. Després xuclen tots
Va posar llaunes amb salsa calenta o melmelada. També en poso de fredes.

Ara faig tot el que cal esterilitzar a Shteba. És molt convenient, estrenyo el cargol fins al final, al principi són convexes i, quan es refreden, es tiren. Inclou 3 llaunes de 0,7 litres. Va fer amanides i albergínies amb salsa de tomàquet i caviar vegetal de bolets.

[Bijou]

Bijou, Lli, conservo verdures (com lecho, etc.) sense esterilitzar sempre. Cuino en un cassó gran, el tasto per boca, sobretot pebre. El poso sobre pots esterilitzats calents i el tanco amb les tapes calentes. Durant dècades, ni una sola punció. I les verdures no estan massa cuites. Emmagatzemar a temperatura ambient.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, natalisha_31, totes les noies, gràcies, molt contents amb ella! Vaig fer un pollastre (gallina ponedora): normalment cuines durant 2 hores i després 50 minuts i suau !!!

[Bijou]

Bijou, el guisat és bo, només cal guardar-lo a la nevera, com les conserves, la steba no té 2 atmosferes, com en els autoclaus. Per tant, no hi ha una temperatura de 120 graus), cosa que significa que les espores del botulisme continuen vivint.

Vaig fer una preparació de verdures: albergínies saltades, pebrots al forn, tomàquet cru, col·locades ben tancades al pot i esterilitzat el pot durant 0,7-20 minuts. Ni sal, ni sucre, ni vinagre. Després de l’esterilització, quedava perfectament al prestatge del passadís. Per què no substituir aquesta esterilització durant 5 minuts a pressió? Va resultar molt saborós. I aquest any he fet salses, l'aldente no hi és rellevant.

També esterilitzo a Shteba només si la recepta diu esterilitzar. Només ho faig no en una cassola, sinó en una taca ràpida. Ho provaré a l’hivern, donar-me de baixa.Crec que Lena-Kubanochka ho fa. I si el cuino segons la recepta i immediatament als pots sota un abric de pell, llavors sense Shteba OK. I les amanides, totes s’han d’esterilitzar i aquí Shteba és insubstituïble.

I esterilitzo al mateix temps que cuino, aquí amanida de col, i aquí preparació de verdures per a sopa de col, tot és a Shtebochka.

Recordo que algú va escriure que havia trencat la tapa de Shtebovskaya a fons, em va dir què té dins, potser hi ha imatges? Tinc una cosa que s'ha descargolat dins meu en una quantitat de 2 peces, com ara cargols, etc. A l'exterior, no puc entendre que s'hagi descargolat ni s'hagi caigut :), perquè visualment no hi ha res descargolat, és a dir, això és una cosa després, entre els costats metàl·lic i plàstic. No puc promocionar-me, però el meu marit sempre està ocupat :(

Jo mateix la vaig girar. El marit també es va "trencar".
Cal treure la molla de la cistella, descargolar la femella que hi ha a sota i desmuntar aquesta vàlvula. A continuació, descargueu tots els cargols de diàmetre (cinc), descargoleu la femella del flotador. Després d'això (o abans), traieu la tapa del mànec i quedaran al descobert dos cargols més, connectant el plàstic i el metall.
El més important és recordar la seqüència i no perdre detalls !!!
En algun lloc del tema, a la primavera de l’any passat, vaig escriure els meus calvaris i Larisa de Severodvinsk va mostrar la seva classe magistral sobre el desmuntatge de la tapa.
Com va resultar, no hi ha res difícil, és difícil començar.

Em vaig desmuntar aquí, allà tot és senzill. També tenia 2 cargols descargolats i penjats dins de la tapa, no els vaig posar, però això no va afectar en cap cas la feina.

[Oksana]

Oksana, però a l’interior, molt probablement, la peça es va trencar: un suport. Es pot enganxar cap enrere i funcionarà correctament: la cortina entrarà, no xiularà per tots els costats i augmentarà la pressió. Sovint faig servir Shteba per a un inici retardat. Aquest defecte no era acceptable per a mi.

Bé, doncs no desmuntaré, vaja, queden més allà, encara no fan temps ...

