Creps "Tsarskie"

Creps "Tsarskie"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Aigua calenta	2 gots (400 ml)
Farina	1 kg
Llevat viu	50 g
Sucre	2 cullerades. l.
Mantega	3-4 cullerades. l.
Ous	2 unitats
Llet	5 litres (1 l)
Sal	1,5 culleradetes
A més:
Mantega	per a la lubricació

Mètode de cocció

• Agafem aigua, llevat i 500 g de farina tamisada.
• 
• Remeneu-ho tot i deixeu-ho llevar durant unes 1-1,5 hores.
• 
• 
• Desfeu la mantega. Separeu els rovells dels blancs. Afegiu sucre, sal, mantega fosa als rovells i barregeu-ho amb la massa. Afegiu a poc a poc la resta de farina tamisada (500gr).
• 
• Escalfem la llet a 80^SobreC, el nen va ajudar activament. I aboqueu la nostra barreja de panellets.
• 
• Ho pastem tot bé i ho deixem pujar.
• 
• 
• Bateu 2 clares i afegiu-les suaument a la nostra massa.
• 
• 
• Que surti.
• 
• Cuinem en paelles petites.
• 
• 
• Arreboto cada crep amb mantega fosa.
• 

Nota

La recepta, per descomptat, és una mica llarga, però creieu-me: val la pena. A la nostra família, la meva mare els cuina al forn des de fa uns 30 anys, el resultat és exuberant, tendre i només es fon a la boca.

Com a complement, tenia:
1. Caviar vermell
2. Paté d'ou
3. Oli de bolets
4. Maduixes del congelador amb cobertura de xocolata i crema agra.
En general, Maslenitsa va ser un èxit.

Receptes similars

Creps mandrosos finlandesos al forn (Pannukakku) (Sonadora)

Creps per al conseller del tribunal ... (natapit)

Creps amb kefir i vodka (Administrador)

els panellets van resultar per al pare per a la mare i per al nadó, molt apetitós, és una llàstima que el carnaval hagi acabat ...

Es poden coure no només per a la mantega. Val la pena.

Disculpeu la meva possiblement estúpida pregunta. Però:

Escalfem la llet a 80 graus ... I aboquem la nostra barreja de creps. Ho pastem tot bé i ho deixem pujar.

Així, després dels 80^SobreC - allà es cuinarà tot !!! Què serà adequat? Aclareix si us plau ...

abksar, no, no està soldat. La llet surt ben calenta i. només s’aboca. Tot encaixa perfectament i. fins i tot intentant escapar.
Els panellets són realment deliciosos. Aquesta recepta porta més de 30 anys a la nostra família.

Gràcies per la resposta! Ja ho he provat pel meu propi "risc i perill" ... Els panellets, com deia la meva dona, menja't la ment !!! Ho recomano a tothom!

Per la teva salut !!! Estic molt satisfet!!!

Tanya !!!!!! els panellets van quedar magnífics !!!!_{No vaig greixar tots els panellets amb oli, perquè hauria resultat ser una mica gros per a un nen}
l'única pregunta que va sorgir és el vidre que enteneu de 200 o 250 ml? Vaig prendre un got de 200 ml com a mesura, i em va semblar que la massa era gruixuda per a un panell


va ser així com van resultar esponjosos i exuberants

Helen, a la teva salut! Gràcies pels teus suggeriments. Els panellets són macos !!!
Ells. de debò, i esponjós i oh-molt saborós !!

l'única pregunta que va sorgir és el vidre que enteneu de 200 o 250 ml? Vaig prendre un got de 200 ml com a mesura, i em va semblar que la massa era gruixuda per a un panell

Fa molt de temps que tinc un vidre amb facetes i no el vaig mesurar. : perdó: Al vespre puc consultar a casa.

Tanya, si té facetes, probablement 250 ml a la cintura
Gràcies per la recepta de panellets

Helen, tinc un got interessant. Fins als costats-250 i al cinturó-200g.

I no vaig bullir llet, sinó fórmula per a nadó sobre aigua)) resulta molt saborós !!! Proveu-lo, us agradarà))) No importa quina mescla.