Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

No comptaré. El podeu substituir per llevats secs? I malta seca en quass sec?

Al tema de les receptes, pregunteu a qui va coure amb sec i amb kvass (recordo exactament el que va passar).

No comptaré. El podeu substituir per llevats secs? I malta seca en quass sec?

Vaig coure en un SAF amb una bossa de malta (líquida) de quass NORDIC. Mai no he fet servir quass sec, no ho sé, però resulta molt saborós en el quass líquid i el pa queda més fosc.

resulta molt saborós a zidkoy i el pa queda més fosc

Per cert, també em vaig adonar! A més, és notablement més lleuger en malta seca. No en va, encara es recomana elaborar-lo. Però això és una qüestió de gustos.

Per cert, també em vaig adonar! A més, és notablement més lleuger en malta seca. No en va, encara es recomana elaborar-lo. Però això és una qüestió de gustos.

I no faig servir malta seca gens, vaig començar amb el most de kvass del conjunt per fer kvass nòrdic, després vaig comprar un extracte per al kvass i ara faig servir l’ordi: aquest és un extracte de malt d’ordi fosc. Així doncs, de tots aquests additius, el most kvass de nòrdic va donar el pa més olorós i fosc (la composició hi és més rica) i mai no vaig fer servir pa sec, ja que no el vaig obtenir. I també vaig llegir en algun lloc del fòrum que, quan s’elabora sec, es perd l’aroma, de manera que es recomana elaborar només la meitat del malt sec.

Teeex. Tinc un packEtik concentrat líquid de 25 g per fer kvass. Elena, ens pots explicar com es feia el pa? També tinc kvas sec, però no l’he afegit enlloc.

Una vegada també vaig comprar el kvass sec Saf-kvass. Va quedar l’estiu verge, decidit amb pa de llima. He afegit 50 grams per pa de pa. Em va agradar molt. Veuré i compraré.

Marina, gràcies. Definitivament, ho hauríeu d’intentar. Per què seria bo desaparèixer?!

Teeex. Tinc un packEtik concentrat líquid de 25 g per fer kvass. Elena, ens pots explicar com es feia el pa? També tinc kvas sec, però encara no l’he afegit enlloc.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0
Aquest "petit negre" estimat per la meva família, tot s'hi descriu amb detall. Però si està intrincadament escrit, preguntaré, respondré amb plaer. De vegades també faig la recomanació de Viena (també té sègol i farina de gra sencer): elka: fa poc vaig fer un favorit sense llavors de carbassa (acabat a casa), no, no això, ni aquell ram de gustos. Tot i així, les llavors donen el seu deliciós pa

