Pa de formatge amb sèrum de llet

Pa de formatge amb sèrum de llet

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat	450gr
llevat sec	1,5h l
sal de roca	1,5h l
sucre	2h l
sèrum de llet	210 ml
oli d’oliva	1,5 c. l
un ou	1 PC
formatge ratllat finament	120gr

Mètode de cocció

• Tamisar la farina, rascolar-la en un motlle, enterrar el llevat i el sucre en un turó, abocar sal al fons del motlle. Escalfeu el sèrum a uns 37 graus, barregeu-ho amb l’ou i la mantega, aboqueu-lo al motlle (on hi hagi la sal). Afegeixo formatge sobre un senyal, hi aboco una mica sobre el monyo, que es barrejarà. Nosaltres esperem! Fabricant de pa VICONTE VC-800, mode país, temps 3h50min, M / L, escorça mitjana,

Hora de cuinar:

3 hores50 min

Nota

Vaig fer servir diferents formatges, quan en tinc, i parmesà i rus, etc. Sobretot em va agradar amb el Poshekhonsky, que s’utilitza massa, molt aromàtic. El pa resulta exuberant, airejat, amb una crosta cruixent, gairebé no dolça.

Receptes similars

Pa de formatge amb anet sobre cervesa (forn) (Kate_Lus)

Pa de formatge de J. Hamelman (barbariscka)

Pa "de formatge" (Galya13)

Però, com es veu un pa exuberant i airejat amb una escorça cruixent?

Aquí! Només des dels fogons, de manera que no hi ha cap foto retallada. Gràcies administrador per un lloc meravellós. Bon any nou!

Gràcies per la recepta! El pa va resultar ser simplement gegantí !!!!