Fa un any que hi penjo alguna cosa, però la tapa funciona. Feia temps que l’hauria desmuntat, però el tinc al costat, on es fon el mànec de l’estufa de gas (ho vaig oblidar i el vaig posar al costat del cremador), i el coixinet de plàstic estava soldat amb força, no es pot extreure. Ja vaig comprar una nova tapa, l’estiu passat, i aquesta encara funciona i funciona. El flotador, sí, cal treure-lo i rentar-lo periòdicament amb una esponja sabonosa, i amb l'anell i la "cortina" - amb el pas del temps es tornen salats.

[Larissa]

Larissa, Larissa, no, és que la cortina està enganxada de greix i brutícia: la dutxa la va rentar al rentaplats. Linadoc tenia el mateix, hi ha alguns parabolts a l'interior que es desenrotllen amb el pas del temps, però no fan temps. És que les farinetes fan cada matí la seva feina bruta per als nens :)
Olga, Jo només el rento amb una esponja tot el temps, però veieu que les farinetes esquitxen i s’assequen, de manera que el rentaplats ajuda aquí ... El meu Shtebka fa 2 anys que llaura sense respirar, així que, per descomptat, s’obstrueix allà dalt. En general, estic molt content que la tapa sigui tan extraïble i que pugueu esbandir-la bé ... No puc imaginar com s’hauria pogut fer si no s’hagués eliminat.

Digueu-me, si us plau, què cuineu a una pressió de 0,3? Què aporta aquesta cuina? És més saborós?
Per exemple, a mi no m’agrada molt el guisat a la graella, a l’MV habitual era més saborós, probablement perquè la carn semblava languidir, però a la graella es cuina a pressió. Potser és millor una pressió de 0,3 per a això?
I és possible cuinar a Shteba sense pressió (no en mode de cocció a foc lent), si la recepta requereix guisar a foc lent?

Algú no fa servir 0,3 pressió? Estic pensant que era en va caure en aquest xip, si encara no l’utilitzo ...

[dav230]

dav230, Jo, faig servir 0,3 pressió !!!! I molt sovint :-).

[dav230]

dav230, així que intenteu fer carn a 0,3 pressió. es guisarà i s’ha d’establir més el temps.
Sempre faig carn a l’olla a pressió i a una pressió de 0,7 i la tardor surt deliciosa!

[dav230]

dav230, i EXTINGUIR per a mi substitueix bastant a l'extinció. mira, quan configurem Slowdown, Shtebochka primer agafa la temperatura, accelerant fins a 103 :-) (bé, així és com funciona per a mi, almenys). I això és suficient per començar, perquè.Al principi, sempre dauro una mica la ceba en el mode FREGIR, tiro la carn ... i apago la FREGIDORA, encenc el llanguiment 85 * i segueixo endavant ... :-) :-) :-). Aleshores languidireu durant 1,2,3 hores ... bé, tant com vulgueu la vostra carn. Resulta deliciós! A 0,7 cuino carn per a brou, o quan estigui en paper d'alumini, o quan vulgui ràpidament ... bé, segons les circumstàncies :-). Intenta-ho! A 0,3, tot va bé amb mi i la vàlvula augmenta i augmenta la pressió. Només necessiteu una mica de líquid :-). I està bé :-).

Algú no fa servir 0,3 pressió? Només crec que vaig anar en va per caure en aquest xip, si encara no el feu servir

Alena, una qüestió de temps de cocció. Normalment cal fer-ho ràpidament. Per a això faig servir 07. Quan tot està en ordre amb el temps i no tinc pressa per utilitzar 03 (sobretot farinetes). Però el 07 necessito temps addicional (10-20 minuts) per enfosquir els aliments. És a dir, estic esperant un alliberament espontani de pressió.
Amb el pas del temps, decidiu vosaltres mateixos quin mode (segons la situació) voleu utilitzar.
I és molt bo que hi hagi l'opció 03 o 07