Hola!
Vam coure el nostre primer pa, van sorgir moltes preguntes per als forners experimentats)
Començaré de lluny)
Ho vaig preparar tot, em vaig adormir, vaig començar a esperar.
Què intel·ligent Masha no va afegir un parell de cullerades de farina per si de cas.
Com a resultat, vaig decidir que no hi havia prou farina, hi vaig afegir de tot i 3 cullerades de postres més com a avantatge.
L’home de pa de pessic: que s’enganxa als dits (la massa restava directament als dits), a les parets de la galleda (allà les peces s’enganxen allà mateix). L'última cullera es va afegir al final just a l'últim minut del segon lot.
Com a resultat, l’aspecte del kolobok no es va barrejar, com a la foto després de la primera barreja del manual del kolobok.
Però la massa va començar a enganxar-se als dits molt menys.
La segona cosa que em va molestar. El mesclador va llançar aquest suposat kolobok (que tenia un aspecte generalment oblong) a la cantonada superior dreta, aquest (el kolobok) es va enganxar a la paret i va romandre en ascens. Per la puresa de l’experiment, no el vaig tocar), vaig decidir veure què passaria. Però, en general, aquestes dues cantonades oposades estaven ben barrejades i dues cantonades es mantenien generalment intactes, vam haver de treure farina d’allà.
Va pujar tort. Després de l'escalfament va ser llançat al mateix racó). A les parets queda una mica de pasta enganxosa ... hmm ...
Després vaig haver de deixar la finca una estona) i vaig tornar a casa 13 minuts abans d’acabar la cocció.
Llavors, vaig treure el pa.
Va resultar, al forn, res massa crític.
Però!
La "crosta" superior és una mena de doble. El superior és prim i prim i a sota es podrien distingir "petits xinxes". Molt lleuger
Vaig decidir que el pa no estava cuit. No vaig esperar el refredament i el vaig tallar)))). Al forn! No crec que en tallar, la molla s’arrossegés darrere del ganivet i quedés avorrida.
Després de refredar-se completament, l’escorça de la part superior va començar a escamar-se com una pasta de full. I és suau i suau.
Bé, es va coure lleugerament desigual, amb més aixecades d’un costat, com si estigués en un cubell.
En general, el producte no presenta cap cautxú ni tan sols a prop.
Per al meu gust, la molla va resultar estar "mullada". El fred es talla perfectament, però es poden esculpir boles) (com a la infància, feia molt de temps que no veia aquest pa; potser és pa real?)
A tothom li agradava el gust, al meu marit li agradava la humitat.
Les preguntes són:
1. Hi havia realment poca farina?
2. Humitat de poca farina o tallada aviat?
3. Per què aquest top? Aquests petits insectes són estranys i formen una escorça com un buf.
4. Quant a pastar de diferents maneres en diferents racons - potser és a partir d’un pa petit perquè? O sempre serà així?
Al forn segons la recepta de les instruccions, el mode principal durant 4 hores, mida M, color crosta mitjana.
Gràcies!

[Tash]

Tash, Vine aquí # doncs aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 Utilitzem per a la farina escales, per aigua un got del kit! I seràs feliç

[sazalexter]

sazalexter, gràcies
Ho llegeixo tot
volia comunicació en directe)

[Tash]

Tash! Al meu entendre, teníeu pressa per experimentar. Experimentar per primera vegada és una tonteria. Us suggereixo repetir-ho tot, seguint estúpidament les instruccions i coure un pa petit. La recepta és exacta al gram i al líquid, fins al mil·lilitre (línia per línia sobre el got de mesura). Pa de blat sense additius al programa 01. No aixequeu la tapa en els modes "pujar" i "coure". Així vaig coure el meu primer pa i va resultar súper fantàstic! I ho asseguraràs la màquina de fer pa està bé i s’obté el pa, independentment d’on s’enganxi el pa. Ara això és el més important. Per evitar "semblava" i un desig irresistible d'omplir o recarregar el fil, no obriu la tapa en absolut durant 4 hores. Admireu més tard. Fa temps que cuino pa a la nit. Bé, és a dir, la panificadora cou i jo dormo. I a les 7.00 em desperta amb l'aroma del pa acabat de coure i vaig a apagar i treure el pa.
Tot us sortirà bé!
Bona sort!

[Tash]

TashEvidentment, tens molta aigua. Durant molts anys he estat cuinant de manera completament "automàtica", és a dir, segons les receptes del fòrum, el mesuro, el llenço a la HP i me'n vaig a dormir, o per negocis, no segueixo el kolobok, simplement no per què. Els membres del fòrum ja han fet una gran feina escrivint i ajustant les receptes, cosa per la qual moltes gràcies a ells i una reverència profunda, per què fer doble treball?

Al meu parer, hi ha molt de tot ... El vaig llegir: "Vaig tornar a omplir, vaig afegir, vaig tornar a omplir, vaig tornar a omplir ..."

[Tash]

Tashquanta expressió ... súper!

no he entès res)
Ho vaig fer tot segons les instruccions
recepta a partir d’instruccions
va mirar el kolobok segons li havien ordenat
va afegir 3 cullerades de farina en barrejar tal com estava escrit al manual, si hi ha poca farina / molta aigua
on és l’expressió?) n’hi ha molt? completat?)
"És evident que teniu molta aigua", com a la recepta d'aigua, he afegit molt
"doncs, per què funciona el doble": quin treball? Al contrari, vaig comprar una estufa a un preu més alt del que tenia previst només perquè ja s’havia fet tot abans amb aquest HB)
"Al meu parer, teníeu pressa amb els experiments": quins experiments?

