Daikon en escabetx per sushi

Categoria: En blanc
Cuina: japonès
Daikon en escabetx per sushi

Ingredients

Daikon (rave japonès) 100 g
Sucre 1 cda. l.
Sal 1 culleradeta
Vinagre d'arròs 100 ml
Safrà pessigar

Mètode de cocció

  • Sovint, la recepta per fer sushi requereix un daikon en vinagre.
  • Daikon en escabetx per sushi
  • Daikon en escabetx per sushi
  • Daikon en escabetx per sushi
  • Daikon en escabetx per sushi
  • Daikon en escabetx per sushi
  • Bona sort amb la vostra preparació de daikon en escabetx i un deliciós sushi maki!


Administrador

Oh, que interessant! Què xulo i que bonic!

Gràcies per la recepta, preneu-la!
Akimell
Gràcies! Mai he fet servir rotlles de daikon. Segur que ho intentaré
Torsió
Una recepta molt interessant i original! Ho vaig portar als marcadors.
Axioma
Cita: administrador

Oh, que interessant! Què xulo i que bonic!

Gràcies per la recepta, preneu-la!

Bona nit, Administrador! 🔗

Gràcies pel cinc milèsim agraïment: avui tinc vacances! 🔗

taty
AXIOMA
Recepta genial, l’anotaré, gràcies.

però no es pot sobre el tema,
Em pots dir com es tenyeix el gingebre en vinagre, el que és de color rosa intens?
lega
Cita: AXIOMA

per mig miler de gràcies, avui tinc vacances!

AXIOMA! Et felicito per mig miler !!! Els mereixes com ningú exclusivament per treball i habilitat!

Administrador
Cita: AXIOMA

Bona nit, Administrador! 🔗

Gràcies pel cinc milèsim agraïment: avui tinc vacances! 🔗

ENHORABONA !!!!!!!! Daikon en escabetx per sushi Molt merescut !!!! Daikon en escabetx per sushi

Estem esperant moltes receptes més, si us plau, mima !!!!!Daikon en escabetx per sushi
Axioma
Cita: Akimell

Gràcies! Mai he fet servir rotlles de daikon. Segur que ho intentaré

Hola, Akimell!

El consell és senzill!
Si intenteu cuinar uramaki amb daikon, substituireu regularment el cogombre fresc a les receptes dels rotlles "endins" sobre daikon en escabetx - sens dubte!
Intenta-ho!

Al cap i a la fi, la recepta és completament completa no complex, només alguna cosa 100 gram de rave per a una mostra!
En compro molt més, no és car,
1 kg només es troba al mercat 5 hryvnia, (1 $ = 8,13 UAH)
Va comprar un quilogram, va augmentar els ingredients per a la marinada 10 vegades,
daikon en vinagre: prou no només en sushi, 🔗

però també en amanida i com a complement al puré de patates.
Axioma
Torsió! Moltes gràcies!

Cita: taty

AXIOMA
Recepta genial, l’anotaré, gràcies.

però no es pot sobre el tema,
Em pots dir com es tenyeix el gingebre en vinagre, el de color rosa intens?

taty, Sens dubte, us ho explicaré, compartiré la vostra experiència amb vosaltres, però una mica més tard.
Publicació a continuació o un tema separat: encara no he pres cap decisió.
taty
Gràcies per endavant
Akimell
Cita: taty

AXIOMA

però no es pot sobre el tema,
Em pots dir com es tenyeix el gingebre en vinagre, el de color rosa intens?

Estic subscrit a la sol·licitud. El meu gingebre en vinagre resulta molt saborós, però molt pàl·lid
Axioma
Benvolgut, lega i Administrador!!!

Les paraules fallen! 🔗

Accepteu el meu agraïment de tot cor! 🔗
Ilona
Cita: Akimell

Gràcies! Mai he fet servir rotlles de daikon. Segur que ho intentaré
I jo! Només ara descobriré el daikon, és un rave tan llarg, com una pastanaga, què es ven als departaments de verdures? Sí?
Axioma
Cita: ilonnna

I jo! Només ara descobriré el daikon, és un rave tan llarg, com una pastanaga, què es ven als departaments de verdures? Sí?

ilonnna!