Vaig venir trist. Sembla que la meva Shteba es va cobrir amb una pica de coure amb sabatilles blanques :(
Ara vaig decidir cuinar patates i abans vaig cuinar farinetes per a nens durant 10 minuts. Activeu el mode de verdures, però no s'activa, el botó simplement no respon en prémer. La resta de modes funcionen, vaig encendre les farinetes, la pressió augmentada, la vàlvula tancada i, quan es va encendre la calefacció, la temperatura mostrava 82 grams. El vaig desconnectar de la presa de corrent, vaig esperar 5 minuts i el vaig tornar a posar a l’altre mode durant 10 minuts. I de totes maneres: les patates no bullien ni obertes, sinó que es cuinaven a la cuina.
Ara s'ha refredat, ha comprovat, però el mode de verdures encara no funciona ...
Què fer amb ella ara, no ho sé. Aquí no tenim cap centre de servei d’Steba ... També em pregunto si la causa de l’avaria podria haver estat que fa 2 setmanes el meu marit no va esperar fins que es va alliberar completament la pressió i va obrir la tapa: part de la sopa es va vessar a una font, inclòs a l’interior. Tot i que hi ha forats a les cames i tot sembla funcionar, però segur que roman a l'interior en forma de greix, o hi ha amagats tots els microcircuits? És una pregunta estúpida, és clar, estic intentant calmar-me i creure que demà cobrarà vida, però és difícil de creure

[Oksana]

Oksana, lliurament a la seu central sota garantia. El sol fet que la tapa es va obrir quan la sopa encara bullia intensament suggereix que no funcionava correctament des del principi. Una olla a pressió que funcioni correctament ha de tenir diversos graus de protecció i la tapa no s’ha d’obrir en cap cas quan es bull la sopa. Us vaig donar la meva versió del motiu anterior. Es tracta d’un cas de garantia.

Per a aquells per als quals Shteba funciona bé (TTT):

escabetx verd (Linadoc)

[Oksana]

Oksana, lliurament a la seu central sota garantia. El sol fet que la tapa es va obrir quan la sopa encara bullia intensament suggereix que no funcionava correctament des del principi. Una olla a pressió que funcioni correctament ha de tenir diversos graus de protecció i la tapa no s’ha d’obrir en cap cas quan es bull la sopa. Us vaig donar la meva versió del motiu anterior. Es tracta d’un cas de garantia.

Larissa, la meva Shtebe té més de 2 anys, la vaig comprar entre els primers provadors aquí a HB. Per tant, no hi ha cap dubte sobre cap garantia. Bé, la vam ressuscitar. El meu marit la va obrir, va netejar alguna cosa, semblava que bullia tot, la temperatura agafava força: hi havia greix congelat al sensor de temperatura. Però el botó "verdures" encara s'ha esvaït: quan es prem, no hi ha clic, però està bé, ho farem amb altres modes.

Tingueu en compte les noies: no hi ha tal cosa en cap tema de les olles a pressió, si està trencat, doncs, sense mans. Només Shtebochka ho substitueix tot! (Ho sento, no hi ha cap emoticona "M'encanta Shtebochka").

Tingueu en compte les noies: no hi ha tal cosa en cap tema de les olles a pressió, si està trencat, doncs, sense mans. Només Shtebochka ho substitueix tot! (Ho sento, no hi ha cap emoticona "M'encanta Shtebochka").

Anto segur. Bé, de seguida vaig començar a descobrir amb febre com continuar vivint: a la cuina només cuino sèmola, vaig oblidar la resta de farinetes per als nens quan la vaig cuinar a la cuina i no he cuinat la resta de plats com la carn estofada, i encara més des de fa 7 anys que no cuino a la cuina, ja que vaig comprar la primera olla a pressió. Land Life, que ara serveix a la meva mare. El meu marit va dir que en cuidaria un de nou, però per a què sóc, només estic per :) Vaig anar a veure Dd2 ...

Vaig anar a veure Dd2 ...

primera olla a pressió Land Life

Aquí hi ha una coincidència absoluta! El primer va ser Land Life, serveix a la dacha i, després de "penetrar" en el personal de DD1, va adquirir DD2.

Aquí hi ha una coincidència absoluta! El primer va ser Land Life, serveix a la dacha i, després de "penetrar" en el personal de DD1, va adquirir DD2.

Sí, ni tan sols considero altres empreses, Štebka té tot el que necessito.

Pernil de porc (Masinen)

[Lúdic]

Lúdic, digueu-me què he de descargolar i netejar))
el mateix problema. no guanya temperatura i també va començar amb el programa de verdures.

[Masinen]

Masinen,
Gràcies pel vídeo. També hem d’intentar fer pernil purament a partir de porc. El més important és gairebé tot, excepte la sal.