Després, torna a llegir el que tu mateix has escrit.
On ho heu vist a les instruccions?
"... Què intel·ligent Masha no va afegir un parell de cullerades de farina per si de cas.
Com a resultat, vaig decidir que no hi havia prou farina, hi vaig afegir de tot i 3 cullerades de postres més amb un plus ... "i" ... Vaig afegir l'última cullera al final just a l'últim minut del segon lot ... "
En aquest cas, prefereixo comunicar-me sense "... expressió ..."

[Tash]

TashCom heu mesurat la farina?
Per què vas abocar menys farina?

Què intel·ligent Masha no va afegir un parell de cullerades de farina per si de cas.

No és un experiment?
Per feina, vull dir, "ballar amb una pandereta" al voltant de HP, espiar un pa, afegir farina, aigua, etc.

Tash, com vas mesurar la farina?
Per què vas abocar menys farina?

pesat a la balança com s’esperava
després tamisat
No vaig afegir farina, em feia por abocar-la) al cap i a la fi, es va restar: la farina és diferent, és més fàcil afegir-hi més tard que aigua, cosa que sí
en el meu cas, evidentment, calia més farina que a la recepta, oi?
treballar i ballar amb panderetes: bé, l’ànec és interessant) quin tipus de panet és ell (com resulta) quin ha de ser) és realment un experiment? i el manual us indica que seguiu de nou)

On ho heu vist a les instruccions?
"... Què intel·ligent Masha no va afegir un parell de cullerades de farina per si de cas.
Com a resultat, vaig decidir que no hi havia prou farina, hi vaig afegir de tot i 3 cullerades de postres més amb un plus ... "i" ... Vaig afegir l'última cullera al final just a l'últim minut del segon lot ... "Més: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

mm, no donaré cap enllaç al monyo) crec que heu llegit)
sobre el final del segon lot - abans, sí, i feia por afegir - de sobte el que estava malament, bé, vaig coure per primera vegada, encara no estava clar quan va acabar el lot

en general, crec que va sortir el pa, ja el vam menjar gairebé)
però aquí hem de portar-lo a la perfecció
No puc fer una altra cosa))

Bé, homes petits! Estava a punt d’aixecar la mà, donar referències, parlar del kolobok ... i t’agrada un home ... bang i hola a les reines, posa tot al seu lloc entre cometes
Estic tranquil per la secció quan hi ha aquests consultors!

Tash, el meu despatx és per a ciutadans forners aquí El pa no va tornar a funcionar, tot es va fer estrictament segons la recepta. Què pot faltar? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Abans de contactar, és recomanable llegir atentament els temes dels enllaços de la primera publicació i assegurar-se de tenir una foto de pa, inclòs en un tall

Tash, la meva oficina per a ciutadans de forners aquí El pa de nou no va funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar? https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146942.0
Abans de contactar, és recomanable llegir atentament els temes dels enllaços de la primera publicació i assegurar-se de tenir una foto de pa, inclòs en el context de Més: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

gràcies
Jo era allà)
però només vaig pensar que no hi era) potser crec que el pa va resultar realment
i al meu marit fins i tot li va agradar)

Tash, ho llegeixo tot, però ho faig com em convé. Quant al kolobok: llegiu-rellegiu, llegiu als "forats". Però per mi mateix, vaig decidir que faria el que estava escrit a la recepta, perquè no entenc res a l’entom kolobok, ho vaig trobar a faltar, ho vaig trobar a faltar i va rodar bé. Bé, no entenc quan no hi ha prou aigua, hi ha molta farina, etc., etc. Encara miro a l'estufa quan amassa, perquè una vegada vaig notar un gruel al fons del monyo, així que és culpa meva, líquid Vaig abocar el malt, sense tenir-lo en compte, com un líquid, així que vaig ballar llavors. Si ho faig estrictament d’acord amb la recepta, tot funciona sempre (per ordre, segueixo el lot), no afegeixo res, no l’omple, bé, d’acord, que de vegades fa volar el sostre, però tot està cuit i deliciós. Bé, sóc jo, és molt convenient per a mi i per això vaig agafar l’últim model de l’estufa perquè no ballés al seu voltant, sinó al voltant ... a la música ...)))
Avui, per cert, cocció d’ous, yummiesiiischa, no m’ho podria pensar dues vegades alhora, si no fos per la sensació que jo mateix em convertiria en kolobok, probablement no m’hauria aturat))))