Com això:

Espés:

Daikon en escabetx per sushi

Mitjana:

Daikon en escabetx per sushi

Prim:

Daikon en escabetx per sushi

i tallar a una longitud aproximada 9 cm:

Daikon en escabetx per sushi

i rentat:

Daikon en escabetx per sushi
Ilona
Gràcies! Bé, com pensava, és així! :
Tanyulya
M'encanta el daikon en escabetx
AXIOMA, gràcies. Només jo marino sense safrà i cúrcuma, afegeix condiment per al kimchi.
Acabo de fer-ho el cap de setmana, ara sóc malhumorat.
Daikon en escabetx per sushi
MariS
Axioma,la meva admiració per les vostres creacions!
Actuació magistral, bravo!
ocell62
Gràcies per la recepta. Definitivament ho faré, perquè m’encanta el daikon. Però sempre feia només amanides. I al basar, on venen tota mena de sal, "escabetx" i llaminadures, no ho he vist.
Axioma
Cita: Tanyulya

M'encanta l'escabetx propina
AXIOMA, gràcies. Només jo marino sense safrà i cúrcuma, afegeix condiment per al kimchi.
Acabo de fer-ho el cap de setmana, ara sóc malhumorat ...

Bona nit, Tanyulya!

Com anomenes afectuosament el rave japonès amb propina - genial ... no podria ser millor.
No tinc cap dubte que l’estimes molt.
No he vist a la venda un condiment per a la pasta de verdures kimchi, però faig servir la pasta mateixa, sempre a la nevera.
El secret de fer pasta de kimchi es manté en una confidencialitat estricta.

Al meu parer, és millor una salsa picant clàssica (basada en pasta de kimchi) per al sushi que el gingebre en vinagre ...

Pasta Kimchi:Daikon en escabetx per sushi

Cita: MariS

Axioma,la meva admiració per les vostres creacions!
Actuació magistral, bravo!

MariS! Gràcies per notar tan amablement, presumiblement, el meu uramaki ...

Ajuda't a tu mateix:

Daikon en escabetx per sushi

Picant - salsa (té un sabor específic) picant!
Com una pastanaga coreana.

Daikon en escabetx per sushi
Els meus ingredients per a aquesta salsa:

Daikon en escabetx per sushi

Maionesa japonesa "Kyu-pi" (QP) - 5 culleradetes. (50 g)
Aguda salsa kimchi de verdures - 1 culleradeta. (15 g)
Ous de peix volador (tobiko) taronja - 1,5 cullerades. l. (25 g).

Axioma
Cita: ocell62

Gràcies per la recepta. Definitivament ho faré, com m'encanta el daikon. Però sempre feia només amanides. I al basar, on venen tota mena de salinitat, "escabetx" i llaminadures, no he vist això.

ocell62, Tampoc no vaig veure daikon en vinagre a la venda als basars. L'escabetx japonès es ven a la botiga "Everything for Sushi" o a les botigues en línia.
És molt més barat escabetxar daikon a casa ...
Si us animeu a escabetxar, en quedareu satisfets!
Bona sort!
Tanyulya
AXIOMAVaig comprar el condiment a Corea i ara la meva filla hi ha anat a estudiar a l’escola, així que ara tinc un canal d’espècies que me’l van portar al setembre, ara l’esperem a NG.
Axioma
Cita: Tanyulya

AXIOMAVaig comprar el condiment a Corea ...

Tanyulya!

Ara tot em va quedar clar.
🔗
makabusha
Ens va cridar l’atenció la bellesa dels uramaki, les fotos perfectes i els comentaris precisos i detallats. I la signatura que apareix a la imatge "Això és un daikon" generalment va aixecar els ànims en aquest fred matí laboral ...)) On està registrat el vostre club de fans aquí?) .. Heu de pagar contribucions? .. Es fan reunions creatives?)))))) )

I de seguida, una proposta de racionalització ... és clar que en sabeu molt i gaudiu molt de la cuina japonesa ... només necessitem el vostre Temka sobre aquest tema ... o ja existeix, i he perdut tota la diversió? Fa molt de temps vaig intentar cuinar tempura per als meus amics, vaig anar al fabricant de pa, confiat que hauria de llegir aquestes receptes aquí durant 2 dies seguits .. però no ... només en vaig trobar una i això ... analògic del japonès ..

Axioma
Cita: makabusha

Ens va cridar l’atenció la bellesa dels uramaki, les fotos perfectes i els comentaris precisos i detallats. I la signatura de la imatge "Això és un daikon" generalment es va animar aquest fred matí de treball ...)) On s’inscriuen al vostre club de fans?) .. Heu de pagar aportacions? .. Es fan reunions creatives?)))))))