[Aenta]

Aentasí, en absolut)
bé, podeu fer-ho sense sal, només cal que reduïu el temps de maduració a 12 hores i ja està, bé, o bé poseu-lo durant la nit)

[Masinen]

Masinen, Masha, quin bon pernil, però no tinc una batedora, em pregunto si una batedora amb ganxos pastarà si es divideix en dues porcions? Tens molt bon model recte

[Masinen]

Masinen, Masha, i tinc por de posar gel al bol mentre remena, després incorporo o pasto els congelats i afegeixo aigua gelada del congelador (que no va tenir temps de congelar).

[Irina]

Irina, gràcies pel compliment))
Per descomptat, podeu utilitzar un mesclador. Perquè no)
natushka, Natasha, Keshe no obtindrà res del gel)) No tingueu por !!
També podeu pastar la mica congelada, també una sortida)

[Masinen]

Masinen, Masha, com us sembla la superfície de l’Steba al voltant del bol (aquestes quatre cantonades que van des del recés sota el bol) després de bullir un pernil de mida completa a Tescom? Vaig intentar cuinar un lot per quilogram només una vegada i, per desgràcia, la meva cuina lenta va morir. Ho vaig posar exactament segons el vostre vídeo, amb el mateix règim de temperatura i un constructor de dos bols, però al cap de poc més d’una hora vaig veure una imatge terrible: la pantalla va començar a parpellejar amb totes les combinacions possibles d’indicadors, i després es va esvair; el dispositiu no s'ha apagat per si sol. Vaig haver de treure el tap, després vaig donar cinc minuts a Stebe per descansar i vaig mirar el tema de la condensació. Hi havia aigua als racons, molta aigua. Les parets i la vitroceràmica estaven seques, però es va filtrar un bassal per sota del multicooker ... En general, tot i que no hi havia fum ni espurnes, em vaig adonar que l’aigua s’acumulava sota la tapa i, a continuació, a les cantonades exteriors, penetrava a l’element calefactor i va arruïnar l’alimentació elèctrica. ... Només vull entendre: vaig tenir tanta mala sort en aquella època, o hi va haver altres precedents o suggeriments similars. Vaig fabricar la meitat del pernil més d’una vegada, hi ha condensació, és clar, però allà el nivell de l’aigua també és baix al bol i s’acumula poca humitat a les cantonades; és evident que no hi ha una situació terrible.
Per cert, el centre de serveis no va començar a reparar Shtebochka, perquè no els porten peces de recanvi, de manera que van fer un acte de no reparació i van deixar anar amb Déu per tornar els diners.

[Tatyana]

Tatyana, hi ha una mica de condensació, però mai abocat a l'interior.
Potser s’ha acabat el segon bol i per això s’ha recollit tanta aigua?
L’únic és que sempre retiro amb cura el segon bol, perquè en pot sortir molta condensació.
Bé, això és tot.
I no aboco aigua a la vora del bol, bé, el vídeo mostra que encara hi ha espai.

[Tatyana]

Tatyana, També tenia gotes de condensació a l’interior quan bullia el pernil a Teskome i m’abocava per la cama. I per alguna raó, el bol es lliscava constantment cap a fora. Però la veritat no és res com la vostra aleshores, però el problema va sortir un mes després, vaig escriure més amunt en aquesta pàgina, no ho sé, potser això també va servir ...
Encara vaig tornar a Beloboka, hi estic més acostumat i no hi ha problemes d’aquest tipus.

Cuino així tot el temps i tot està bé))
A continuació, heu de posar alguna cosa al voltant del bol per recollir la condensació de la vora, com ara una tovallola de paper.
I no hi ha cap altra manera de tancar el Shtebu, també vaig comprar una tapa per al microones.
L'únic que es pot cuinar sense tancar-se gens.

Masha, no jures, pliz. Jo mateix sé què hi ha fora de lloc, però no sé on fer una pregunta sobre els dibuixos animats. Noies, digueu-me si és possible coure una magdalena en un dibuix sense tenir una funció de forn. Potser abans, sense tenir un súper multi, d’alguna manera ho feies amb els teus vells dibuixos animats?

[pom]

pom, i quina és la teva historieta?
Bé, per saber què aconsellar)

Masha, una caricatura barata: una mena de Delfa. No recordo els números. Hi ha molts programes: iogurt, vapor, arròs. pilaf, escalfament, fregit, sofregit, sopa, guisat, però sense forn.