en general, també voldria ballar al costat de la música)
però fa un mes un familiar ens va comprar aquesta estufa
i va tirar els primers cinc pans
tot segons la recepta, però què passa?
fins que es van adonar que hi havia poca farina
potser tenim una regió així amb farina especial?
bé, jo només era reticent a repetir aquesta experiència, així que, per descomptat, vaig seguir tot el procés

[Tash]

Tash, La primera regla de Carlson ho és tot! Tranquil! Només calma! (de)

Primer: de quina regió sou? No teniu res especificat al vostre perfil. Potser els vostres compatriotes poden assessorar-vos sobre la farina de qualitat disponible a la vostra zona.
En segon lloc, a una petita quantitat de massa li agrada enganxar-se a la cantonada del motlle. No hi faig cas (tot i que un to tan reduït és rar).Amb un equilibri correcte de farina / líquid, el pa es centrarà durant la prova i desossat.
Tercer: introduïu l’espàtula de silicona. De vegades, quan pastes, has de raspar la massa de les parets fins al monyo.
Quart: també mesuro l'aigua en una bàscula, prenent 1 ml = 1 g, és més fàcil d'aquesta manera (no faig servir cap mesurador).

PS Si voleu "cautxú", substituïu 5-10 ml d'aigua per la mateixa quantitat de vinagre de sidra de poma natural.

[Rina]

Rina, gràcies!
No vull goma en absolut, no vull
Simplement no sé com treballar amb massa de llevat i, si cuino alguna cosa, és de goma)
aquest és el meu dolor))) aparentment va arrossegar-se en el moment equivocat i, en el context, no està clar que estic contenta dels productes que no són de goma)
Estic al vell Oskol
al forn no està clar quina farina, el meu marit la va comprar, va quedar 1 kg i, per tant, culleres de postres el que sigui L’he afegit, perquè penso comprar la nostra farina local de 10 kg cadascuna alhora; és més barata d’aquesta manera
una pala, sí, hem de comprar urgentment
sobre l'aigua a la balança: em pregunto per què exactament a la balança?
està permès? heu intentat abocar-lo en un got de mesura per comprovar el resultat?)

Perfil actualitzat

I vaig posar una galleda de pa a la balança, hi vaig posar tot en ordre, vaig tamisar la farina directament a la galleda. Vaig llegir al nostre fòrum que no era desitjable canviar la farina cap endavant i cap enrere. A les instruccions de PANASONIK, la recepta del pa amb segó és un error: s’indiquen 430 ml d’aigua, es necessiten 300-310 ml. Ja ho hem debatut al fòrum, però no me n’he adonat a temps ... Sí, la recepta de la prova del monyo de Moscou no és del tot correcta, però ja no l’utilitzo, així que no recordo els detalls que vaig descriure. Potser les instruccions ja s’han corregit, les de l’any passat. La resta de receptes són meravelloses, podeu reposar-hi amb seguretat i no verificar-les, bé, aquesta és la meva opinió ...

[Tash]

Tash, aquesta és la física més senzilla. 1 ml d’aigua equival a 1 gram. Per tant, no em molesto amb un got de mesurar. Això és cert per a l’aigua i els productes lactis (però per a la llet, si substituïu l’aigua per llet / kefir, heu de tenir en compte el contingut de matèria seca, aquí la regla del kolobok ens serveix; massa; prendre receptes usades).

Yarovaya He escrit correctament: també he posat tots els productes en el formulari a la balança. Vaig posar la galleda a les balances, la vaig posar a zero, vaig ficar el llevat (faig servir premsat, així que el mesuro en grams), el vaig posar a zero. Farina abocada, posada a zero. Va abocar aigua. Després queda la sal, el sucre i la mantega, que mesuro amb una cullera mesuradora (d’una màquina de pa). I he posat mantega en un tros "a ull".

Sempre s’ha de tenir en compte que el mil·lilitre és el volum (quan en una recepta, els productes es mesuren en gots, tasses, culleres) i els grams són massa. Per a les nostres receptes, és millor mesurar grans quantitats del producte en pes i petites quantitats (amb culleres) (les balances domèstiques no sempre mesuren bé els 6-7-15 grams necessaris).

en general, també voldria ballar al costat de la música)
però fa un mes un familiar ens va comprar aquesta estufa
i va tirar els primers cinc pans
tot segons la recepta, però què passa?
fins que es van adonar que hi havia poca farina
potser tenim una regió així amb farina especial?
bé, jo només era reticent a repetir aquesta experiència, així que, per descomptat, vaig seguir tot el procés

Així serà, però una mica més tard. L’estufa funcionarà i l’hostessa descansarà.
Els meus primers pans eren, per dir-ho amb suavitat, no molt bé. Al principi no podia agafar el llevat (bé, no teníem SAF a la nostra ciutat, després el vaig comprar: va resultar que eren "esquerrans").
Tot i així, totes les meves receptes s’han ajustat, segons les meves condicions, intento seguir el kolobok, a causa del diferent contingut d’humitat de la farina (d’una bossa quan el clima i la temperatura canvien) de vegades m’he d’ajustar.
Per tant, coure i tot funcionarà.

També hi poso tot a la galleda a la balança. I mesuro l’aigua amb escates. Poques vegades corregeixo l’home de pa de pessic. I això és només perquè tinc una barreja de pa, la majoria de vegades.

També hi poso tot a la galleda a la balança. I mesuro l’aigua amb escates. Poques vegades corregeixo l’home de pa de pessic. I això és només perquè tinc una barreja de pa, la majoria de vegades.

De la mateixa manera, tot el que hi ha directament dins del motlle és molt convenient i sempre segons la recepta i després ho corregixo després de començar el pastat, més sovint hi afegeix farina d’aigua molt poques vegades l’afegeixo M’agrada un monyo suau i elàstic i no atapeït I on es van treure els arbres de Nadal amb ells més divertits ???

FSE, ha arribat el nou any (també netejo avui, m’he llevat totes les joguines, l’arbre de Nadal encara està dret, fins i tot d’alguna manera és trist

I no canviem les tradicions, el marit treu l’arbre de Nadal més a prop del 8 de març; només fa broma, és artificial, de manera que costa molt de temps fins que trobo el temps per netejar-ho tot, però de seguida es torna tan avorrit al vestíbul, així que retardo la rutina

i en tinc un de artificial, em vaig treure les joguines, però queda. Avui probablement no la netejaré, és molt maca fins i tot sense joguines)

Hola Panasonic Bread Makers!
Vull comprar-me una màquina de fer pa per coure pa, com he escollit Panasonic 2501, però una pregunta em confon ... És possible coure-hi pa amb massa fermentada de sègol (no al 100%, sinó al 40/60, 50/50)?

Hola Panasonic Makers Bread!
Vull comprar-me una màquina de fer pa per coure pa, com he escollit Panasonic 2501, però una pregunta em confon ... És possible coure-hi pa amb massa fermentada de sègol (no al 100%, sinó al 40/60, 50/50)?

I què confon? Al cap i a la fi, aquest model conté forn de pa de sègol.
No hi ha diferències en els modes de cocció del pa llevat i, simplement, del llevat.

Hola Panasonic Bread Makers!
Vull comprar-me una màquina de fer pa per coure pa, com he escollit Panasonic 2501, però una pregunta em confon ... És possible coure-hi pa amb massa fermentada de sègol (no al 100%, sinó al 40/60, 50/50)?

Crec que pots. Només no hi ha cap programa específic per al pa de massa fermentada. Haurem de ballar al seu voltant.
Vaig intentar pastar i remenar. Però al forn.

I què confon? Al cap i a la fi, aquest model conté forn de pa de sègol.
No hi ha diferències en els modes de cocció del pa de massa fermentada i simplement del pa de llevat.

Vinga! I el temps perquè el llevat funcioni? No tant com per a la massa de llevat.

Coeu amb massa fermentada. Tot i que en tinc 2500. Per descomptat, no hi ha cap mode especial, però el 2501 no ho és. Només he de .... No diria que jugar. Juga amb el pastat i la prova, això és tot.

Doncs sóc gairebé el mateix!

Ho sé, Marish

Va acabar a les botigues amb nosaltres Pakmaya. Saf-instant i Saf-moment ja han passat. Vaig canviar a llevat viu. No tenim cap problema amb això. Tal com va aconsellar la Irina-Rina, no es va adequar l’esfondrament d’una galleda fins al fons. El mateix resultat que Saf-Levure. El llevat no té temps d’activar-se. El pa és baix i fa olor de llevat. Vaig anar per un altre camí. Ho pese tot. Llevat de triple mida (en comparació amb el pes sec) - en un recipient separat. El sucre, una mica d’aigua del líquid ja mesurat, un parell de cullerades de farina, també del ja pesat i tamisat, remen i poso en un lloc càlid. Vaig posar les tovalloles plegades a la bateria. Però el meu no fa calor. Llanço HP allà mateix. Mentre s’està anivellant, el llevat s’activa. Al principi del lot, combino amb la resta d’ingredients. El pa és esponjós i alt.

: noia-sí: també intento utilitzar llevats vius. Els aixafo damunt del líquid. Tot està molt bé!

Crec que pots. Només no hi ha cap programa específic per al pa de massa fermentada. Haurem de ballar al seu voltant.
Vaig intentar pastar i remenar. Però al forn. Vinga! I el temps perquè el llevat funcioni? No tant com per a la massa de llevat.

Per què ballar? Només cal veure l’augment de la massa, si creieu que va arribar abans, interrompre el programa i posar la cocció, si creieu que no hi ha prou distància, també l’apagueu, deixeu-la pujar i després per coure.
El pa de sègol a màquina completa sol ser un problema; vegeu el tema de Gasha sobre el sègol. Només cuino massa de sègol a Panasonic, però cada cop que veig la pujada no es pot deixar com un blat normal.

an_domini, gràcies per la resposta. Com no? Amb la massa fermentada, la massa triga més ...
Bé, també volia dir que marxar i marxar és senzill.

Digue'm si us plau.No puc decidir: HP 2500 o 2501 (vull comprar per substituir Electrolux). En general, el plàstic que hi ha a l’interior es confon (on s’introdueix la galleda): es fondrà o farà olor (ja n’he sentit a parlar en algun lloc). I, en general, hi ha una diferència fonamental entre aquests models.

No us deixeu confondre pel plàstic. És un superplàstic resistent a temperatures molt altes. M'agradaria veure aquest plàstic en particular en els productes amb més freqüència, per exemple, en endolls per a bombetes de les llums d'aranya, en cas contrari el plàstic blanc xinès s'està esquerdant i ja he portat dos llums d'aranya bells a la brossa.

I, en general, hi ha una diferència fonamental entre aquests models.

Panasonic és un HP programable, és a dir, podeu canviar el programa immediatament al mode desitjat, per exemple, fer un lot mitjançant el programa "Pelmeni" i, tot seguit, introduir immediatament el programa principal al mode de massa, Electrolux no en té.

Panasonic és un HP programable, és a dir, podeu canviar el programa immediatament al mode desitjat, per exemple, fer un lot mitjançant el programa "Pelmeni" i, tot seguit, introduir immediatament el programa principal al mode de massa, Electrolux no en té.

Considero que la programació és una oportunitat per programar tot el procés jo mateix (durada i quantitat de mescla, durada de la pujada, nombre de mescles, mode de cocció) No hi ha aquesta funció a Panas i canviar de lot sense "refredar-se" immediatament a una màquina automàtica completa no és programar.