I de seguida una proposta de racionalització ... és clar que en sabeu molt i gaudiu molt de la cuina japonesa ... només necessitem el vostre Temka en aquest tema ... O ja existeix i he trobat a faltar tota la diversió? Fa molt de temps vaig intentar cuinar el tempura per a amics, vaig anar a la màquina de fer pa, confiat que hauria de llegir aquestes receptes aquí durant 2 dies seguits ... però no ... només en vaig trobar una i que ... un anàleg del japonès

Hola, makabusha!
Gràcies per l'últim missatge! 🔗
Estaria encantat de respondre a la vostra proposta de racionalització per obrir un tema de cuina japonesa d’un autor, però no sé com ...
Ahir vaig voler obrir el tema d'un autor i el meu PC em notifica: "Error! Aquest tema no existeix".
Podeu donar consells sobre com implementar aquesta idea al lloc? 🔗
Agrairia la vostra resposta.

makabusha
Bona tarda!.Jo mateix no sóc un expert en temes d’autor, només tinc prou temps per llegir i per a missatges individuals. Però he trobat Temka per ajudar-vos:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24561.0
Per cert, quasi sóc la teva paisana, de Krivoy Rog de naixement.
makabusha
He comprat un daikon, no he trobat safrà: puc substituir-lo, només dóna color o sabor? I com substituir el vinagre d’arròs per vinagre normal?
Axioma
Cita: makabusha

He comprat un daikon, no he trobat safrà: puc substituir-lo, només dóna color o sabor? I com substituir el vinagre d’arròs per vinagre normal?

El safrà de la recepta s’utilitza exclusivament per al color.
Podeu substituir-lo per cúrcuma, betacarotè, etc., si la proximitat del color amb el daikon original no és tan important per a vosaltres: improviseu.
El daikon rosa tampoc no té mal aspecte!
Proveu d’afegir suc de remolatxa cru o suc de pruna a la marinada.
Un pruner també és adequat en una situació sense esperança.

El meu daikon rosa:

Daikon en escabetx per sushi

El vinagre d’arròs es pot substituir pel vinagre de raïm:

Daikon en escabetx per sushi

o poma:

Daikon en escabetx per sushi

però afegiu més sucre a la marinada.

makabusha, trieu el que més us agradi en color:

Daikon en escabetx per sushi
makabusha
El groc és més bonic !! Ja està, he posat 2 pots de mig litre. Cúrcuma i vinagre de poma més vinagre normal (la sidra de poma s’ha acabat). Sori, sense foto: em quedo adormit sobre la marxa. Ara no ho oblideu al cap de 7 dies.

Daikon a la venda a "Silpo" gairebé constantment a la serra d'hivern, podeu enrotllar lentament un parell de pots més.

Gràcies per la recepta!
taty
AXIOMA
No m’hauria d’haver molestat amb cap pregunta, ho sento

I, tanmateix, per què és el rosa gingebre? Tot el secret rau en la paraula "jove". El rizoma del gingebre jove conté flavonoides anomenats antocianines. En contacte amb el vinagre àcid, les antocianines són de color, donant un to rosat.
Axioma
taty, Hola!

En una recepta específica per fer escabetx daikon no va especificar el color del vinagre d'arròs. Si pren vinagre d’arròs d’aquest color

Daikon en escabetx per sushi

llavors el daikon no serà groc.
De vegades voleu que la gamma de colors per al farciment de sushi - maki estigui més saturada:

Daikon en escabetx per sushi

no tan malhumorat si vols:

Daikon en escabetx per sushi

Al cap i a la fi, el color Daikon no és el més important.
Que sigui deliciós!
elena i
Cita: Akimell

Estic subscrit a la sol·licitud. El meu gingebre en vinagre resulta molt saborós, però molt pàl·lid
Benvingut!!!! dóna una recepta de gingebre en escabetx !!!! Ho he provat molt, no funciona.
Axioma
Cita: elena i

Benvingut!!!! dóna una recepta de gingebre en escabetx !!!! Ho he provat molt, no funciona.
elena i, recepta, si us plau, mira aquí
Krazzy
Gràcies per la recepta. A la nostra família els agrada molt els rotllos.
lettohka ttt
Gràcies. per la recepta, me la vaig endur! :-) :-)

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa